Compra en nuestro Hojicha

Hojicha  es un té té tostado japonés Se prepara removiendo las hojas secas de té en una sartén grande y caliente. Durante el tueste, las hojas cambian de verde a marrón, el licor adquiere un color rojizo y el té adquiere notas más cálidas de café, caramelo y chocolate. Este té también es conocido por su bajo contenido de cafeína, ya que se elabora con las hojas y tallos más viejos de la planta del té.

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¿Qué es Hojicha ?

El té Hojicha es un tipo especial de té tostado originario de Japón. Durante el proceso de tostado, las hojas de té cambian de verde a marrón, el color cambia de amarillo a rojo y el sabor comienza a adquirir notas más cálidas de café, caramelo y chocolate.

  • Seleccionamos el mejor Hojicha de pequeños productores japoneses.

    Tras recorrer Japón durante los últimos años, hemos tenido el privilegio de conocer a decenas de agricultores y probar muchos tipos diferentes de té hojicha . Hojicha siempre se nos había resistido, y nos llevó mucho tiempo encontrar uno que cumpliera con nuestros estándares. 

    Finalmente, encontramos el Noike Hojicha del que nos enamoramos por completo. Poco después, conocimos al Mr. Issin , quien produjo un fantástico kuki hojicha que nos encantó. ¡Tenemos la gran fortuna de trabajar con tantos agricultores talentosos y nos enorgullece compartir su té con todos ustedes!

  • Nuestro hojicha se cultiva sin el uso de pesticidas ni productos químicos.

    Hemos tenido la oportunidad de visitar numerosas plantaciones de té en todo Japón, tanto orgánicas como convencionales. Hemos observado que en los campos de té donde no se utilizan pesticidas ni productos químicos, el ecosistema es mucho más saludable. Además de producir un té verde de una calidad excepcional, el campo de té también proporciona un hábitat para otras especies de plantas y animales. Con el fin de preservar la belleza natural de las zonas de donde obtenemos nuestro té, nos aseguramos de adquirirlo únicamente de plantaciones que no utilizan pesticidas ni productos químicos, y podrá comprobar que todo nuestro hojicha se cultiva de forma orgánica. Al elegir té hojicha cultivado sin pesticidas ni productos químicos, usted contribuye a que la industria del té avance hacia una dirección más sostenible. 
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Tipos de Hojicha

Hay algunos tipos básicos de té hojicha que debes conocer, y los vamos a cubrir brevemente aquí.

  • regular Hojicha

    Hojicha regular

    Cuando hablamos hojicha tradicional, nos referimos a una hojicha elaborada con una combinación de hojas y tallos té tostado té tostado Es común que hojicha se elabore con hojas de té viejas, pero no es imprescindible.

  • cuco Hojicha

    Kuki Hojicha

    Este es un hojicha elaborado casi en su totalidad con los tallos de la planta del té. Debido a que los tallos de la planta del té contienen solo un tercio de la cafeína que contienen las hojas, y parte de la cafeína se elimina durante el proceso de tostado, el kuki hojicha resulta ser uno de los tés con menor contenido de cafeína que existen.

  • hoji Genmaicha

    hoji genmaicha

    Este es un té que descubrimos hace poco. Como su nombre indica, se elabora combinando hojas té tostado con "genmai" o arroz tostado. Es un té con muy poca cafeína, y los agricultores de Zenkouen nos comentaron que a veces se sirve en hospitales.

  • Kamairicha

    Kamairicha

    Kamairicha Kamairicha no es exactamente un té hojicha , pero sí es tostado. Se elabora al estilo chino de tostado en sartén, lo que lo convierte en un té tostado . Su sabor se sitúa entre el sencha y el hojicha , pero sin duda presenta notas más cálidas.

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Perfil de sabor Hojicha

El sabor del té verde hojicha es bastante singular. Si bien otros tés japoneses, sin tostar, pueden presentar notas frescas y cítricas de vegetales al vapor y hierba fresca, hojicha se distingue por completo. Al beber té hojicha , notará menos el sabor vegetal y más los matices de caramelo, madera y chocolate.

