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Sencha Shizuoka Yamaga no Sato

Sencha Shizuoka Yamaga no Sato

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Aprende todos los secretos de laSencha Shizuoka

El Yamaga no Sato es un Shizuoka Sencha Hecho por la familia Sato y como un shizuoka cocido al vapor profundo Sencha El té verde tiene un color brillante y un sabor vibrante. Se ha convertido en uno de los... Nio Teas ' más popular Sencha Gracias a su rico perfil de sabor vegetal y afrutado, funciona muy bien como café frío.

Sabor

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

Para evaluar el sabor de la Sencha En Shizuoka Yamaga no Sato, buscamos una combinación del aroma y también cómo el té interactúa con el paladar. ¿Produce sequedad, acidez, mineralidad, dulzor o umami? También evaluamos la textura del té, también conocida como sensación en boca. Finalmente, para Sencha Té, lo evaluaremos en función de qué tan vegetal sea el perfil de sabor, ya que esta es una característica común en la mayoría de los Sencha tés. 

Paso 1 - Observar la apariencia

Las hojas de Yamaga se descomponen en partículas más pequeñas que llegan a la infusión. 

Paso 2 - Evaluación del aroma

El aroma de las hojas secas tiene una nota cítrica y afrutada, que se transforma en un sabor a cereal y vegetales a medida que se mojan.

Paso 3 - Degustación del té

El té comienza con un fuerte dulzor mineral, que finalmente se transforma en un toque ácido a frutos rojos que domina el paladar medio, con notas de lichi y piña. El té deja un ligero final umami. Una marcada mineralidad en todo el té equilibra las notas ácidas de frutos rojos. 

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

La textura en boca de este té es medianamente espesa, con mucho dulzor y un toque mineral. Presenta una acidez bastante marcada, que se manifiesta como una acidez afrutada y se equilibra bien con su intenso dulzor.

100% cultivado orgánicamente y de origen ético

Nos aseguramos de trabajar únicamente con agricultores que cultivan sus plantas de té sin usar pesticidas ni químicos. 

Notamos una gran diferencia no solo en el sabor del té, sino también en la salud de los campos donde se produce. 

Las fincas que cultivan té sin usar pesticidas ni químicos parecen no solo promover el crecimiento de las plantas de té, sino también sustentar una abundante vida silvestre. 

Nio Teas Proceso único de abastecimiento de cultivo orgánico

  • Rigurosas pruebas de sabor de cada té
  • Comunicación con los agricultores sobre los métodos de producción y cómo se aseguran de que no se utilicen pesticidas en los campos
  • Visitas presenciales a las fincas para evaluar la calidad del campo de té y las instalaciones de producción
  • Garantizamos la biodiversidad y la vida silvestre que rodea los campos de té y su vibrante 
Logotipo de las Normas Agrícolas Japonesas JAS

Certificado por JAS

JAS significa Estándares Agrícolas Japoneses y la etiqueta se añade a los productos que han sido certificados por el gobierno japonés como cultivados sin el uso de pesticidas ni productos químicos. 

Al abastecernos de té, es importante verificar que los campos de té no contengan pesticidas ni productos químicos. Los grandes productores de té con los que trabajamos pueden pagar por las muestras de suelo y los análisis, por lo que les exigimos que presenten la etiqueta JAS. 

Trabajamos con algunos pequeños productores de té que aún no han invertido en la certificación, y estamos dispuestos a trabajar con ellos bajo la etiqueta "libre de pesticidas". Queremos asegurarnos de dar oportunidades a los pequeños productores de té que producen excelente té y no hacer que el proceso de selección sea demasiado oneroso. 

Cómo preparar el té

Para preparar este Shizuoka Sencha , Puedes usar agua a menor temperatura y un tiempo de infusión más corto. Tés bien vaporizados como el Sencha Shizuoka Yamaga no Sato tiene partículas de hojas más pequeñas, por lo que se infunden más rápidamente en el agua. 

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 60 degree celsius and 140 degree fahrenheit

    Paso 1

    Primero, calienta el agua a 60 grados Celsius o 140 grados Fahrenheit. Esta será la temperatura perfecta para esto. Sencha Shizuoka

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Paso 2

    Añade 5 gramos de la Sencha Añade Shizuoka a tu tetera kyusu y luego vierte 150 ml del agua que calentaste previamente.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 45 seconds

    Paso 3

    Deje reposar las hojas de té en el agua sin tocarlas durante 45 segundos. Porque esto Sencha Shizuoka es un té de cocción profunda al vapor, que se puede preparar en poco tiempo.

  • black icon of a cup of tea

    Paso 4

    Una vez transcurrido el tiempo de preparación, puedes verter tu Sencha Shizuoka y la tetera filtrarán automáticamente las hojas para que no terminen en tu taza. ¡Disfruta tu té!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2da infusión

    ¡No tires las hojas después de la primera infusión! Puedes prepararla dos o tres veces más. Solo añade más agua caliente a la tetera y deja reposar las hojas durante 20 segundos cada vez que la reinfusiones.

