Mucha gente compara Sencha vs. Verde té, Pero es crucial tener en cuenta que Sencha Es una variedad de té verde.
Si bien puede ser diferente de otros tipos de té verde, cumple con los criterios básicos de lo que es un té verde. Pero, cuáles son las similitudes de...? Sencha ¿Y otros tés verdes?
En este artículo, definiremos qué es Sencha es, qué es un té verde y el Diferencia entre Sencha y té verde elaborado fuera de Japón. Sin más preámbulos, ¡comencemos!
Antes de comparar Sencha vs. Té Verde, definamos los términos
Así que antes de profundizar en el tema Diferencia entre Sencha y té verde, Comencemos por definir qué es el té verde y qué es Sencha .
Una explicación detallada del té verde
El té verde se refiere a un té sin oxidar, lo que lo distingue del té negro, un té completamente oxidado.
Tan pronto como se recolectan las hojas de té, comienzan a oxidarse de forma natural, lo que cambia tanto el color de las hojas como el sabor del té.
Para detener este proceso de oxidación, el agricultor debe aplicar calor a las hojas de té casi inmediatamente después de la cosecha.
¿Cómo se crea el té verde?
Al aplicar calor a las hojas de té, se desactivan las enzimas que causan la oxidación y el té puede conservar más de sus sabores vegetales más verdes.
El calor también permite que las hojas de té conserven su color verde, en lugar de volverse marrones como las hojas de té negro. El nombre té verde se refiere al hecho de que las hojas son verdes, no al color del té en sí.
El color del té verde puede variar desde un amarillo dorado hasta un tono verde intenso, como se ve en fukamushi Sencha
Explicación detallada sobre Sencha
Sencha Es el tipo de té más común en Japón y representa una categoría diversa de tés verdes japoneses. En general, se refiere a hojas de té cocidas al vapor, enrolladas y secadas.
Ciertos Sencha están sombreados
A veces se sombrea para producir un té más dulce, pero no tiene por qué ser así. Premium Sencha Los s se elaboran generalmente a partir de la primera cosecha, ya que estas hojas son las que contienen más nutrientes y son menos costosas. Sencha Los tés se elaboran a partir de cosechas posteriores.
El tono, el vapor y la recolección del té determinan el tipo de Sencha que se está produciendo. Más adelante, discutiremos el Diferencia entre Sencha Té verde vs. té verde normal Como el bancha, Hojicha , etc.
es Sencha té verde¿La respuesta es sí?
Antes de profundizar en la diferencia entre Sencha y el té verde elaborado fuera de Japón, comencemos con nuestra primera pregunta, es Sencha ¿Té verde? La respuesta es sí.
El té verde se refiere a un té sin oxidar, lo que lo distingue del té negro, un té completamente oxidado. En cuanto se recolectan las hojas de té, comienzan a oxidarse de forma natural, lo que cambia tanto su color como su sabor. Para detener este proceso de oxidación, el agricultor debe aplicar calor a las hojas de té casi inmediatamente después de la cosecha.
Al aplicar calor a las hojas de té, se desactivan las enzimas que causan la oxidación y el té conserva sus sabores vegetales más verdes. El calor también permite que las hojas de té conserven su color verde, en lugar de volverse marrones como las hojas de té negro. El nombre té verde se refiere al hecho de que las hojas son verdes, no al color del té en sí.
Sencha Té verde vs. té verde elaborado en China
Como mencionamos antes, es necesario aplicar calor a las hojas de té después de la cosecha para producir un té verde, pero ¿cuál es la diferencia entre Sencha y el té verde elaborado en China, por ejemplo.
En China, la forma más común de aplicar calor a las hojas de té es tostándolas en una sartén caliente. Durante este proceso, las hojas adquieren nuevos sabores. Las hojas adquieren sabores ligeramente más cálidos y a frutos secos que no se encuentran en los tés japoneses como... Sencha .
¿Qué hace único al té japonés?