Historia de Hojicha

El té verde Hojicha es una invención relativamente reciente, que data de principios del siglo XX. Un comerciante de té en Kyoto descubrió que, al utilizar las hojas y tallos más viejos de la planta del té (que no se vendían comúnmente en ese entonces) y tostarlos, podía crear un delicioso té verde que gozaba de gran popularidad en toda la ciudad. Otros productores pronto se percataron de esto y comenzaron a experimentar con diferentes métodos de tostado y proporciones de hojas y tallos. Actualmente, hojicha es popular en todo Japón, especialmente durante los meses más fríos, cuando se puede observar hojicha se tuesta en los mercados callejeros de Kyoto .

Hojicha producción de té

Existen dos métodos diferentes para preparar té verde hojicha . El primero consiste en tostar las hojas en una sartén grande y caliente. Si el agricultor preparara un té tostado como kamairicha , usaría este método, pero tostaría las hojas a fuego más bajo durante menos tiempo. Para obtener un tueste oscuro en el té hojicha , es necesario tostar las hojas a fuego alto durante un tiempo prolongado.

El otro método consiste en tostar las hojas de té en una máquina de rodillos. Este método se utiliza para producir té hojicha a mayor escala. Las hojas se remueven rápidamente para que se calienten de manera uniforme. Si se producen grandes cantidades de té hojicha , el agricultor debe separar las hojas por tamaño. Las hojas pequeñas se tuestan más rápido que las grandes, por lo que se someten a procesos completamente diferentes.

Instrucciones para preparar Hojicha

Durante el proceso de tostado, se eliminan algunas catequinas de la hoja. Estos son los componentes amargos que se extraen a mayor temperatura, y la razón principal por la que recomendamos preparar los tés verdes japoneses a temperaturas más bajas. Esto no representa un problema con el hojicha , y se puede aumentar la temperatura si se desea. Para preparar la mejor taza de té verde hojicha , siga esta guía:

  • Paso 1

    Añade 5 gramos de té hojicha a tu tetera kyusu

  • Paso 2

    Vierta 150 ml de agua a 175 grados.

  • Paso 3

    Deja reposar las hojas en la tetera sin moverlas durante 1 minuto.

  • Paso 4

    Vierta el té verde hojicha y deje que el colador incorporado filtre automáticamente las hojas.

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Beneficios del té verde Hojicha

Una de las principales ventajas del té hojicha es su bajo contenido en cafeína, ¡pero hay aún más! Hojicha funciona sorprendentemente bien como té frío, ya que el agua fría realza las notas acarameladas de las hojas. Además, es ideal para principiantes, pues la mayoría lo disfruta desde la primera vez que lo prueba.

Preguntas frecuentes

¿Necesitas ayuda? Nosotros te ayudamos…

Entrega

Ofrecemos envíos gratuitos a todo el mundo. Para pedidos grandes, también ofrecemos envío exprés gratuito, con entrega en pocos días. Si necesita su té tostado con urgencia, seleccione la opción de envío rápido al finalizar la compra, que será gratuita o con un precio reducido.

Tés y utensilios para el té

Si tiene alguna pregunta sobre nuestro té tostado , puede consultar con nuestro equipo de atención al cliente. La mejor manera de contactarnos es por correo electrónico, pero también puede hacerlo a través de las redes sociales. Respondemos a mensajes directos y comentarios en YouTube, TikTok, Instagram y Facebook.

Problemas con los pedidos

Aunque los problemas con los pedidos son extremadamente raros, pueden ocurrir errores y es posible que experimente un tiempo de espera ligeramente mayor debido a trámites aduaneros, el tráfico durante las fiestas o las condiciones climáticas. Le proporcionaremos automáticamente la información de seguimiento poco después de que realice su pedido para que pueda saber dónde se encuentra su té tostado en todo momento.

Pagos

Actualmente aceptamos pagos con las principales tarjetas de crédito, PayPal y transferencia bancaria. Si tiene alguna pregunta o inquietud al intentar pagar su té tostado , no dude en contactarnos y con gusto le ayudaremos a resolverla.

Devoluciones y reembolsos

Aunque es raro que alguien nos diga que no le gusta el hojicha que recibió, ocasionalmente puede suceder. Queremos que todos disfruten de un té de su agrado, por lo que preferimos enviarle un té de reemplazo en lugar de que se quede con un hojicha que no le guste.

No es necesario que nos devuelvas el hojicha si no te gustó; quédatelo y compártelo con alguien que lo aprecie. Puedes contactarnos por correo electrónico o redes sociales y te ayudaremos a resolver cualquier problema que tengas con el té que pediste. 

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