De todos los tés de hojas que se venden en Japón, el té Gyokuro es probablemente el más caro. Esto se debe a diversos factores, como el cultivo de la planta, la selección de las hojas y el procesamiento del té.
En este artículo, vamos a analizar en profundidad el gyokuro y descubrir qué es exactamente lo que hace que este té verde sea tan caro.
Antes de empezar, te recomendamos repasar qué es Gyokuro . Te sugerimos leer el artículo 👉 Todo lo que necesitas saber sobre el té Gyokuro . ¡Es la guía definitiva sobre este té mágico!
Precio del té Gyokuro : Lo que la industria no quiere que sepas
Precio Gyokuro por libra, gramo y kilogramo
Aquí les presentamos un desglose del precio promedio del té gyokuro , basado en nuestra investigación sobre 10 marcas líderes de té:
| Medición | Precio medio por gramo/libra | Precio medio por kg |
|---|---|---|
| Por gramo | $0.4151 / g | $415,10 / kg |
| Por libra (453,59 g) | $188.29 / libra | $415,10 / kg |
Factores que influyen en el precio
Existen varios factores que influyen en el precio del té gyokuro . En este apartado, analizaremos cinco razones por las que el precio del té gyokuro es tan elevado y por qué, en realidad, merece la pena pagar por este té cuidadosamente elaborado y seleccionado.
Se requiere trabajo adicional para dar sombra a las plantas.
Gyokuro frente a otros tés sombreados
Gyokuro y matcha son los dos tés verdes que más tiempo se dejan a la sombra en Japón. Ciertos tipos Sencha se dejan a la sombra durante unos 7 días, sencha kabuse durante 10 días o más, y Gyokuro y matcha en polvo durante 21 días o más.
Impacto del sombreado en el sabor
El proceso de sombreado reduce el amargor del té y aumenta su dulzor. Cuando la planta de té se expone a la luz solar, produce más catequinas para protegerse de los rayos UV, lo que genera un sabor más amargo. Si la planta de té se mantiene a la sombra, produce menos catequinas y conserva más teanina, responsable de los sabores dulces y salados del té verde.
Infraestructura necesaria para el sombreado
Para Gyokuro , los agricultores como Mr. Sakamoto necesitan instalar andamios para colocar las redes. Luego, las redes se extienden sobre los andamios para proteger la planta de la luz solar, pero dejando espacio debajo para la cosecha. Esta infraestructura adicional incrementa los costos y la mano de obra.
La planta tiene que sobrevivir 3 semanas sin luz solar.
Estrés en la planta del té
Una vez instalado el andamio, la planta de té debe mantenerse viva durante tres semanas sin luz solar. Este periodo es estresante para la planta, por lo que necesita fortalecerse para conservar su salud durante este largo tiempo.
Fertilizantes orgánicos frente a fertilizantes químicos
Si bien la mayoría de los agricultores utilizan fertilizantes químicos, los agricultores orgánicos como Mr. Sakamoto recurren a métodos naturales. Él combina nutrientes del entorno con compost para crear un fertilizante orgánico que fortalece la estructura celular de las plantas de té.
Mr. Sakamoto explica que incluso se pueden distinguir las hojas orgánicas de las no orgánicas simplemente observándolas a contraluz. Las hojas no orgánicas tienen una estructura celular más densa, por lo que parecen menos translúcidas.
Selección cuidadosa de las hojas
¿Por qué solo se utilizan los brotes superiores?
Tras tres semanas de sombreado, el té está listo para la cosecha. Los tés más económicos se elaboran con las hojas más viejas, las que se encuentran en la parte inferior del tallo. Para producir sencha , matcha y gyokuro de primera calidad, se utilizan las hojas superiores de la planta. Los brotes superiores son los más jóvenes, los más nutritivos y los de sabor más dulce.
Impacto en el rendimiento y el precio
Esta cuidadosa selección de hojas implica que el agricultor puede producir menos Gyokuro en la misma superficie que un té más económico como bancha , por lo que el precio del té gyokuro es más elevado. Además, requiere trabajo adicional durante el proceso de producción, ya que las hojas deben cosecharse y clasificarse con mayor cuidado.
Las hojas se cuecen al vapor, se secan parcialmente y se enrollan.
Técnica de enrollado única
Tras la cosecha, las hojas se cuecen al vapor, se secan parcialmente y se enrollan. Gyokuro tiene una forma única de agujas enrolladas firmemente que retienen el sabor para que se libere en el agua en una infusión intensa. Esto requiere una máquina de enrollado especializada, lo que incrementa el costo de producción.
Secado y moldeado final
Tras enrollarlas, las hojas se secan por última vez hasta alcanzar un contenido de humedad del 4-7%. Esto garantiza que las hojas gyokuro conserven su sabor hasta el momento de la infusión. Estas hojas compactas en forma de aguja no solo son estéticas, sino que también cumplen una función importante en la conservación del sabor.
Alta demanda y pocos proveedores
Perfil de sabor único
Gyokuro se ha hecho famoso por su sabor umami dulce y superconcentrado, muy raro en el mundo del té. Los productores invierten un esfuerzo meticuloso para perfeccionar este sabor, participando a menudo en concursos de té.