Los tés japoneses se cuecen al vapor después de la cosecha. Este método de calentamiento conserva más estos sabores vegetales. Una buena forma de entender la diferencia es comparar las espinacas salteadas con las espinacas al vapor. Las hojas de té verde japonés al vapor adquieren más notas vegetales al vapor, como el edamame, el maíz dulce y los espárragos, que pueden parecer desagradables, pero en realidad pueden ofrecer una experiencia muy agradable y atractiva.
El método de calentamiento es la principal diferencia entre Sencha y té verde hecho en China, pero ¿cómo? Sencha Comparar con otros tés verdes japoneses como el bancha, Hojicha , Genmaicha y Gyokuro ? Aprendamos el Diferencia entre Sencha Té verde vs. té verde normal en la siguiente sección.
Sencha Té verde vs. té verde normal
Sencha Se encuentra en un punto intermedio en comparación con otros tipos de té verde japonés. No es tan premium como tés como... matcha, Gyokuro y Kabusecha Y, sin embargo, es un poco más especial en comparación con los tés verdes japoneses más económicos. Echemos un vistazo rápido a los otros tipos de tés verdes japoneses y veamos cuál es la diferencia entre ellos. Sencha Té verde vs. té verde como el matcha, Gyokuro , kabusecha, bancha, Genmaicha y kukicha.
bancha
El bancha es un té popular para tomar por la tarde o por la noche debido a su agradable sabor suave y se cree que ayuda a la digestión.
Genmaicha
Este té tiene un bajo contenido de cafeína y un agradable toque a cereal que puede ser ideal para tardes acogedoras.
Para saber más sobre cómo Genmaicha los tés se comparan con Sencha , Puedes leer nuestro artículo 👉 Sencha contra Genmaicha
kukicha
kukicha Es otro popular té verde japonés que se elabora con los tallos y las hojas de la planta del té. Los tallos aportan un menor contenido de cafeína y un sabor más suave con notas de heno o paja.
Si te interesa saber más sobre los tés verdes bajos en cafeína, puedes encontrar la lista completa en el artículo sobre 👉 Tés verdes con bajo contenido en cafeína
Gyokuro
Gyokuro está en el extremo superior en comparación con Sencha Té. Este té también se conoce como el té del emperador, ya que antiguamente era el té predilecto del propio emperador.
Este té se deja a la sombra durante tres semanas antes de la cosecha para desarrollar su potente sabor dulce y salado.
Para una comparación completa entre Sencha y la versión de gama alta, Gyokuro , Puedes aprender todo sobre ello en nuestro artículo. 👉 Gyokuro contra Sencha
matcha
El matcha es un té verde en polvo. Se elabora a partir de hojas de té largas y sombreadas, como... Gyokuro , pero a diferencia de Gyokuro , Se quitan los tallos de las hojas y se muelen hasta obtener un polvo fino en un gran molino de piedra.
El té en polvo se mezcla directamente con agua con un batidor de bambú o chasen.
Si te interesa saber más sobre el matcha, puedes consultar nuestra guía completa en 👉 ¿Cómo se hace el matcha?
El veredicto final sobre Sencha vs té verde
Como puede ver, hay varios factores diferentes en el proceso de producción que conducen a la Diferencia entre Sencha Té verde vs. té verde normal.
Si estás interesado en probar Sencha Té, puedes encontrar algunas excelentes opciones en nuestro sitio web como el Fukamushi Yamaga, Un vapor profundo Sencha Hecho en Shizuoka. Este té tiene un sabor suave pero intenso con notas de lichi.
Tras viajar por Japón durante los últimos años, hemos conocido a decenas de agricultores y probado cientos de variedades diferentes. Sencha tés.
Finalmente, nos hemos decidido por unos pocos y estamos orgullosos de compartirlos con personas de todo el mundo. Si quieres probar varios tés a la vez y encontrar el... Diferencia entre Sencha Té verde vs. té verde normal, Puedes echar un vistazo a uno de nuestros Muestreadores
