Existen muchos tipos de tazas de té japonesas que se diferencian según su diseño y propósito.
En este artículo, vamos a repasar los diferentes tipos de tazas de té japonesas y a ver qué hace que cada una sea única.
También profundizaremos en la historia de cada estilo de producción y en lo que se puede deducir sobre las tazas de té con solo mirarlas.
¡Sin más preámbulos, comencemos! 🍵💚
Diferentes tipos de tazas de té japonesas
En primer lugar, creo que es importante mencionar que no todo el té en Japón se consume en tazas. Para la ceremonia del té japonesa, se utiliza un Chawan tradicional tanto para preparar el té como para beberlo.
Analicemos las diferencias entre el cuenco para matcha Chawan y la taza de té Yunomi.
#1 Chawan
Este cuenco de té de arcilla hecho a mano está diseñado para ser la herramienta perfecta para preparar matcha . La arcilla gruesa y pesada retiene bien el calor y, además, transmite una sensación de importancia, obligando al comensal a beber el té con ambas manos y a concentrarse únicamente en la infusión.
El maestro de té precalentará el tazón antes de preparar el té matcha . Esto mantendrá el matcha caliente por más tiempo e incluso puede calentar tus manos durante una fría mañana.
Una forma cilíndrica
El chawan tiene un aspecto bastante diferente al de un tazón típico, ya que tiene una forma más cilíndrica. Esto facilita batir el té matcha , pues hay más espacio en el fondo del tazón, y sus lados más inclinados dificultan que se derrame.
Patrón pequeño
Finalmente, suele haber un pequeño dibujo en uno de los lados del tazón de té, que cumple una función importante en la ceremonia del té. Cuando el invitado bebe té del tazón, debe girar el dibujo hacia los demás invitados como señal de respeto, permitiéndoles contemplar el lado más bello del tazón mientras beben.
#2 Yunomi
La yunomi es una taza de té diseñada para el consumo diario.
Como ya hemos mencionado, el chawan está diseñado para transmitir una sensación de gran importancia, y esa es una de las razones por las que se utiliza en la ceremonia del té.
Por otro lado, las yunomi son tazas de té diseñadas para disfrutar de una taza de té más sencilla.
Esto no quiere decir que estas tazas de té no puedan ser especiales, ya que su producción sigue requiriendo mucho trabajo y diseño.
En la siguiente sección, hablaremos de los diferentes estilos de Yunomi y de la historia que hay detrás de cada uno.
Diferentes tipos de Yunomi
Hagi
El Hagi es un tipo de Yunomi antiguo y tradicional, elaborado en piedra. Su estilo de esmaltado se heredó del estilo de cerámica coreano.
Durante el siglo XV, existía una gran competencia entre Japón y Corea en la producción de cerámica, y muchos alfareros coreanos fueron reclutados por su talento.
Esto dio lugar a una mayor influencia coreana en la cerámica japonesa durante este período, lo cual se evidencia en este tipo de tazas de té japonesas.
Es posible que observes muchas tazas de té Hagi con este efecto de esmalte blanco craquelado, ya que este era uno de los estilos más destacados de la época.
Karatsu
Este es otro tipo de taza de té japonesa que se fabrica mediante un proceso de cocción a alta temperatura y esmaltado.
La pintura sobre hierro se aplica debajo del esmalte, por lo que la textura es uniforme aunque el color sea diferente.
Este tipo de taza de té de arcilla se volvió menos común con la introducción de la porcelana en Japón, pero desde entonces ha experimentado un resurgimiento, gracias a la ayuda de Nakazato Muan, un famoso alfarero japonés que vivió entre 1895 y 1985.
Shino
Este fue el primer estilo de esmalte blanco verdaderamente japonés utilizado para las tazas de té Yunomi.
Una de las características más llamativas de este tipo de tazas de té japonesas son las marcas de óxido, que están hechas de feldespato y se añaden para dar color y textura a la taza.
Posiblemente, la característica más llamativa de este tipo de tazas de té japonesas sean los pequeños agujeros que salpican toda la superficie de la taza.
Este estilo a veces se conoce como piel de limón o "Yuzuhada", debido a su parecido con la cáscara de un limón.
Mashiko
Este tipo de tazas de té japonesas reciben su nombre de la pequeña ciudad de Mashiko, donde se fabricaron originalmente.
Las primeras versiones de estas tazas de té de arcilla eran de color rojo, ya que estaban hechas de la arcilla roja por la que la ciudad era famosa.
Un alfarero llamado Shoji Hamada fomentó una mayor libertad creativa en la elaboración de este tipo de tazas de té japonesas, por lo que las producidas a principios del siglo XX en adelante tendrán menos de este diseño estándar de arcilla roja.
Buen día.
Esto no es algo propio de las tazas de té japonesas, sino más bien un estilo artístico general. Podrá apreciar este estilo en todo tipo de arte japonés, especialmente en la vajilla para el té.
Podrá observar asimetría, imperfecciones y falta de uniformidad en la vajilla de té japonesa producida con este estilo.
La idea no es buscar la perfección, sino encontrar alegría en las imperfecciones. En un sentido más amplio, el objetivo es aceptar las imperfecciones que existen en la vida y la naturaleza, y celebrar su belleza.
Diferentes tipos de producción de tazas de té japonesas
Además de los distintos tipos de tazas de té japonesas, también existen diferentes estilos de producción. Estos estilos varían según el material utilizado y el espíritu artesanal que se busca transmitir.
Arcilla
Estos son los tipos originales de tazas de té japonesas. Hay lugares en Japón, como Tokoname , que tienen arcilla natural de alta calidad y producen teteras y tazas de té japonesas de excelente calidad. La arcilla es más pesada que la porcelana, pero puede ser más fácil de trabajar.
Porcelana
La porcelana llegó a Japón mucho más tarde y pronto alcanzó gran popularidad. La porcelana china era considerada un gran símbolo de estatus no solo en Europa, sino también en Japón.
Hoy en día, la porcelana es mucho más asequible, por lo que es bastante común ver que el té se sirve en pequeñas tazas de porcelana blanca.
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