Cuando se trata de Cómo endulzar el té verde, Hay 3 opciones diferentes.
Primero, puedes endulzar el té directamente añadiendo ingredientes como stevia o agave.
Después, puedes acompañar el té con un dulce para endulzarlo indirectamente sin alterar su sabor.
Finalmente, puedes elegir un té verde más dulce y prepararlo correctamente, sin necesidad de añadir nada.
En este artículo, analizaremos 3 maneras Cómo endulzar el té verde, y las ventajas y desventajas de cada una.
También repasaremos 11 maneras de endulzar el té y 8 combinaciones dulces diferentes que puedes disfrutar con el té. ¡Comencemos!
Cómo endulzar el té verde: 11 maneras de endulzar el té sin azúcar refinado
Una de las maneras de endulzar el té verde implica el azúcar refinado, algo que conviene evitar.
El azúcar refinado no solo es extremadamente perjudicial para la salud, sino que también puede impedir que disfrutes de todos los sutiles sabores del té verde.
Repasemos 11 maneras de endulzar el té usando edulcorantes más sutiles.
Por cierto, si quieres aprender a preparar la mejor taza de té en cada ocasión, sin azúcar, te recomendamos leer esta guía. 👉 El delicioso sabor del té verde, explicado por expertos en té
#1 Miel orgánica
Si buscas endulzar el té sin perder sus sabores más naturales, la miel puede ser una buena solución. Muchos tés dulces tienen notas de miel seca y florales que se complementan muy bien con la miel. La miel también puede ser una buena forma de aliviar la garganta durante la temporada de resfriados y gripe, así que es una buena opción para acompañar el té verde.
# 2 Hojas de stevia
Si buscas cómo endulzar el té verde sin usar ingredientes refinados, la hoja de stevia puede ser una buena solución. Aunque no contiene azúcar, es increíblemente dulce.
El nombre "stevia" se refiere tanto a la planta entera como a los "glucósidos de esteviol", que son los componentes dulces purificados de las hojas de stevia que pueden hacer que el extracto sea de 200 a 300 veces más dulce que el azúcar de mesa. ¡Asegúrate de usarlo con moderación!
#3 Azúcar de coco orgánico
Si prefieres usar otro tipo de azúcar para endulzar el té, puedes probar con azúcar de coco. En realidad, este no se elabora con cocos, sino con la savia seca de las flores de la palma de coco.
Debes evitar este azúcar, pero está mucho menos procesado que el azúcar de caña refinado, por lo que puede ser una alternativa más saludable. Úsalo con moderación si puedes.
# 4 Jugo de menta o limón
Añadir un poco de jugo de menta o limón a tu té verde puede que no lo haga más dulce, pero sí más sabroso. Este pequeño toque de sabor es suficiente para convertir incluso a los más escépticos en amantes del té.
Esto es ideal si intentas eliminar por completo el azúcar y los edulcorantes de tu dieta. Puede ser difícil hacerlo todo de una vez, pero añadiendo pequeños aditivos y saborizantes aquí y allá, te resultará más fácil prescindir del azúcar.
Una advertencia: este no es el mejor edulcorante para matcha latte, ya que el jugo de limón reaccionará negativamente con la leche.
#5 Leche de almendras o soja
Como la leche de almendras o soja contiene edulcorantes, puede ser otra forma de endulzar el té sin añadir azúcar directamente. Este método es especialmente útil al preparar un latte de té verde matcha.
A veces, ni siquiera necesitas añadir azúcar a tu matcha latte; puedes mezclar el matcha en polvo directamente con la leche de soja. Esto endulzará el té y hará que el matcha latte quede más suave y cremoso. A veces, el mejor edulcorante para matcha latte no es un edulcorante en absoluto, sino simplemente una buena leche de soja.
#6 Azúcar de dátil
El azúcar de dátil es el mejor edulcorante para muchas recetas, pero lamentablemente no funciona tan bien en el té. El azúcar de dátil se elabora a partir de dátiles secos y en polvo, por lo que es básicamente un fruto seco en lugar de azúcar refinado.
De todas las formas de endulzar el té, esta es quizás la más saludable. La única desventaja es que no es soluble en agua, por lo que no se disuelve tan fácilmente en el té caliente como lo haría el azúcar granulado, por lo que no es una buena manera de endulzar el té.
