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Dorado Sencha Yabukita Kasugaen

Dorado Sencha Yabukita Kasugaen

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Aprende todos los secretos de laDorado Sencha Yabukita Kasugaen

El Dorado Sencha Yabukita Kasugaen es una prima Sencha Yabukita elaborado por el Sr. Kawaji en Kagoshima que tiene un delicioso sabor a vegetales al vapor.

Sabor

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

Para evaluar el sabor del Dorado Sencha En Yabukita Kasugaen, buscamos una combinación del aroma y también cómo el té interactúa con el paladar. ¿Produce sequedad, acidez, mineralidad, dulzor o umami? También evaluamos la textura del té, también conocida como sensación en boca. Finalmente, para Sencha Té, lo evaluaremos en función de qué tan vegetal sea el perfil de sabor, ya que esta es una característica común en la mayoría de los Sencha tés. 

Paso 1 - Observar la apariencia

Las hojas de la yabukita Sencha están entre el verde amarillento claro que encontrarías en un tono sin sombrear. Sencha y el verde oscuro lo encontrarías con un Gyokuro . Las hojas son más pequeñas en su mayoría, pero se pueden ver claramente formadas en formas de agujas finas.

Paso 2 - Evaluación del aroma

El aroma que desprenden las hojas de té húmedas es ligeramente dulce y almidonado, con notas de maíz dulce, masa y un ligero toque de estos aromas florales y cítricos.

Paso 3 - Degustación del té

Esta Yabukita Sencha Te atrapa con un dulce sabor herbáceo antes de sumergirte en un profundo y rico sabor salado en el paladar medio. El final es ligeramente más seco, con notas de maíz dulce y paja. El té deja en el paladar una sensación limpia y fresca con un toque mineral. 

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

La sensación en boca de este premium Sencha El yabukita es más bien ligero, con una mineralidad ligeramente refrescante y un equilibrio saludable entre sequedad y acidez. No sacia por completo el paladar, pero tampoco lo reseca. 

El té tiene una sorprendente dulzura, pero esta se ve eclipsada en gran medida por el intenso sabor a vegetales al vapor. Tiene un toque salado, pero no se compara con un... Gyokuro .

100% cultivado orgánicamente y de origen ético

Nos gusta trabajar únicamente con agricultores que cultivan té sin usar pesticidas ni productos químicos. Observamos una diferencia significativa no solo en el sabor del té, sino también en la salud general de los campos donde se cultiva.

Al asociarnos con plantaciones de té que evitan el uso de pesticidas y productos químicos, no solo promovemos el crecimiento de las plantas de té, sino que también apoyamos un ecosistema diverso de vida silvestre.

Nio Teas Proceso único de abastecimiento de cultivo orgánico

Cada té que obtenemos se somete a rigurosas pruebas de sabor para garantizar su calidad. También nos aseguramos de mantener la comunicación con los agricultores para comprender sus métodos de producción y asegurarnos de que sus campos estén libres de pesticidas. Además, realizamos visitas in situ para evaluar la calidad de los campos de té y las instalaciones de producción. Para nosotros, es importante que los campos de té fomenten la biodiversidad y proporcionen un hábitat próspero para la vida silvestre.

Logotipo de las Normas Agrícolas Japonesas JAS

Certificado por JAS

La certificación de las Normas Agrícolas Japonesas (JAS) es otorgada por el gobierno japonés para certificar que los productos se cultivan sin el uso de pesticidas ni productos químicos. Para nosotros, es fundamental garantizar que el té que obtenemos esté libre de pesticidas y productos químicos. Las plantaciones de té más grandes con las que trabajamos deben contar con la etiqueta JAS, ya que pueden costear los análisis y muestreos de suelo.

También trabajamos con pequeños productores de té que aún no han obtenido la certificación JAS, y nos abastecemos de té con la etiqueta "libre de pesticidas". Creemos en apoyar a los pequeños productores de té que producen un té excepcional, manteniendo nuestro compromiso con la alta calidad.

Cómo preparar el té

Para la preparación de esta prima Sencha Yabukita, se recomienda prepararlo con agua a menor temperatura y un tiempo de preparación más corto. 1 minuto debería ser más que suficiente para extraer un gran sabor del yabukita. Sencha .

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 60 degree celsius and 140 degree fahrenheit

    Paso 1

    Calienta el agua a 60°C (140°F), que es la temperatura ideal para este té.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Paso 2

    Añade 5 gramos de Golden Sencha Yabukita Kasugaen en una tetera kyusu.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Paso 3

    Vierta 150 ml de agua caliente sobre las hojas. Deje reposar el té durante 1 minuto sin remover. Esto debería permitir que las hojas de la Sencha Yabukita tiene tiempo suficiente para abrirse y liberar su sabor en el agua.

  • black icon of a cup of tea

    Paso 4

    Una vez finalizado el tiempo de infusión, vierte el té de la tetera. El filtro de la tetera filtrará automáticamente las hojas de té para que no terminen en tu taza. ¡Siéntate, relájate y disfruta de tu taza de té!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2da infusión

    No deseche las hojas de té después de la preparación inicial de Golden Sencha ¡Yabukita Kasugaen! Puedes prepararlas dos o tres veces más. Para ello, simplemente añade más agua caliente a la tetera y deja las hojas en infusión durante 20 segundos con cada infusión.

  • icono de glaseado de matcha latte con cubitos de hielo

    café frío

    Además de producir una deliciosa taza de té caliente, esta yabukita Sencha También funciona muy bien como café frío. Para saber más sobrecómo preparar té verde en frío, Visita nuestro blog y lee el artículo completo.

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Más información

Artículos de té necesarios

Para preparar una deliciosa taza de dorado Sencha Yabukita, quizás quieras una tetera kyusu. La mejor tetera para este té es la fukamushi, que facilita verter tés de hojas más pequeñas como esta sin obstruir el filtro.

Alternativa sin vajilla 

En caso de que no pueda conseguir una tetera kyusu, le sugerimos utilizar un colador de té para preparar té dorado. Sencha Yabukita. El colador también separará las hojas de té al verterlo, lo que evita que el té se infusione demasiado.

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Kawaji tea farm in japan

Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

Dorado Sencha El yabukita se cultiva en la prefectura de Kagoshima, Japón, situada en el extremo sur de la isla de Kyushu, una de las cuatro islas principales de Japón. Esta zona es famosa por producir algunos de los mejores tés verdes de Japón, gracias a sus suelos volcánicos ricos en nutrientes y a su clima subtropical templado.

map with the location of kagoshima tea fields in Japan

Procedente de Kagoshima

Japón

El Sr. Kawaji, un cultivador de té experto radicado en el sur de Japón, es responsable de la elaboración del té Golden Sencha Yabukita. Su especialidad es la creación de tés de cocción intensa al vapor, como las variedades Asatsuyu y Murasaki. El proceso de cocción al vapor, más prolongado, le otorga un color verde vibrante, reduce su amargor y realza sus notas vegetales o ligeramente afrutadas al vapor.

Cultivar y variedad de planta de té

Como su nombre lo sugiere, el Golden Sencha Yabukita se elabora a partir del cultivar Yabukita, la variedad de té más popular en Japón.

  • Yabukita

    Hay dos razones por las que el cultivar Yabukita es el tipo de té más común en Japón. La primera es que es una planta de té más resistente, lo que facilita su cultivo. La segunda es que produce un sabor intenso, vegetal y sabroso, que los amantes del té en Japón disfrutan muchísimo.

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