Cada mes recibirás 2 o 3 de los siguientes:

100 gramos Kasugaen Asatsuyu Sencha: Un sencha profundamente cocido al vapor de Kagoshima. El té comienza con una ligera nota de maíz dulce, seguida de una agradable nota de edamame o espinaca baby que se intensifica de una infusión a otra.

100 gramos de Murasaki Sencha: Té súper verde, de intenso vapor, de Kagoshima. Este fukamushi sencha tiene un sabor intenso y con mucho cuerpo, con mucha dulzura y un toque de fruta.

100 gramos de Kamairicha Issin: Té verde cocinado en sartén de las montañas de Takachiho con un agradable sabor tostado con una ligera nota de anacardo.

100 gramos de Gyokuro Cha Musume: Kagoshima Gyokuro con un sabor umami directo al grano

100 gramos Fukamushi Yamaga: Té afrutado y vaporoso de Shizuoka que también es excelente como bebida fría.

100 gramos de Kukicha Osada: Un té de tallo del pueblo de montaña de Isagawa que tiene un agradable sabor a heno y una nota mineral al final.

100 gramos Sencha Isagawa: Un Sencha suave del pueblo orgánico de Shizuoka que deja un sabor hormigueante en la parte superior de la lengua y una agradable nota cítrica.

100 gramos de Bancha Masuda: Un té de Shizuoka elaborado con hojas de té más maduras. Tiene una agradable nota de madera y se puede remojar hasta 6 veces.

100 gramos Henta Okumidori: Un sencha suave de un solo cultivar de Kirishima que tiene una agradable nota afrutada.

50 gramos Gyokuro Cha Meijin: El Gyokuro más premium elaborado por el Sr. Sakamoto, extremadamente dulce y umami con un licor denso.

100 gramos de Gyokuro Sasa Hime: Un Gyokuro mezclado y bien equilibrado del Sr. Sakamoto de Kagoshima con una mezcla de umami, vegetal y dulce.

80 gramos Henta Sencha: Una mezcla de Sencha elaborada con 8 cultivares diferentes. Los sabores son dulces, umami, herbáceos, astringentes y vegetales.

100 gramos de Henta Saemidori: Un sencha monovarietal dulce y umami con un licor espeso y un color verde brillante.

100 gramos Henta Asanoka: Un sencha de un solo cultivar, ligeramente seco, con una agradable nota de cereal.

100 gramos Karigane Sakamoto: Un hermoso té de tallo elaborado a partir de la misma planta utilizada para producir Gyokuro. Té suave, dulce y afrutado que se prepara muy bien en frío.

150 gramos Kukicha Sakamoto: Elaborado con un poco más de tallos que el Karigane. El té es ligero, mineral y tiene una nota ligeramente afrutada.

100 gramos de Nuruki Shincha: El primer té verde recogido de la primavera, con un sabor dulce y salado y un final ligero. Este té proviene de Chiran, en el extremo sur de Japón.

100 gramos de Noike Hojicha: Té tostado más dulce con una sensación deliciosa y un regusto sutil a café. Este té es bastante complejo para un Hojicha.

100 gramos de Kuki Hojicha: Potente té tostado elaborado a partir de los tallos de la planta del té. Este té tiene muy bajo contenido de cafeína y ofrece un potente perfil de sabor a café o chocolate.

100 gramos Kawabata Hojicha: Hojicha retoma notas de sabor de café y chocolate, así como un sabor tostado. Este té se sitúa en algún punto intermedio entre los otros dos Hojichas, con notas tostadas más oscuras, así como notas dulces de caramelo o chocolate.

100 gramos de Kasugaen Golden Sencha: Un Yabukita Sencha poderoso y de alto grado del Sr. Kawaji en Kagoshima. ¡Éste es para los verdaderos amantes del té!

-Coloca 5 gramos de hojas de té en una tetera o colador.

-Agregue 8 oz de agua tibia entre 140 y 160 grados Fahrenheit.

-Deja reposar el té durante 1 minuto.

-Vierte el té y asegúrate de que no queden gotas en las hojas.

-Remojar las hojas 2-3 veces más con agua a la misma temperatura pero durante 20 segundos.

Consejo de experto: Si desea preparar té verde japonés de forma tradicional, deberá utilizar un Tetera Kyusu

Dos veces al año, viajamos a Japón para reunirnos personalmente con los agricultores para probar increíbles tés verdes y traer lo mejor para compartir con todos ustedes. Aquí hay algunas cosas que buscamos:

Calidad: Lo primero y más importante para poder seleccionar un té es que éste sea de una calidad increíblemente alta. Probamos el té tanto en la finca como en casa antes de tomar una decisión. Sabemos que nuestros clientes quieren tés verdes vibrantes, con muchos sabores dulces, salados y afrutados, y tratamos de tener eso en cuenta en nuestra decisión.

Sostenibilidad: Cuando visitamos la granja, también nos gusta tener una idea de cómo se cultiva este té. ¿A qué coste ambiental se produce el té? El cultivo de té no debe hacerse a costa de la flora y fauna local, y es por eso que buscamos té fertilizado orgánicamente y libre de pesticidas. Se puede decir que esto crea un ecosistema más saludable, lleno de vida vegetal e insectos, e incluso animales más grandes como zorros y ciervos pueden encontrar refugio en los campos de té.

Fiabilidad: Nos gusta trabajar con agricultores en quienes podamos confiar. Por eso prestamos mucha atención a sus métodos de producción y a su control de calidad. Necesitamos asegurarnos de que el té que probamos en la granja sea el té que nuestros clientes reciben todos los días. Estos tés son producidos cuidadosamente por pequeñas granjas familiares con gran atención al detalle y la calidad.

Innovación: Por último, nos gusta trabajar con agricultores que están constantemente mejorando su producción. Muchos de los agricultores están empezando a cultivar nuevas variedades de té y a experimentar con nuevos métodos de tostado y sombreado, ¡y creemos que esto entusiasmará a nuestros clientes en el futuro! Queremos asegurarnos de que siempre estamos presentando a las personas nuevos tés verdes japoneses de alta calidad y esto es una gran parte de eso.