Como ya sabéis, los tés de gran calidad provienen de grandes... fertilizante de té. Después de viajar por Japón durante los últimos años y reunirnos con docenas de agricultores, hemos aprendido una o dos cosas sobre fertilizante de té. 🍃🍵
En este artículo vamos a hablar un poco sobre fertilizante de té, y cómo diferentes agricultores utilizan diferentes técnicas para crear el producto perfecto. fertilizante de té para su campo. ¡Comencemos!
¿Qué es un fertilizante de té?
Una forma en que los agricultores garantizan que sus plantas puedan absorber suficientes nutrientes es mediante el uso de fertilizantes de té. Los agricultores orgánicos a menudo utilizan materia vegetal reciclada como alternativa a los productos químicos. fertilizante de té.
Este producto natural y orgánico fertilizante de té No sólo mejora la fuerza de la planta del té, sino que también recicla nutrientes del ecosistema y garantiza que se desperdicie menos material.
¿Cómo funciona el fertilizante de té?
Antes de hablar de los diferentes tipos de fertilizantes de té, Analicemos brevemente cómo funcionan y para qué se utilizan. Todas las plantas necesitan ciertas cantidades de nutrientes para realizar sus funciones básicas y crecer. Estos nutrientes deben administrarse a la planta en diferentes cantidades. Una cantidad insuficiente de nutrientes genera deficiencia y un exceso puede provocar toxicidad. El equilibrio adecuado de nutrientes se puede lograr mediante fertilizante de té.
El fertilizante de té es un suplemento que contiene nutrientes esenciales para los procesos metabólicos básicos de las plantas de té. Puede aplicarse al suelo o a las hojas. Los nutrientes llegan a la planta a través de las raíces o las hojas y continúan todos los procesos necesarios que ocurren dentro de sus células.
¿Por qué trabajamos con agricultores que utilizan fertilizantes orgánicos para el té?:
Durante nuestros viajes por Japón, hemos visitado campos de té tanto orgánicos como no orgánicos. Hemos descubierto que los campos de té que utilizan pesticidas y productos químicos... fertilizantes de té A menudo dañan el ecosistema circundante. El campo de té está lleno de tierra dura y negra, donde solo crecen las propias plantas de té.
Cuando los agricultores cultivan té orgánico fertilizante de té Descubrimos que el campo de té puede albergar una gran variedad de plantas y animales. Hay pequeñas hierbas y flores que crecen entre las hileras de plantas de té, y una gran cantidad de insectos, aves e incluso animales más grandes vienen a pastar en las plantas del campo. El suelo también es mucho más ligero y blando, lo que significa que las raíces de la planta de té pueden penetrar más profundamente y absorber más nutrientes. Nos gusta pensar que al trabajar con agricultores que utilizan productos orgánicos... fertilizante de té, Estamos ayudando a que la industria del té sea más sostenible.
Los agricultores japoneses y sus fertilizantes:
Fertilizante de té Shizuoka
Shizuoka es la prefectura de Japón, justo al lado de Tokio, y alberga algunas de las plantaciones de té más grandes de todo Japón. Además de albergar campos de té más grandes, también alberga algunos más pequeños. Hoy vamos a conocer a un matrimonio que posee un pequeño campo de té en su propiedad y utiliza té orgánico. fertilizante de té Cuidar el campo de una forma más natural y sostenible.
Esta pareja se pasó a la agricultura orgánica hace 25 años cuando nació su primer hijo. Les preocupaba que los pesticidas que aplicaban en el campo de té pudieran ser perjudiciales para la salud de sus hijos, así que decidieron optar por una agricultura orgánica más segura.fertilizantes de té.
En lugar de introducir nuevos elementos en el campo de té, los agricultores simplemente utilizan las plantas que crecen de forma natural para fertilizar la planta. Aquí pueden ver todas las diferentes plantas que se mantuvieron y se colocaron entre las hileras del campo de té. Esto mantiene las plantas fuertes y sanas, sin introducir material nuevo en el ecosistema.
Sr. Issin, Fertilizante de Té
A continuación, nos dirigiremos a Takachiho, un pequeño pueblo en la montañosa prefectura de Miyazaki. Esta zona es famosa por su producción de un singular té verde cocido en sartén llamado ' Kamairicha '. Este té se elabora en las montañas de Takachiho por el Sr. Issin y su familia. El Sr. Issin cuida mucho los ingredientes que utiliza en su fertilizante de té. Elabora compost con cáscaras de arroz desechadas y otros restos de comida. Esto no solo minimiza el desperdicio de alimentos en la granja, sino que también devuelve nutrientes al suelo para asegurar que no se agote. Se asegura de que todos los ingredientes de su fertilizante de té estén libres de pesticidas y sin OGM.
