Hola a todos, soy Will de Nio y hoy vamos a hablar un poco sobre los tipos de fertilizantes que se utilizan en la producción de té verde orgánico. Tras reunirnos con decenas de agricultores y preguntarles cómo fertilizan su té sin químicos, hemos recibido muchas respuestas interesantes. La mayoría parece haber encontrado su propia forma de fertilizar el té, y ninguna de ellas implica el uso de productos químicos artificiales.

El propósito del fertilizante es devolver los nutrientes al suelo. Cuando las plantas crecen en un suelo determinado, tienden a agotar los nutrientes con el tiempo. Al aplicar diferentes tipos de materia orgánica al suelo, se pueden reponer los nutrientes y crear un entorno de cultivo más saludable para el año siguiente.

Tipos de fertilizante orgánico para té verde

Fertilizante Bokashi: Este es el tipo de fertilizante que utiliza el Sr. Sakamoto. Durante nuestra charla de una hora sobre la salud del suelo, el Sr. Sakamoto nos explicó que la roca sedimentaria es una reserva de nutrientes sin explotar. La roca sedimentaria está formada por capas de materia vegetal y animal depositadas durante millones de años. Luego, "activa" estos sedimentos con fertilizante Bokashi, un tipo de compost elaborado con materia orgánica. Así es como logra mantener su... Gyokuro Plantas fuertes y sanas incluso sin sombra durante 21 días.

Fertilizante de cáscara de arroz: Este es el principal fertilizante utilizado por el Sr. Issin, un famoso Kamairicha Agricultor en Takachiho. Para limitar el desperdicio de alimentos, aprovecha materiales orgánicos sobrantes, como cáscaras de arroz, hierba y semillas de uva, para crear un fertilizante rico en nutrientes, perfecto para el cultivo de plantas de té en un entorno montañoso. 

Fertilizante de carbón vegetal y algas marinas: Este fertilizante lo utiliza uno de los agricultores que visitamos recientemente en Zenkouen. Utiliza una combinación de diferentes fertilizantes hechos de carbón vegetal, algas marinas y conchas marinas. Mezcla estos fertilizantes en proporciones específicas y fertiliza la tierra cada otoño. 

Fertilizante de hojas de té: Quizás la forma más sencilla de fertilizar las plantas de té sea con hojas de té adicionales. Un ejemplo perfecto se encuentra en la isla de Yakushima, donde los agricultores cosechan las hojas de té en otoño y, en lugar de usarlas para preparar té, las devuelven a la tierra. Las hojas de té forman un mantillo rico en nutrientes que ayuda a las plantas a crecer. La tierra no se agota tan rápido porque los nutrientes extraídos se devuelven a ella cada otoño.

¿Cuál es la diferencia?

La foto de arriba fue tomada en casa del Sr. Sakamoto. Gyokuro Granja en Shibushi. La planta de la izquierda recibe fertilizante orgánico y la de la derecha, fertilizante convencional. Tras dos semanas de estar fuera del suelo, la planta orgánica sigue fuerte y sana, mientras que la planta no orgánica está empezando a morir. Esto se debe a que los nutrientes adicionales del suelo orgánico pueden modificar la composición celular de las hojas, haciéndolas más densas y sanas. Esto es fundamental porque Gyokuro Es necesario mantenerlo vivo durante 21 días sin luz solar directa para desarrollar su característico sabor dulce-umami.