#7 Agua de coco orgánica
El agua de coco puede tener un dulzor natural y funciona bien con ciertos tipos de té verde como té verde matcha en polvo. Esta es una buena manera de añadir potasio, electrolitos y dulzor natural a tu té verde, y puede ser otra alternativa saludable al azúcar.
#8 Néctar de agave
Si bien los edulcorantes como la miel y el néctar de agave no son mucho mejores para la salud que el azúcar, sí tienen un dulzor natural que puede complementar mejor el té. El néctar de agave se elabora a partir del néctar de un cactus, y su dulzor ligeramente más vegetal suele funcionar mejor como aditivo para el té verde.
Este también es el mejor edulcorante para matcha latte porque se mezcla fácilmente con la bebida y puede endulzarla sin afectar demasiado el sabor.
#9 Añade frutas
También puedes añadir algo de fruta a tu té verde. Esta es la forma más saludable de endulzar el té y puede ser una forma divertida de obtener tu ingesta diaria de fruta. Simplemente añade un par de fresas congeladas a tu té verde frío y tendrás una bebida afrutada y refrescante para disfrutar en verano.
Este no es el mejor edulcorante para matcha latte porque los sabores se vuelven demasiado complejos y es casi como si estuvieras bebiendo un batido en lugar de un latte.
#10 Jarabe de arce orgánico
El jarabe de arce funciona sorprendentemente bien como endulzante para tés verdes como el matcha, pero puede funcionar aún mejor en tés tostados como Hojicha . Hojicha Es un té excelente para el otoño y combina notas más cálidas de café, caramelo y chocolate.
Esto convierte al jarabe de arce en uno de los mejores maneras de endulzar el té Como Hojicha , Te ofrece una deliciosa y dulce taza de té para disfrutar en una acogedora tarde de otoño.
#11 Melaza negra
La melaza negra es otra alternativa saludable al azúcar refinado, pero puede ser un poco apetecible. No recomendamos usarla como endulzante para la mayoría de los tipos de tés verdes japoneses porque los sabores pueden chocar, pero puede funcionar con tés tostados más intensos como Hojicha .
Mira el video sobre 5 maneras de endulzar el té sin azúcar refinado
5 Razones para Tomar Té Sin Azúcar
#1. El té es un capricho naturalmente saludable
Si has llegado hasta aquí en el artículo, probablemente ya sepas que el té es una bebida saludable. Desafortunadamente, los efectos positivos del té verde a menudo se ven anulados por añadirle mucha azúcar. El té verde prácticamente no tiene calorías, pero cuando endulzar el té, básicamente lo estás convirtiendo en un refresco. Esto, en cierto modo, anula gran parte del propósito del té, que es celebrar la simplicidad.
#2. Evita el bajón
Si alguna vez has consumido demasiado azúcar, seguro que has experimentado un bajón de azúcar. Esto podía no ser problema de niño, pero ahora que tienes cosas que hacer, ¡no puedes permitirte una bajada repentina de energía! Al dejar de consumir azúcar para endulzar el té, también evitarás sus efectos negativos.
#3 Ahorra dinero con múltiples infusiones
Al preparar té de hojas sueltas de alta calidad, puedes obtener múltiples infusiones. Puedes usar 5 gramos de hojas para preparar de 4 a 5 tazas de té verde, cada una con un sabor diferente.
Si disfrutas de cada infusión, puedes ahorrar mucho dinero. Cada taza de té cuesta solo unos centavos si la preparas bien, ¡y la diferencia entre la alta y la baja calidad es abismal!
#4 Simplifica el proceso de preparación
El té, en esencia, es simple: solo hay que añadir hojas al agua. Dentro de esa simplicidad reside la complejidad, ¡y esa es una de las mejores partes del té!
La simplicidad del té se pierde cuando empiezas a endulzar el té o a añadir otros ingredientes a la infusión. Hazte un favor y vuelve a lo básico. Puede que descubras que hay algo meditativo en simplemente añadir las hojas al agua y verterlas en la taza.
#5. Prueba tu té
Finalmente, llegamos a lo más importante: el sabor del té. El sabor del té lo es todo, y si no puedes experimentarlo en su forma más plena y pura, realmente no lo estás experimentando.
Cuando tu endulzar el té, Es casi como si lo miraras a través de unas gafas empañadas. Se pierde la sutil dulzura que tanto trabajo requiere cultivar, e incluso el agradable amargor que muchos bebedores de té disfrutan es completamente irreconocible.
Hay algo en experimentar la bebida tal como la concibió el agricultor que crea una conexión más profunda con el bebedor y el campo donde se produjo el té.
