• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Latte Matcha

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Aprende todos los secretos de la Latte Matcha

Este Matcha para Latte aporta un sabor suave y vibrante a tu café con leche matutino. Es producido sin pesticidas ni productos químicos por Mr. Masuda en Shizuoka .

Gusto

Descubre los resultados del método de cata de té de 4 pasos de Nio Teas

Para evaluar el sabor de nuestro Latte Matcha , consideramos tanto el aroma como su matcha en boca. Buscamos elementos como la sequedad, la acidez, la mineralidad, el dulzor y el umami. También analizamos la textura, o sensación en boca. Dado que el umami es una característica distintiva del matcha , prestamos especial atención a su presencia en el perfil de sabor.

Paso 1 - Observar la apariencia

El color de este Latte Matcha es un tono de verde más claro y apagado, y está finamente tamizado hasta obtener un polvo suave y delicado.

Paso 2 - Evaluación del aroma

Al mezclar el Latte Matcha con agua, desprende un aroma fresco y ligeramente cítrico.

Paso 3 - Probar el té

Al primer sorbo del latte, el matcha se integra sutilmente, dejando que la textura suave y cremosa de la leche tome el protagonismo. A medida que el sabor se desarrolla, el Latte Matcha revela una marcada nota vegetal y un sutil toque umami en el paladar medio. Finaliza con un regusto vegetal limpio y agradablemente dulce.

Paso 4 - Evaluar la sensación en el paladar

Este Latte Matcha tiene un equilibrio perfecto, resaltando las mejores cualidades tanto de la leche como del matcha . Es suave y cremoso, a la vez que ofrece un vibrante carácter vegetal y una delicada profundidad umami que mantiene el sabor cautivador. Proporción recomendada: 2 gramos de polvo por ½ taza de leche de avena.

Cultivado 100% orgánicamente y de origen ético.

En Nio, nos gusta colaborar estrechamente con productores de té que cultivan sus tés sin pesticidas ni productos químicos. Creemos que estas prácticas no solo realzan el sabor del té, sino que también contribuyen al bienestar general y la sostenibilidad de las plantaciones. Según nuestra experiencia visitando fincas de té en Japón, aquellas que evitan los pesticidas y los productos químicos tienden a crear un entorno más saludable no solo para las plantas de té, sino también para el ecosistema en general, incluyendo plantas y animales que viven en las cercanías.

Cómo preparar el té

  • Paso 1

    Toma 2 gramos (1 cucharadita) de polvo de matcha y tamízalo en el fondo de un tazón.

  • Paso 2

    Vierta una cucharada de agua tibia, la suficiente para mezclarla hasta obtener una pasta suave y sin grumos.

  • Paso 3

    Agrega ½ taza de leche de avena, leche de soja o la que prefieras. Para lattes helados, usa leche fría. Para lattes calientes, calienta la leche suavemente en una cacerola antes de agregarla.

  • Paso 4

    Con unas varillas, mezcla la pasta matcha con la leche hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Si lo deseas, puedes añadir edulcorante, pero asegúrate de mezclarlo bien.

  • Paso 5

    ¡Tu latte de matcha latte de matcha está listo para disfrutar! Si lo preparas helado, puedes añadir cubitos de hielo o incluso cubitos de hielo matcha para mantenerlo frío sin diluir el sabor. ¡Que lo disfrutes!

  • Paso 6

    ¡Salud! 💚

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Más información

Utensilios de té necesarios

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Ubicación de la producción y del agricultor

Información sobre la granja

Este polvo latte de matcha es elaborado meticulosamente por Mr. Masuda , un reconocido cultivador de té afincado en Shizuoka , Japón. Él administra una extensa plantación de té y compartió generosamente con nosotros su profundo conocimiento de todo el proceso de producción, desde el cultivo hasta el envasado.

Durante nuestra visita, aprendimos sobre los distintos grados de matcha que produce. Utiliza la preciada primera cosecha de hojas de té para crear matcha ceremonial, que es lo suficientemente suave y delicado como para disfrutarlo solo. Para el polvo latte de matcha , selecciona cuidadosamente cosechas posteriores que brindan una experiencia de latte rica y llena de sabor.

Aunque los lattes matcha se pueden preparar con polvo de menor calidad, sigue siendo fundamental obtenerlo de un agricultor experto que cultive el té sin pesticidas.

Fuente: Shizuoka

Japón

Este matcha premium se cultiva en la prístina región de Makinohara , en Shizuoka , Japón. Shizuoka es la mayor región productora de té del país, bendecida con suelos fértiles y un clima de montaña que crea las condiciones perfectas para el cultivo de té de alta calidad. Matcha latte elaborado en esta región refleja su terruño superior, ofreciendo un sabor y aroma excepcionales en cada sorbo.

Cultivar y variedad de planta de té

Este matcha premium está elaborado a partir de la variedad Yabukita , con mucho la variedad de planta de té más común utilizada para producir latte de matcha en polvo.

  • Yabukita

    La razón por la que Yabukita se ha vuelto tan popular es su intenso sabor vegetal, que muchos amantes del té verde aprecian. Si bien es posible que prefieras una variedad más suave como Okumidori para tomar matcha solo, Yabukita es ideal para los lattes matcha . Su sabor más intenso resalta a través de la leche añadida, creando una bebida suave y dulce que conserva un sabor matcha claro y satisfactorio.

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