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kuki hojicha Es un té verde tostado que se elabora tostando los tallos de la planta del té en una sartén grande y caliente. Los tallos y las hojas de la planta del té se tuestan de manera diferente y el hojicha adquiere un sabor mucho más oscuro en comparación con un hojicha típico. Con el kuki hojicha notarás sabores tostados más fuertes de café negro y chocolate oscuro.

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  • Kuki Hojicha

    Kuki Hojicha

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    Kuki Hojicha

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¿Qué es Kuki Hojicha?

kuki hojicha Es un té de tallo tostado procedente de Japón. El kuki hojicha del Sr. Hojicha pasa por un intenso proceso de tostado, en la misma sartén que se utiliza para preparar el té Kamairicha. Esto se hace a fuego más alto durante más tiempo para producir un kuki hojicha tostado oscuro con notas de sabor a café negro.

kuki hojicha in a cup

Nuestro Kuki Hojicha proviene exclusivamente de pequeños agricultores de Japón.

Después de viajar por Japón durante los últimos años, hemos tenido el privilegio de conocer a docenas de agricultores talentosos y probar cientos de tipos diferentes de té verde. Cuando descubrimos por primera vez el kuki hojicha, nos impresionó mucho lo fuerte y oscuro que podía llegar a ser su sabor, casi como el café. Nos sentamos con el Sr. Issin y su familia en la casa donde creció mientras nos servía a cada uno una taza de su famoso kuki hojicha. Tan pronto como lo probamos nos enamoramos del té y nuevamente tuvimos que compartirlo con todos ustedes. Estamos orgullosos de ofrecer este kuki hojicha a los amantes del té de todo el mundo y estamos aún más orgullosos de trabajar con increíbles productores de té como el Sr. Issin.

Nuestra Kuki Hojcha es 100% cultivada orgánicamente y libre de pesticidas.

Nos aseguramos de obtener nuestro kuki hojicha de un agricultor que no utiliza productos químicos ni pesticidas en sus campos. El señor Issin ha pasado toda su vida en esta tierra y ni se le ocurriría poner pesticidas en ella. En lugar de ello, ha trabajado duro para elaborar algunos fertilizantes orgánicos diferentes que sean orgánicos y no transgénicos. Él puede usar esto para cultivar plantas de té fuertes y saludables sin dañar el ecosistema natural de este hermoso rincón de Japón.

kuki hojicha tea leafs

Perfil de sabor de Kuki Hojicha

En comparación con otras hojichas, una kuki hojicha de tostado oscuro se acercará mucho más al café. El color marrón oscuro y los fuertes sabores tostados te recordarán a una taza de café negro fuerte, pero el té en realidad tiene muy poca cafeína. Puede ser una buena manera de relajarse después de un largo día, especialmente si ha estado al aire libre durante los meses más fríos. Este té es una excelente manera de calentarse en el invierno, ¡pero también funciona sorprendentemente bien como bebida fría!

Producción de Kuki Hojicha

En las montañas de Takachiho, el Sr. Issin y su familia trabajan arduamente en la elaboración de hermosos tés verdes cocinados en sartén, como el kuki hojicha y el kamairicha Issin. Él tuesta ambos tés en la misma sartén, pero utiliza métodos diferentes. Para obtener un tueste mucho más oscuro en el kuki hojicha, cerrará la tapa metálica de la bandeja para asar, para atrapar el calor y elevar la temperatura. Luego dejará que este té se tueste durante más tiempo para producir el kuki hojicha tostado oscuro que conocemos y amamos.

Instrucciones de preparación de Kuki Hojicha

Con el kuki hojicha realmente puedes utilizar una temperatura de agua más alta. La razón por la que utilizamos agua a menor temperatura para el té verde japonés es para evitar extraer las catequinas amargas de las hojas. Los tallos contienen menos de estas catequinas y, durante el proceso de tostado, las catequinas se reducen aún más. Como resultado, cuando preparas kuki hojicha, realmente puedes utilizar una temperatura del agua de aproximadamente 170 a 180 grados Fahrenheit.

  • Paso 1

     Añade 5 gramos de kuki hojicha a la tetera kyusu

  • Paso 2

     Vierta 150 ml de agua a 180 grados.

  • Paso 3

    Deje reposar el kuki hojicha sin tocarlo durante 1 minuto.

  • Paso 4

    Vierta el kuk hojicha y deje que los tallos se tamicen automáticamente mediante el filtro incorporado.

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Preguntas frecuentes

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Si bien las devoluciones son muy poco frecuentes en Nio, ocasionalmente ocurren. Queremos que todos estén satisfechos con el té que reciben, por lo que preferimos ofrecer un té de reemplazo en lugar de dejar a alguien con un té que no le gusta. No dude en comunicarse con nosotros y podremos resolver cualquier problema que pueda tener con el té que ordenó.

Centro educativo Kuki Hojicha y Hojicha

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