Con toda esta atención al detalle, el Sr. Issin puede crear hermosos tés verdes tostados. A diferencia de la mayoría de los tés verdes japoneses, este té se cuece en sartén, lo que le da notas más cálidas de avellana y caramelo. También produce un té completamente tostado llamado Hojicha . Este té es tan oscuro como el café y tiene un sabor increíblemente intenso.
Fertilizante para Té Sr. Sakamoto
Continuamos nuestro viaje hacia el pequeño pueblo de Shibushi para conocer a un talentoso agricultor llamado Sr. Sakamoto. El Sr. Sakamoto ha trabajado en la industria del té desde pequeño, y cuando le llegó el turno de hacerse cargo de la granja familiar, decidió convertirla en completamente orgánica. Esto no fue tan fácil como parece, ya que el Sr. Sakamoto se especializaba en la producción de Gyokuro , El té de hoja de la más alta calidad en Japón. Este té se protege de la luz solar durante tres semanas antes de la cosecha para desarrollar más clorofila y teanina. Esto le da un sabor más dulce y sabroso, pero requiere mucha habilidad para mantener la planta sana durante este largo proceso de sombreado. Por esta razón, la mayoría de los agricultores utilizan productos químicos y pesticidas para favorecer el crecimiento de la planta y, como resultado, es bastante raro encontrar té orgánico de buena calidad. Gyokuro .
El Sr. Sakamoto ideó una solución innovadora. Descubrió la manera de crear un fertilizante de té a partir de roca sedimentaria, que es esencialmente una acumulación de material vegetal y animal durante millones de años. Este es rico en nutrientes, pero necesita ser activado. Sakamoto luego agrega otro ingrediente, un tipo especial de 'Bokashi' fertilizante de té hecho de soja. Esto crea un superpoderoso fertilizante de té que mantiene las plantas fuertes y sanas, incluso durante el largo proceso de sombreado. Demuestra la fortaleza de las plantas de té orgánico comparando plantas de té orgánico con las no orgánicas. La planta orgánica se mantiene fuerte y sana incluso después de ser recolectada, mientras que la planta no orgánica comienza a perder sus hojas incluso después de estar fuera de la tierra por solo una semana.
El Sr. Sakamoto a menudo juzga la calidad de un té simplemente examinando la hoja. Dice que las hojas de té que crecen sin el uso de orgánico fertilizante de téCarecen de nutrientes esenciales, lo que debilita las hojas. Incluso le gusta sostener las hojas de té a contraluz para ver si son translúcidas. Esto significa que la hoja de té tiene una menor densidad celular. Los resultados hablan por sí solos, ya que el té del Sr. Sakamoto lo ha convertido en una leyenda en este campo. Ahora está a cargo de la asociación de cultivo de té orgánico de Kagoshima y lidera iniciativas para explorar nuevas variedades de plantas de té y nuevos métodos de producción cada año. Los agricultores incluso compran el fertilizante de té del Sr. Sakamoto para usarlo en sus propios campos.
Fertilizante para té Zenkouen
Cuando visitamos al agricultor Zenkouen, aprendimos sobre una amplia gama de ingredientes que se pueden utilizar en la producción de té verde. Después de recorrer los campos, hicimos una breve visita a su cobertizo para ver los diferentes tipos de materiales que utilizaba para su fertilizante para té. Aunque no elaboró su propia mezcla fertilizante de té completamente desde cero, sí combinó varios ingredientes.
Las plantas de té necesitan una variedad de micronutrientes y macronutrientes, que se encuentran en diferentes materiales. Por ejemplo, el fósforo, el calcio, el potasio y el magnesio son macronutrientes que requieren. Para el calcio, utiliza cáscaras de huevo y conchas marinas molidas, pero también las mezcla con carbón vegetal y konbu (algas). Al igual que las personas necesitan una dieta equilibrada de nutrientes, las plantas de té necesitan obtenerlos del suelo. La mejor manera de lograrlo es que el agricultor cuide bien el suelo y utilice productos orgánicos de alta calidad. fertilizante de té.
Aunque los métodos son diferentes, la misión es la misma. Los agricultores buscan crear un té de buena calidad, introduciendo únicamente elementos naturales en sus campos. De esta manera, promueven un equilibrio entre su campo y el mundo natural. Al probar nuestros tés, no solo nos apoyas a nosotros, sino también a las decenas de agricultores con los que trabajamos. Esperamos que, al compartir este té con todo el mundo, podamos fomentar un mayor aprecio por el arduo trabajo de estos agricultores y contribuir a una industria del té más saludable y sostenible.
