¿Cuál es la diferencia entre yerba mate y matcha? Estas dos bebidas se comparan a menudo, y en este artículo veremos qué las diferencia.
Haremos una comparación entre el té matcha y la yerba mate en cuanto a sabor, producción, beneficios para la salud y más.
¡Comencemos! 🧉🍵
Breve descripción general de la yerba mate y el matcha
Antes de comparar Yerba mate vs. matcha, debemos hacer un breve resumen de cada uno.
¿Qué es el matcha?
polvo de matcha es esencialmente un té verde en polvo, pero debe elaborarse con hojas de té especiales. Es famoso por su uso en la ceremonia japonesa del té, donde se mezcla con agua tibia con un batidor de bambú o chasen. Una similitud entre la yerba mate y el matcha es que ambos tienen un alto contenido de cafeína, aminoácidos y antioxidantes.
En lugar de comparar la yerba mate con el matcha, puedes profundizar en el matcha aquí. 👉 ¿Qué es el matcha? La única e inigualable enciclopedia del matcha
¿Qué es la yerba mate?
¿Cuál es la diferencia entre la yerba mate y el té verde? La yerba mate no es técnicamente un té, sino una infusión de hierbas que se consume principalmente en Sudamérica. Se elabora a partir de la planta ilex paraguariensis, rica en cafeína y minerales. Se suele consumir en una calabaza con una bombilla o pajita metálica, lo que presenta otra diferencia entre la yerba mate y el matcha.
La producción de la yerba mate y el matcha
Para comprender las diferencias entre mate y matcha, es útil entender cómo se produce cada uno. Analicemos la producción del té matcha y la yerba mate para ver las diferencias y similitudes entre cada uno.
Si quieres profundizar en la producción de té matcha, te recomendamos consultar esta guía aquí. 👉 ¿Cómo se elabora el matcha?
Sabor del té matcha vs. la yerba mate
El sabor es una de las mayores diferencias entre Yerba mate vs. matcha. Un matcha de alta calidad está diseñado para tener un perfil de sabor suave y vegetal, mientras que la yerba mate tiende a ser más robusta.
Sabor de la yerba matcha
Una similitud entre la yerba mate y el té verde es que el mate puede ser tostado o sin tostar. La yerba mate tostada tiene un perfil de sabor intenso, casi ahumado, mientras que el mate verde es más terroso y ligeramente astringente.
Otra similitud entre mate y matcha es que ambos sabores se consideran un gusto adquirido, pero son extremadamente diferentes.
Sabor del matcha
La mayoría de los buenos matcha ceremonial tienen una textura suave y lechosa en boca con notas de verduras al vapor. Algunos tés matcha tendrán un toque de estas notas más florales, y otros incluso adquirirán un toque de chocolate blanco o tofu. Esto genera una gran diferencia en el Matcha vs. Yerba Mate sabor.
Para hacer una comparación precisa entre la yerba mate y el matcha, necesitarás aprender más sobre el sabor del matcha aquí. 👉 ¿A qué sabe el matcha? Tabla de degustación con video
Cafeína de la yerba mate vs. el matcha
Contenido de cafeína del matcha
Una cucharadita de matcha ceremonial de alta calidad contiene 68 mg de cafeína. Si usas 2 cucharaditas, ya tienes más cafeína que muchas tazas de café.
El matcha contiene l-teanina, que equilibra muchos de los efectos negativos de la cafeína, por lo que los bebedores de té informan tener una sensación de alerta y calma más duradera a lo largo del día.
Contenido de cafeína de la yerba mate
Los niveles de cafeína de Matcha vs. Yerba Mate Son similares. Una taza de 237 ml de yerba mate suele contener alrededor de 70 mg de cafeína, lo que hace que la cafeína de la yerba mate y del té verde sean muy similares.
Además de comparar la cafeína del mate con la del matcha, también hemos comparado la yerba mate con diferentes tipos de té verde. 👉 ¿Qué té tiene más cafeína?
Preparación del mate y del matcha
Preparación del matcha
Como el matcha viene en polvo, se puede mezclar directamente con agua con un batidor de bambú o un chasen para crear una agradable espuma.
Si quieres preparar tés matcha de nivel experto, te recomendamos leer esta guía. 👉 Cómo preparar el mejor matcha
Preparación de la yerba mate
Al comparar la preparación de la yerba mate con la del matcha, existen más similitudes entre la yerba mate y el té verde. La única diferencia es que el colador se coloca en la propia bombilla (pajilla) en lugar de en una tetera.
Beneficios para la salud de la yerba mate y el matcha
Una similitud entre Matcha vs. Yerba Mate es que ambos son considerados potenciadores nutricionales, pero ¿cuál es mejor? Comparemos los beneficios para la salud de té matcha y la yerba mate y cómo se comparan.
Beneficios para la salud de la yerba mate
Rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, la yerba mate favorece la salud inmunitaria, ayudando al cuerpo a defenderse del estrés oxidativo.
El alto contenido de cafeína de la yerba mate contribuye a una mayor lucidez mental y concentración, junto con la teobromina y la teofilina, que promueven un efecto calmante y energético.
beneficios del matcha para la salud
Al beber matcha, se consume la hoja entera, que puede proporcionar una potente fuente de nutrientes, como vitaminas, minerales y clorofila. Esto puede ayudar a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y a fortalecer el sistema inmunitario.
Si desea encontrar una lista completa de los beneficios para la salud del té matcha, para poder comparar realmente el matcha con la yerba mate, le recomendamos leer este artículo. 👉 ¿Qué dicen los científicos sobre los beneficios del matcha? Descúbrelo aquí
Yerba Mate vs. Matcha: El veredicto final
Después de realizar una comparación exhaustiva, Yerba mate vs. matcha, es justo decir que ambos tés ofrecen un sabor único y potentes beneficios para la salud, ¡así que no hay necesidad de decir que uno es mejor que el otro!
Si Si le gustó este artículo sobre matcha vs. yerba mate, le recomendamos encarecidamente que lo lea. 👉 Chai vs Matcha: La guerra territorial a la hora del té se intensifica
