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karigane Es un té de tallo sombreado elaborado a partir de plantas de té que se utilizan para hacer tés verdes premium como el matcha y Gyokuro . Debido a que este té está sombreado, adquiere un sabor más dulce y afrutado en comparación con un té de tallo normal sin sombreado. El sabor de Karigane comienza a tomar un tono más... Gyokuro , pero no es tan potente debido a la adición de los tallos.

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  • Gyokuro Karigane

    Gyokuro Karigane

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¿Qué es Karigane?

El té verde Karigane es un tipo de té de tallo elaborado a partir de plantas de té a la sombra, como las que se utilizan para producir matcha y Gyokuro . Debido a que las plantas de té están sombreadas, el karigane adquiere un color verde más oscuro y un sabor más dulce en comparación con un té de tallo kukicha normal. 

karigane en una taza de té

Nuestro Karigane proviene exclusivamente de pequeños agricultores de Japón.

Tras viajar por Japón durante los últimos años, hemos tenido la gran oportunidad de conocer a docenas de agricultores y probar cientos de tés verdes diferentes. Fue hace poco que descubrimos el concepto del té verde karigane preparado en frío. El Sr. Sakamoto nos sirvió unas copas y ¡nos encantó al instante! Sabíamos que este té verde karigane era algo que debíamos compartir con la mayor cantidad de gente posible y estamos orgullosos de trabajar con un agricultor como el Sr. Sakamoto, que no teme probar cosas nuevas.

Nuestro Karigane es 100% orgánico y libre de pesticidas.

Cuando visitamos el legendario karigane y Gyokuro El agricultor Sr. Sakamoto nos demostró lo blanda que era la tierra de los campos de té clavando una gran vara de bambú, con muy poca resistencia. Explica que esto se debe a que no se utilizan pesticidas en los campos de té, por lo que las lombrices y los pequeños insectos pueden moverse por la tierra y aflojarla. Esto no solo conduce a un ecosistema más equilibrado, sino también a un té más sabroso, ya que las raíces pueden penetrar más profundamente en el suelo y absorber más nutrientes.

hoja de té karigane

Perfil de sabor de Karigane

El sabor del té verde karigane está en algún punto intermedio entre un kukicha y un Gyokuro . Mientras Gyokuro Jugando con estas potentes notas saladas, el karigane es mucho más suave y matizado, lo que permite beberlo más a lo largo del día sin cansarse. Comparado con el té kukicha, tiene un perfil de sabor más afrutado, floral y dulce, que muchos prefieren.

Historia de Karigane

El nombre Karigane significa "ganso salvaje" en japonés. Esto se debe a que, cuando los gansos salvajes migran sobre el océano, a veces pueden detenerse a descansar en la madera flotante. Al preparar té verde karigane en agua tibia, los tallos del té suben a la superficie, lo que podría dar cabida a cualquier ganso salvaje que desee descansar.

Instrucciones para preparar Karigane

Para preparar té karigane, se pueden seguir unos tallos cortos. Preferimos preparar este té de forma similar a... Gyokuro , pero con un tiempo de preparación más corto. La razón de esto es que algunos Gyokuro Las hojas están incluidas en el karigane, y es importante prepararlas a una temperatura más baja para extraer la dulzura.

  • Paso 1

    Añade 5 gramos de té verde karigane a tu tetera kyusu

  • Paso 2

    Vierta 150 ml de agua a una temperatura de alrededor de 140 grados Fahrenheit.

  • Paso 3

    Deje reposar el karigane sin tocarlo durante 1 minuto y observe cómo los tallos flotan hacia la superficie.

  • Paso 4

    Vierta el té verde karigane y deje que el colador incorporado filtre las hojas.

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Producción de Karigane

Karigane se elabora a partir de hojas y tallos de plantas de té sombreadas, como las que se utilizan para hacer Gyokuro , matcha y kabusecha. Este karigane en particular se elaboró ​​a partir de Gyokuro Plantas de té. El Sr. Sakamoto normalmente centra su producción en las hojas de las plantas de té para hacer su famoso Gyokuro Té, pero también ha notado en los últimos años que los tallos de la planta del té también producen un té de gran sabor. Ha elaborado y mezclado meticulosamente diferentes proporciones de tallos y hojas de diferentes plantas de té para crear el Gyokuro Karigane, un té bien equilibrado con una dulzura afrutada y una ligera nota floral o de paja.

Preguntas frecuentes

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Devoluciones y reembolsos

Aunque las devoluciones son muy poco frecuentes en Nio, ocasionalmente ocurren. Queremos que todos estén satisfechos con el té que reciben, por lo que preferimos ofrecer un té de reemplazo en lugar de dejar a alguien con uno que no le guste. Por favor, contáctenos y podremos resolver cualquier problema que pueda tener con el té que pidió.

Centro educativo de té de vapor y karigane