Compra nuestros tés oolong japoneses

Explora una selección de los mejores tés oolong japoneses. El oolong es un té tradicional semioxidado que se produce mediante un proceso que incluye el marchitamiento de la planta bajo un sol intenso y la oxidación antes de rizarse y retorcerse. Nuestros tés oolong japoneses son difíciles de encontrar, ¡pero la búsqueda vale la pena! Todavía hay agricultores en Japón que producen oolong de fantástica calidad de forma tradicional, como nuestra superestrella, Miyazaki Akira.

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té oolong japonés

Nuestro té Oolong japonés proviene exclusivamente de pequeños agricultores de Japón.

Tras viajar por Japón durante los últimos años, hemos conocido a decenas de agricultores y probado cientos de tés diferentes. Fue más adelante en nuestro viaje que descubrimos el té oolong japonés. Una vez que encontramos el primero, emprendimos la búsqueda del mejor té oolong japonés. Finalmente, pudimos probar un increíble té oolong de Miyazaki Sabou, en la prefectura de Miyazaki.

Our Japanese Oolong Tea is exclusively sourced from small farmers in Japan

After traveling around Japan for the past few years, we have gotten to meet dozens of farmers and sample hundreds of different teas. It was only later on in our journey that we discovered Japanese oolong tea. Once we found our first one, the quest was on to find the best japanese oolong tea. Eventually we got to taste an incredible oolong tea from Miyazaki Sabou in Miyazaki prefecture.

Our Japanese Oolong Tea is 100% organically grown and pesticide free

In  Japan, oolong tea is very rare, but in the prefecture of Miyazaki, there are actually a few farmers that have taken on the challenge. We always love to see farmers experimenting with new techniques, and we are so happy to be able to share this delicious japanese oolong tea with tea lovers all around the world. One of our main focus is to source oolong teas that are 100% pesticides free and grown ethically. If you would like to buy japanese oolong tea, you can try the Oolong from Miyazaki Sabou listed above. 

hojas de té oolong japonés

Perfil de sabor del té oolong japonés

El sabor del té oolong japonés es intenso, con notas florales dulces como la lila y la madreselva. Normalmente, esto acompañaría a tés más ligeros, pero en este caso la textura es bastante densa. Incluso se puede apreciar un sutil toque a canela horneada que perdura en el regusto.

History of japanese oolong tea

China brought Japan oolong tea only relatively recently, as production of this partially roasted was concentrated in mainland China until the 1700s. Compared to the darker Chinese oolongs, the japanese oolong tea taste leans more heavily on these light floral notes. 

Cómo preparar cerveza té oolong japonés

Para preparar té oolong japonés, se puede optar por una temperatura ligeramente más alta, pero no demasiado alta, ya que las hojas aún conservan algunas catequinas. Veamos algunos pasos rápidos para preparar el mejor té oolong japonés.

  • Paso 1

    Ponga 5 gramos de té oolong japonés en su tetera kyusu

  • Paso 2

    Vierta 150 ml de agua a 170 grados Fahrenheit.

  • Paso 3

    Deje reposar las hojas sin tocar durante 1 minuto.

  • Paso 4

    Vierta el té oolong japonés y deje que las hojas se filtren con el kyusu.

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Japanese oolong tea production

In order to produce oolong Japanese tea, the farmer needs to first accelerate the oxidation process and then stop the oxidation process. To accelerate the oxidation process, the tea is “withered” meaning it is laid out on these large mats and allowed to be heated by the sun. 

The Japanese oolong tea leaves are then tossed so that air can circulate underneath it. Once the leaves have been oxidized, and some of the catechins have been converted into theaflavins, heat is applied to stop the oxidation and prevent it from turning into a black tea.

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