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Uji Sencha Chanoka

Uji Sencha Chanoka

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Aprende todos los secretos de laUji Sencha Chanoka

El Uji Sencha Chanoka es un chocolate suave y dulce. Sencha Té producido por el Sr. Takada en Uji, una de las regiones de producción de té más famosas e históricas de Japón.

A Qué Sabe El Té Verde - Vídeo

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

Para evaluar el sabor del Uji Sencha En Chanoka, buscamos una combinación del aroma y también cómo el té interactúa con el paladar. ¿Produce sequedad, acidez, mineralidad, dulzor o umami? También evaluamos la textura del té, también conocida como sensación en boca. Finalmente, para Sencha Té, lo evaluaremos en función de qué tan vegetal sea el perfil de sabor, ya que esta es una característica común en la mayoría de los Sencha tés. 

Paso 1 - Observar la apariencia

Las hojas de este uji Sencha Las hojas de té verde son bastante oscuras y están enrolladas firmemente. Casi parecen... Gyokuro pero un tono o dos más claro.

Paso 2 - Evaluación del aroma

El aroma de las hojas mojadas del uji Sencha El té se sumerge en estos aromas más terrosos con un toque de azufre y madera húmeda.

Paso 3 - Degustación del té

El Uji Sencha El Chanoka te cautiva con una intensa dulzura que finalmente se transforma en una nota almidonada de maíz dulce. El té finalmente termina con un agradable sabor umami. Las notas de este té se inclinan más hacia perfiles de sabor a azúcar moreno o caramelo.

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

La sensación en boca del Uji Sencha El Chanoka es ligeramente más espeso y de intenso dulzor. No presenta demasiada mineralidad ni acidez. Es simplemente cálido, dulce y no seco.

100% cultivado orgánicamente y de origen ético

En Nio, preferimos trabajar con productores de té que cultivan plantas de té mediante métodos naturales y orgánicos, sin pesticidas ni productos químicos. En nuestra experiencia, el sabor del té es notablemente diferente y la salud general de los campos de té mejora significativamente. Nuestro objetivo al colaborar con estas plantaciones es impulsar la industria del té a adoptar un enfoque más sostenible y positivo, y compartir estos tés producidos de forma sostenible con personas de todo el mundo. 

Nio Teas Proceso único de abastecimiento de cultivo orgánico

Para garantizar la más alta calidad y el sabor único de cada té que obtenemos, lo sometemos a rigurosas pruebas de sabor. Nos comunicamos con nuestros agricultores colaboradores para comprender sus prácticas de producción y verificar que sus tés se produzcan con métodos sostenibles. 

Nuestro equipo también realiza visitas in situ para evaluar la calidad de los campos de té y las instalaciones de producción. Para nosotros, es igualmente importante que los campos de té fomenten la biodiversidad y proporcionen un hábitat saludable para la fauna.

JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certificado por JAS

Si ve la etiqueta de las Normas Agrícolas Japonesas (JAS) en cualquiera de nuestros productos de té, esto indica que se producen sin pesticidas ni productos químicos. Para nosotros, es fundamental garantizar que el té que adquirimos esté libre de pesticidas y productos químicos. A las plantaciones de té más grandes con las que colaboramos, les exigimos que proporcionen la etiqueta JAS, que puede obtenerse mediante análisis y muestreo de suelo.

También colaboramos con pequeños productores de té que aún no cuentan con la certificación JAS, y nos abastecemos de té con la etiqueta "libre de pesticidas". De esta manera, ayudamos a la gente a descubrir excelentes tés elaborados por pequeños productores, manteniendo al mismo tiempo nuestros estándares de sostenibilidad y conservación del medio ambiente.

Cómo preparar el té

Para la preparación del uji Sencha Té, se recomienda utilizar agua a una temperatura más baja y un tiempo de preparación más corto. 1 minuto es tiempo más que suficiente para extraer un delicioso sabor del Uji. Sencha Chanoka.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 60 degree celsius and 140 degree fahrenheit

    Paso 1

    Calienta el agua a 60 grados centígrados o 140 grados Fahrenheit, ya que es la temperatura perfecta para este tipo de té.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Paso 2

    Tome 5 gramos de Uji Sencha Chanoka y ponlo en una tetera kyusu y vierte 150 ml de agua caliente sobre las hojas.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Paso 3

    Deje reposar las hojas de té en el agua durante 1 minuto sin agitarlas. Si las agita demasiado, el té perderá su amargor.

  • black icon of a cup of tea

    Paso 4

    Una vez transcurrido el tiempo de infusión, puedes verter el té de la tetera. El filtro de la tetera mantendrá las hojas fuera de tu taza. Ahora puedes relajarte y disfrutar de tu delicioso Uji. Sencha ¡chanoka!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2da infusión

    No tires el Uji Sencha ¡Chanoka después de la primera infusión! Aún puedes obtener 2 o 3 tazas más de este té. Solo agrega más agua caliente a la tetera y deja reposar las hojas durante 20 segundos cada vez.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Café frío

    No recomendamos preparar el Uji en frío. Sencha Chanoka

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Más información

Artículos de té necesarios

Para hacer la mejor taza de Uji Sencha Chanoka, te recomendamos usar una tetera kyusu. Puedes optar por la tetera Fukamushi, que tiene un filtro circular de metal que facilita verter el té sin obstruirlo. Una vez finalizado el tiempo de infusión, vierte el té rápidamente para evitar que se infusione demasiado.

Alternativa sin vajilla 

Si no tienes una tetera kyusu, un colador de té puede ser la siguiente mejor opción para preparar Uji. Sencha Chanoka. Este colador de té te permitirá separar las hojas, lo que evitará que el té se prepare en el momento perfecto.

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masuda tea farm in japan

Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

Este té nos llega del agricultor Takada Masahiro de Uji. Su empresa, Chanoka, se remonta a 1900, cuando su bisabuelo fundó su primera plantación de té en Uji y, desde entonces, se han dedicado a cultivar y producir algunos de los mejores tés de Japón. 

Procedente de Uji

El Matcha Que Consumimos Hoy Es Probablemente El Mejor De La Historia, Gracias A Las Innovaciones En Su Cultivo, Cosecha Y Procesamiento. Si Quieres Probarlo, Te Animamos A Explorar Nuestra Selección De Tés Y Pedir Algunos Para Tu Colección.

Como su nombre lo sugiere, el Uji Sencha El chanoka se produce en Uji, la región más famosa en cuanto a la producción de té verde japonés. Este uji en particular... Sencha El té verde se cultiva en la finca Chanoka, en Uji. Este té se cultiva a una altitud de 400 metros y no recibe sombra.

Cultivar y variedad de planta de té

El Uji Sencha Chanoka proviene del cultivar Saemidori, una de las variedades de té más buscadas en Japón.

  • Saemidori

    El cultivar saemidori es famoso por su sabor ligero y dulce. Esta planta de té es difícil de cultivar, por lo que solo se reserva para tés verdes premium como... Gyokuro , Matcha y por supuesto este Uji Sencha .

¿Necesitas ayuda? Te tenemos cubierto...

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