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Té Oolong De Alta Montaña Miyazaki

Té Oolong De Alta Montaña Miyazaki

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Aprende todos los secretos de laTé Oolong De Alta Montaña Miyazaki

El té Oolong de alta montaña de Miyazaki es un delicioso y florido té oolong japonés elaborado por Miyazaki Akira en las montañas de Gokase en la prefectura de Miyazaki.

A Qué Sabe El Té Verde - Vídeo

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

Al evaluar el sabor del Té Oolong de Alta Montaña Miyazaki, examinamos tanto su aroma como su interacción con el paladar. Evaluamos si produce sequedad, acidez, mineralidad, umami o dulzor. Además, evaluamos su textura o sensación en boca. Por último, en el caso del té oolong, examinamos las notas florales, típicas de la mayoría de los tés oolong.

Paso 1 - Observar la apariencia

Este té oolong de alta montaña tiene hojas más grandes con una mezcla de camuflaje y verde oliva con algunos tallos amarillos.

Paso 2 - Evaluación del aroma

El aroma que desprenden las hojas húmedas es ligero y floral, con notas de leche de coco y lila.

Paso 3 - Degustación del té

Este té oolong de alta montaña comienza con una cremosidad ligera y lechosa, y poco a poco va evolucionando hacia un perfil de sabor ligeramente cítrico antes de dar paso a notas intensas y perfumadas de lila y jacinto. El té regresa con una agradable dulzura y deja el paladar fresco y floral.

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

La estructura gustativa de este té oolong de alta montaña gira en torno a estas características florales. Una acidez alegre le da un toque interesante, así como un dulzor suave que purifica el paladar hacia el final.

100% cultivado orgánicamente y de origen ético

En Nio, nos comprometemos a trabajar con productores de té que priorizan los métodos de cultivo orgánico y evitan el uso de pesticidas y productos químicos. Creemos firmemente que estas prácticas respetuosas con el medio ambiente no solo dan como resultado un té con un sabor superior, sino que también contribuyen al bienestar general y la sostenibilidad de las plantaciones de té.

Basándonos en nuestra experiencia, hemos observado que las plantaciones de té que adhieren a los principios de la agricultura orgánica no sólo cultivan plantas de té saludables, sino que también fomentan un ecosistema próspero que sustenta una gran variedad de flora y fauna.

Nio Teas Proceso único de abastecimiento de cultivo orgánico

  • Pruebas cuidadosas de cada té individual para encontrar el mejor sabor.
  • Comunicación con los agricultores sobre cómo producen los tés sin el uso de pesticidas o productos químicos.
  • Visitar los campos de té en persona para evaluar la calidad del campo y las instalaciones de producción.
  • Explorar el área circundante para asegurarse de que la biodiversidad alrededor de los campos de té esté activa.
JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certificado por JAS

El logotipo JAS en nuestro excepcional té oolong, así como en muchos otros tés, garantiza el cumplimiento de las estrictas normas agrícolas japonesas. Esto garantiza a nuestros apreciados consumidores que nuestros tés se cultivan sin pesticidas ni productos químicos.

En Nio, priorizamos las plantaciones de té completamente libres de pesticidas y químicos durante nuestro minucioso proceso de selección. Al colaborar con grandes productores de té, les exigimos que nos proporcionen la etiqueta JAS, que se obtiene mediante muestreo y análisis de suelo.

Para los pequeños productores de té que no cuentan con los recursos para realizar análisis formales de suelo, también aceptamos la designación "libre de pesticidas". Esto nos permite apoyar a los pequeños productores y, al mismo tiempo, mantener nuestros estándares de calidad y sostenibilidad.