  • icono de glaseado de matcha latte con cubitos de hielo

    café frío

    Además de producir una deliciosa taza de té caliente, el Sencha Shizuoka Yamaga no Sato también funciona muy bien como café frío. Para saber más sobre...cómo preparar té verde en frío, Visita nuestro blog y lee el artículo completo.

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Más información

Artículos de té necesarios

Para preparar una deliciosa taza de este shizuoka Sencha , Necesitarás una tetera kyusu. La tetera ideal para esto es la Fukamushi, ya que tiene un filtro circular que facilita el tamizado de las hojas de té al verter. Sin esta tetera especial, corres el riesgo de sufrir una fukamushi. Sencha obstruyéndose al verter, lo que provoca que se prepare demasiado. 

Alternativa sin vajilla 

Si no tienes una tetera en casa, te recomendamos utilizar un colador de té para el Sencha Shizuoka. Esto separará las hojas de té al verterlo y detendrá la infusión para que el té no se hierva demasiado. 

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shizuoka tea fields

Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

El yamaga es un shizuoka Sencha Té verde, lo que significa que se cultiva en Shizuoka, la mayor región productora de té de Japón. Esta zona se beneficia de un terreno montañoso y de la gran variedad de variedades de Shizuoka. Sencha Al igual que los yamaga, se cultivan en pendientes pronunciadas, lo que proporciona sombra parcial durante todo el día. 

Los agricultores de Satoen con los que nos reunimos nos mostraron con orgullo sus instalaciones. La familia lleva produciendo té verde desde 1948 y lo que más nos impresionó fue la gran atención al detalle que prestan a cada etapa del proceso de producción. 

Las salas donde terminan la producción de su té verde están rigurosamente controladas y desinfectadas para garantizar que no entren materiales extraños en el té. Durante el proceso de selección inicial, utilizan una máquina que escanea el color de las hojas y descarta cualquier hoja o tallo que no se ajuste a su paleta de colores verdes perfectos. 

Trabajar con agricultores que se preocupan profundamente por la calidad del té que producen hace que nuestro trabajo sea mucho más fácil, ya que cada cliente sabe que el té que recibirá será bueno en todo momento.

map with the location of shizuoka tea fields in Japan

Procedente de Shizuoka

Japón

El Sencha Shizuoka Yamaga no Sato se produce en Shizuoka, la mayor región productora de té de Japón. El clima de Shizuoka es algo frío para el cultivo de té, por lo que los agricultores deben trabajar incansablemente para mantener las plantas fuertes y sanas durante el invierno. 

Esto implica el uso de numerosas técnicas ingeniosas, como la paja en la base de las plantas de té para aislar el calor y la humedad de las raíces, y el uso de ventiladores para mantenerlas por encima del punto de congelación. Al protegerlas de las heladas, los agricultores de Satoen pueden producir un delicioso té verde cada año.

Cultivar y variedad de planta de té

Los cultivares utilizados para producir este shizuoka Sencha son el yabukita y el asatsuyu.

  • Yabukita

    El cultivar yabukita es la variedad de té más popular en Japón, ya que soporta los inviernos relativamente rigurosos de Shizuoka. Este té aporta un agradable sabor vegetal, además de un toque umami. El cultivar yabukita constituye la base de la estructura del sabor, mientras que el asatsuyu lo suaviza. 

  • Asatsuyu

    Asatsuyu, por otro lado, es una variedad más suave y delicada que proporciona un sabor dulce. Se le conoce como un "natural". Gyokuro ” Porque conserva su agradable sabor dulce incluso sin el largo proceso de sombreado. Esta es la variedad de té perfecta para equilibrar los sabores ligeramente más herbáceos del Yabukita.

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Si hay algún problema con su pedido, no dude en contactarnos por correo electrónico ainfo@nioteas.com. Este es el mejor canal para manejar solicitudes de servicio al cliente, pero si solo tiene una pregunta rápida, también puede contactarnos a través de un mensaje directo en Instagram en @nio_japanese_green_tea

Pagos

Aceptamos todas las tarjetas de crédito principales, PayPal y Apple Pay, pero si prefiere pagar mediante transferencia bancaria, simplemente seleccione la opción y nos pondremos en contacto con usted para proporcionarle los detalles. El pedido se enviará una vez procesado el pago. 

Devoluciones y reembolsos

 Si no está satisfecho con el té que recibe, con gusto le enviaremos otro. Creemos que todo cliente debe tener una experiencia positiva con el té de Nio, así que díganos cómo podemos lograrlo. 

Sencha Shizuoka plataforma de aprendizaje

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