¿Por qué los consumidores pagan más?
Una vez perfeccionado, el té gyokuro es una bebida excepcional, por la que la gente está dispuesta a pagar un precio más elevado. Aunque cueste unos pocos dólares por gramo, Gyokuro se considera un té para ocasiones especiales, para saborear con calma en compañía de amigos o familiares.
Cambio en los precios gyokuro
Los precios del té Gyokuro han subido en el último año debido a diversos factores. Si antes pensabas que el precio del té verde gyokuro era elevado, aquí tienes tres razones por las que podría aumentar en el futuro.
Competencia con Matcha
Desde 2024, hemos experimentado una grave escasez matcha , lo que está afectando no solo a los precios matcha , sino también a los gyokuro . Las hojas utilizadas para elaborar matcha se someten a un proceso de producción similar al gyokuro , por lo que habrá competencia por las plantas, las redes, los recolectores y los equipos de procesamiento.
Se espera que, a medida que suban los precios matcha , también suba el precio gyokuro .
Los aranceles de Trump
Si te encuentras en Estados Unidos, el precio gyokuro subirá aún más debido a los aranceles. En 2025, el arancel sobre los productos japoneses que ingresan a Estados Unidos es del 15%, una cifra que la mayoría de las empresas de té no pueden asumir, por lo que se trasladará al consumidor en forma de precios más altos.
Inflación
Como ocurre con todo, el precio Gyokuro gyokuro subirá con el tiempo debido a la inflación. Incluso podría superar la inflación, dado que su producción requiere mucha mano de obra. A medida que los agricultores se jubilen, será necesario aumentar los salarios para atraer a más trabajadores, y el precio del té verde gyokuro inevitablemente subirá.
¿Dónde puedo conseguir gyokuro a buen precio?
Si buscas probar gyokuro a buen precio, puedes consultar nuestra gyokuro en nuestra página web oficial, Nio Teas . Tras años viajando por Japón y conociendo a decenas de agricultores, hemos decidido obtener nuestro gyokuro exclusivamente del Mr. Sakamoto .
Mr. Sakamoto ha trabajado en la industria del té toda su vida y cultiva té sin pesticidas desde 1985. El té gyokuro que produce es el más sabroso que hemos probado y es un gran privilegio trabajar con él. Si prueban algunos de los tés Gyokuro del Mr. Sakamoto , ¡creo que les convencerá de que el precio del té verde gyokuro vale la pena!
Consideraciones finales sobre el precio del té Gyokuro
Hay muchos tés con precios excesivos, pero gyokuro no es uno de ellos. El precio del té gyokuro refleja el arduo trabajo y la cuidadosa selección que hay detrás de este increíble té verde. La decisión final es suya, y le recomendamos encarecidamente que pruebe el té gyokuro y descubra por qué es tan popular.
El té Gyokuro es un té de lujo.
No es de extrañar que el precio del té gyokuro sea tan elevado, dado su rico sabor y el esmero con el que se elabora.
En comparación con otras bebidas de lujo como el champán, el precio del té gyokuro es bastante razonable.
En el nivel más alto, una taza de gyokuro puede costar solo unos pocos dólares, lo cual es muy razonable para una celebración entre amigos.
Así que levanten sus copas y brindemos por la increíble bebida llamada gyokuro .
¿Es gyokuro el mejor té verde? ¡Para nosotros, sí!
Gyokuro solía ser el té predilecto del emperador, y es fácil entender por qué.
Para nosotros, Gyokuro es la máxima expresión del té verde japonés, ya que representa algunas de sus mejores cualidades: el cultivo cuidadoso del té, la selección precisa de las hojas y el procesamiento meticuloso. El resultado final es una verdadera obra de arte, ¡y esperamos que usted sienta lo mismo!
No todos los tés gyokuro tienen el mismo precio.
Existen cinco razones por las que el precio del té verde gyokuro es tan elevado, aunque no todos los tés gyokuro son así. El Gyokuro Cha Musume elaborado por Mr. Sakamoto , es uno de nuestros tés más populares y su precio es comparable al de un sencha común. Este té posee un delicioso sabor dulce y salado que le ha valido una excelente reputación. Puede probarlo en nuestra página web o suscribirse al club mensual de té y recibirlo en su primer envío.
Cómo disfrutar gyokuro con regularidad
Con el club mensual de té , no solo podrás degustar tés verdes de primera calidad de todo Japón, sino que también recibirás una tetera de barro gratis para ayudarte a prepararlos. Esta es la manera perfecta de iniciarte en el mundo del té verde japonés.
Muchas gracias por leer nuestro artículo sobre el precio del té gyokuro y por qué es tan caro. Esperamos que ahora sepan por qué el precio del té gyokuro es tan elevado y por qué aún vale la pena. Si tienen alguna pregunta sobre Gyokuro , no duden en dejarla en los comentarios. ¡Hasta la próxima!
1 comentario
An interesting discussion is definitely worth comment. There’s no doubt that that you ought to publish more on this topic, it may not be a taboo subject but usually folks don’t discuss such issues. To the next! All the best!!