Cómo preparar el té

Para obtener el mejor sabor de su Té Oolong de Alta Montaña Miyazaki, se recomienda seguir estas instrucciones. Preparar el té a una temperatura o tiempo incorrectos puede resultar en un sabor amargo o diluido.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 90 degree celsius and 194 degree fahrenheit

    Paso 1

    Calienta un poco de agua en una cacerola o en una tetera eléctrica hasta que alcance una temperatura de 90 grados Celsius o 195 grados Fahrenheit.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Paso 2

    Añade 5 gramos de hojas a la tetera o colador.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 45 seconds

    Paso 3

    Vierta entre 150 ml y 200 ml de agua (195 grados Fahrenheit) y deje reposar el té durante 1,5 minutos.

  • black icon of a cup of tea

    Paso 4

    ¡Sirve el té y disfruta de tu deliciosa taza de oolong de alta montaña!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2da infusión

    La primera infusión de este singular oolong te proporcionará un sabor intenso, ¡pero no tires las hojas todavía! Aún conservan mucho sabor. Puedes reinfusionarlas dos o tres veces más con agua a la misma temperatura y un tiempo de infusión de 20 segundos.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Café frío

    Además de preparar una deliciosa taza de té caliente, este singular oolong también es ideal para preparar una infusión fría. Simplemente deja reposar las hojas en una taza o jarra durante 3 horas en agua a temperatura ambiente y tendrás un té verde fresco y refrescante esperándote a tu regreso.

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Más información

Artículos de té necesarios

Para preparar este oolong de alta montaña correctamente, lo mejor es una tetera japonesa como la Kyusu o la Chaho. El oolong se enrolla firmemente, por lo que las hojas se expanden al infusionarse en agua. 

Es fundamental dejarles mucho espacio a las hojas, ya que si se amontonan, no podrán liberar todo su sabor. Estas teteras también tienen un colador incorporado que filtra automáticamente las hojas al servir, evitando que terminen en la taza.

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Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

Durante mucho tiempo, Miyazaki Akira luchó por cultivar té únicamente con fertilizantes orgánicos. Su cosecha dependía del clima y los insectos, y algunos años la producción era bastante baja. Pronto aprendió que, en lugar de intentar controlar la naturaleza, debía intentar coexistir con ella. Si las plantas de té se cultivan en armonía con la naturaleza, la tierra les permitirá prosperar. Tras aprender a aceptar esto, pudo producir años de té de gran calidad, sin dañar la belleza natural de Gokase.

Procedente de Miyazaki

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Este té oolong de alta montaña se cultivó en las montañas de Gokase, en la prefectura de Miyazaki. Si bien los tés tostados en pan y oolong son poco comunes en Japón, esta región se ha hecho famosa por ellos. La finca Miyazaki Sabou no ha utilizado pesticidas en sus campos durante los últimos 40 años y produce todos sus tés de forma orgánica. La gran altitud de los campos de té y el clima templado del sur de Japón crean las condiciones perfectas para el cultivo de tés de primera calidad.

Cultivar y variedad de planta de té

Este excepcional oolong es una mezcla de tres cultivares de té diferentes: Minamisayaka, Saemidori y Takachiho. El agricultor los combina cuidadosamente para capturar lo mejor de cada uno.

  • Minamisayaka

    El nombre Minamisayaka se traduce aproximadamente como "frescura sureña" y es conocido por sus notas lechosas y florales. Esto lo hace perfecto para preparar oolongs de alta montaña como este, ya que se busca capturar esos sabores y aromas florales.

  • Saemidori

    El cultivar saemidori se utiliza principalmente para la producción de tés verdes de primera calidad como Gyokuro Y matcha, pero funciona de maravilla con este oolong poco común. Esta variedad es conocida por su sabor ligero y dulce, lo que suaviza el sabor general del té.

  • Takachiho

    Esta variedad de té recibió su nombre de la ciudad donde se creó, Takachiho, un pequeño pueblo de la prefectura de Miyazaki. Se creó en 1953, lo que la hace tan antigua como Yabukita. Esta variedad de té estaba destinada a ser utilizada para... Kamairicha , pero funciona perfectamente en este oolong de alta montaña.

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