6 Reglas de Oro para Endulzar el Té sin Azúcar
¿Alguna vez has deseado que tu té verde fuera un poco más dulce? En lugar de añadir azúcar y alterar su sabor natural, aquí tienes 5 consejos para que tu té tenga un sabor más dulce.
#1. Selecciona un té de una variedad dulce
Nuestro primer consejo tiene que ver con la selección del té. Aunque todos los tés provienen de la misma especie, existen cientos o incluso miles de variedades.
Estas variedades se llaman cultivares y son una de las muchas maneras en que un cultivador de té puede controlar el sabor del té producido. Si bien la mayoría de los tés verdes japoneses provienen de la variedad Yabukita, esta es en realidad una de las variedades más amargas de las plantas de té japonesas que se utilizan para el té verde. La razón principal por la que se utiliza esta planta es porque es más resistente y más resistente a las heladas del centro de Japón.
En el sur de Japón, se puede cultivar una mayor variedad de variedades de té que pueden ser mucho más dulces que la Yabukita. Si busca un té más dulce, elija uno de la variedad Saemidori o Asatsuyu. Simplemente cambiar la variedad de té que bebe puede hacerlo un poco más dulce, pero hay aún más factores que influyen en el dulzor.
#2. Opte por un té a la sombra
El segundo consejo es optar por un té verde a la sombra. Si un agricultor desea crear un té verde más dulce, cubrirá la planta de té con un tipo especial de malla unos días antes de la cosecha. Cuando la planta de té se expone a la luz solar, comenzará a convertir la teanina, con sus sabores dulces y salados, en catequinas más amargas. Para mantener un mayor contenido de teanina, la planta de té debe aislarse de la luz solar con estas mallas.
Cuanto más tiempo esté la planta a la sombra, más dulce puede llegar a ser. Sombreada Sencha Los tés pueden estar a la sombra durante aproximadamente una semana. Si la planta de té está a la sombra durante más de 10 días, se considera un Kabusecha.
Si la planta de té está a la sombra durante 21 días o más, se puede utilizar para hacer Gyokuro o matcha, los dos tés verdes más preciados en Japón. Si de verdad quieres un té dulce, deberías probar uno. Gyokuro o un Kabusecha.
El Gyokuro El Cha Meijin, por ejemplo, se elabora a partir de la planta de té dulce Saemidori y se deja a la sombra durante 3 semanas antes de la cosecha, lo que le confiere una agradable dulzura cálida.
#3. Prepara el té a baja temperatura
Una vez que tengas el té, asegúrate de prepararlo correctamente. El tercer consejo para obtener un té más dulce es usar agua a baja temperatura. Por suerte para los amantes de los tés dulces, los componentes amargos del té verde son más difíciles de extraer. Si usas agua demasiado caliente, estas catequinas amargas se extraerán y opacarán los sabores más dulces del té. Lo ideal es usar agua a baja temperatura, o incluso preparar el té en frío. Para preparar un té caliente... Gyokuro , Recomendamos usar agua a 60 grados Celsius o 140 grados Fahrenheit. Esto producirá un té con menos amargor.
Infusión en frío
Una versión más extrema es preparar el té con agua fría. Este método se utiliza para crear tés más dulces y suaves. Simplemente agregue 5 gramos de hojas de té al fondo de una jarra, vierta un poco de agua a temperatura ambiente y deje reposar durante unas horas. Transcurrido el tiempo, puede verter la jarra en un vaso y podrá disfrutar de una refrescante taza de té verde más dulce.
#5. Prepare el té por menos tiempo.
Además de preparar el té a una temperatura más baja, asegúrese de no dejarlo reposar demasiado tiempo. Si bien esto puede no ser tan aplicable al té preparado en frío, incluso 60 grados Celsius son suficientes para extraer el amargor si se deja reposar unos minutos de más.
Recomendamos dejarlo reposar durante 2 minutos para Gyokuro y 1 minuto cuando se trata de otros tipos de té verde japonés. La razón Gyokuro El tiempo de infusión es un poco más largo porque está más enrollado, por lo que necesita más tiempo para que las hojas se abran y liberen su sabor en el agua. También contiene menos catequinas. Gyokuro , Para que haya menos amargor que extraer.
#6. Disfruta de un dulce con el té
El quinto y último consejo para preparar una taza de té verde más dulce es acompañarla con un dulce. En Japón no es común añadir edulcorantes al té verde, pero sí es común añadir un maridaje con un postre.
La razón es que al endulzar el té interrumpes el sabor, por lo que no se puede apreciar bien. Al acompañar el té con un dulce, puedes apreciar ambos, pero el sabor dulce permanece en el paladar.
Veamos una lista de 8 dulces tradicionales diferentes que puedes tomar con el té verde para endulzarlo de forma natural.
El mejor maridaje para endulzar el té de forma natural
#1. Mochi
El maridaje más común para el té verde, en particular el matcha, es el mochi. El mochi se prepara machacando arroz glutinoso hasta formar una masa. Luego, se suele envolver con algo dulce, como pasta de judías rojas adzuki. Esto crea un postre a la vez dulce y salado, suavizando algunos de los sabores más amargos del té verde. Si quieres evitar por completo el azúcar refinado, puedes usar algo como mantequilla de almendras en un dátil, que también puede ser una excelente combinación dulce y salada.
#2 Osenbei
Las galletas de arroz tostado o senbei pueden ser un excelente refrigerio para disfrutar con tés verdes japoneses. Si bien no son dulces, pueden ayudar a reducir el amargor y añadir un agradable sabor tostado. Esto puede mejorar enormemente la experiencia de beber té, especialmente con tés tostados como... Hojicha y Kamairicha . El sabor del cereal también combina bien con tés con más almidón como Genmaicha . ¡Pruébalo y cuéntanos qué te parece!
#3 Yokan
El Yokan es uno de los dulces más comunes que se acompañan con matcha. Su consistencia es similar a la de una gelatina sólida, hecha con una combinación de frijoles rojos, agar-agar y azúcar. Es muy dulce y solo necesitas uno o dos cubitos pequeños para realzar la dulzura de tu experiencia con el té verde.
#4 Nama-Choco
El Nama-choco es esencialmente una versión japonesa del ganache francés. Se trata de una trufa de chocolate con un relleno cremoso de chocolate. Su sabor dulce y achocolatado combina mejor con tés tostados oscuros como Hojicha Porque su sabor tiende a desentonar con tés verdes sin tostar como el matcha.
#5 Tarta de queso
Un postre como la tarta de queso suele maridar bien con el té matcha. Al buscar una combinación de sabores para el matcha, lo ideal es optar por alimentos dulces pero neutros.
Dado que la tarta de queso tiene un sabor dulce y cremoso, marida bien con el té matcha sin desentonar con su sabor.
Dicho esto, la mejor combinación para endulzar tu té verde sería... una tarta de queso con matcha o una tarta de queso vasca con matcha!
#6 Chocolate
Como mencionamos antes, el matcha combina mejor con sabores dulces y neutros, así que asegúrate de usar chocolate blanco con matcha. En cuanto al chocolate negro y el chocolate con leche, puedes experimentar con tés tostados, ya que estos sabores más cálidos no desentonarán tanto.
#7 Frutas
Por supuesto, las frutas son la combinación clásica para el té verde japonés. Antes de que el azúcar refinado llegara de Europa en el siglo XVII, la mayoría de los wagashi o dulces japoneses eran simplemente diferentes tipos de fruta. Algunos de nuestros favoritos incluyen fresas y dátiles. Si comes un dátil seco o fresco junto con tu té matcha, puede que ni siquiera necesites buscar nada más.
#8 Tsukemono
Estos son encurtidos japoneses y se sirven de una forma u otra con prácticamente todos los platos japoneses. En Occidente, quizás estemos más familiarizados con el jengibre encurtido, que se sirve comúnmente con sushi. Este tiene perfiles de sabor mucho más cálidos que combinan bien con Kamairicha y Hojicha . Las verduras encurtidas más tradicionales, como el repollo y el pepino, pueden funcionar mejor con tés sin tostar como Sencha .
Palabras finales sobre cómo endulzar el té verde
En cuanto a la pregunta de Cómo endulzar el té verde, primero necesitas determinar cuáles son tus prioridades. Si realmente te importa la salud o quieres explorar a fondo el mundo del té verde de hoja suelta, te recomendamos evitar endulzarlo en la medida de lo posible. Al no endulzarlo, puedes experimentarlo tal como lo concibió el productor, y esa es una experiencia que vale la pena. Si de vez en cuando simplemente necesitas un dulce estimulante, por supuesto, puedes experimentar con diferentes endulzantes y maridajes. ¡Apoyamos totalmente cualquier opción que te acerque al mundo del té!
