• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Té Matcha Japonés Osada Okumidori

Té Matcha Japonés Osada Okumidori

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Aprende todos los secretos de laTé Matcha Japonés Osada Okumidori

El té matcha japonés Osada Okumidori es un producto premium de la familia Osada en Shizuoka con un sabor agradable, rico y suave y un final con cuerpo.

Sabor

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

Evaluamos tanto la textura como el sabor del té matcha japonés Osada Okumidori. Nuestra evaluación incluyó examinar su sequedad, dulzor, mineralidad y acidez. Además, evaluamos su textura en boca, determinando su densidad o riqueza. Finalmente, analizamos su sabor vegetal, una característica común a todos los tipos de matcha.

Paso 1 - Observar la apariencia

Este té matcha japonés exhibe un color verde jade increíblemente intenso y oscuro que evoca una sensación de pureza natural y vitalidad orgánica. Además, la textura de este apreciado té es la de un polvo suave y fino, ofreciendo una experiencia táctil tan placentera como su sabor y aroma.

Paso 2 - Evaluación del aroma

El aroma que desprende el polvo es terroso, dulce y picante con notas de comino y especias secas.

Paso 3 - Degustación del té

El té matcha japonés Osada Okumidori envuelve el paladar con su consistencia suave y lechosa, que finalmente se abre a notas de sabor ligeramente más cálidas de cereal y almendra. El té muestra un ligero toque umami y dulce, con un final a frutos secos.

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

El té matcha japonés Osada Okumidori es rico y espeso, con una gran variedad de características gustativas. Su textura general es dulce y sabrosa, con un ligero toque seco en el final.

Cultivado 100% orgánicamente y de origen ético.

El té matcha japonés Osada Okumidori y varios de nuestros otros tés lucen con orgullo el logotipo de JAS, lo que significa que cumplen con las Normas Agrícolas Japonesas. Estas normas prohíben el uso de pesticidas y productos químicos en el cultivo del té.

En Nio, colaboramos selectivamente con productores de té que practican métodos de cultivo sin pesticidas ni químicos. Para los grandes productores de té, exigimos la etiqueta JAS, que se obtiene mediante muestreo y análisis de suelo.

También apoyamos a los pequeños productores de té con recursos limitados para realizar pruebas de suelo al aceptar la etiqueta "libre de pesticidas" para brindarles oportunidades de que se descubran sus tés y, al mismo tiempo, mantener nuestro compromiso con la sostenibilidad y la calidad.

Cómo preparar el té

Para preparar el té matcha japonés Osada Okumidori, puedes seguir unos sencillos pasos para preparar el mejor matcha. Una vez que domines estos pasos, podrás empezar a experimentar y experimentar con diferentes parámetros. Es importante seguir los pasos al pie de la letra al principio para practicar la técnica correcta.

  • icono de un colador con la cantidad de gramos de matcha que se deben agregar para preparar matcha ceremonial.

    Paso 1

    Para evitar que se formen grumos debido a la exposición a la humedad, tamice 2 gramos de polvo de matcha en un recipiente.

  • Icono negro de una tetera con instrucciones de preparación de temperatura en grados para 70 grados Celsius y 160 grados Fahrenheit.

    Paso 2

    Calentar el agua a 70 grados Celsius o 160 grados Fahrenheit. 

  • icono negro de una tetera negra que vierte agua en un cuenco de chawan.

    Paso 3

    Añade aproximadamente 1 cucharada de agua al recipiente y mezcla el matcha en polvo hasta formar una pasta suave y uniforme. Añade 100 ml de agua al chawan.

  • icono negro de un batidor de matcha y un tazón de matcha.

    Paso 4

    Raspe suavemente los lados y el fondo del recipiente para asegurarse de que el matcha y el agua estén bien combinados.

  • icono negro de un batidor batiendo matcha en un tazón.

    Paso 5

    Bate el matcha con la muñeca en zigzag hasta que se forme una espuma verde clara. ¡Disfruta de tu matcha recién hecho!

  • icono negro de un tazón de matcha en un plato.

    Paso 6

    Disfruta de tu té matcha japonés Osada Okumidori

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Más información

Artículos de té necesarios

Para obtener los mejores resultados al preparar el delicioso té matcha japonés Osada Okumidori, es importante contar con algunos utensilios esenciales. Estos accesorios incluyen::

  • Tazón de Matcha: También conocido como "chawan", es un recipiente especialmente diseñado con una boca ancha y un fondo plano. Su forma permite que el batidor se mueva libremente y ayuda a crear una espuma suave y cremosa.
  • Batidor de bambú: También conocido como "chasen", el batidor de bambú es una herramienta tradicional para preparar té matcha. Sus delicadas cerdas ayudan a deshacer los grumos de matcha en polvo y crean una textura espumosa y cremosa.
  • Un Chashaku: Un chashaku es una pequeña cuchara de bambú que se usa para medir la cantidad perfecta de matcha en polvo para cada porción. Este utensilio es especialmente importante, ya que garantiza que el té no esté ni demasiado suave ni demasiado fuerte.
  • Un colador: Tamizar el matcha en polvo antes de batirlo es un paso crucial en el proceso de preparación. Un colador ayuda a eliminar cualquier grumo o impureza, lo que resulta en una taza de té más suave y consistente.
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osada tea farm in japan

Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

Durante generaciones, la familia Osada ha cultivado té en Shizuoka y, con el tiempo, ha expandido su pequeña plantación familiar de té hasta convertirla en una empresa mediana. Su éxito ha generado oportunidades de empleo para muchos habitantes de la zona.

A pesar del aumento en su producción de té, los Osada se han mantenido comprometidos con mantener sus altos estándares de calidad. Lo logran colaborando con pequeños productores de las montañas. Esta alianza les permite combinar el cuidado meticuloso de un pequeño campo de té con el conocimiento y los recursos de una operación más grande.

Para mejorar aún más la calidad, trasladaron sus instalaciones de producción a las montañas, más cerca de la fuente de su té.

Procedente de Shizuoka

Japón

La producción del té Matcha japonés Osada Okumidori tiene lugar en Shizuoka , donde un colectivo de agricultores de té se ha comprometido a cultivar su té utilizando únicamente métodos naturales y evitando pesticidas y productos químicos dañinos.

El cultivo del té implica más que simplemente garantizar que los propios campos estén libres de químicos. También es importante asegurar que las tierras circundantes estén libres de sustancias nocivas. Por lo tanto, la colaboración entre los agricultores de Isagawa es crucial para garantizar que todos sus campos de té sean completamente orgánicos.

Cultivar y variedad de planta de té

Como su nombre indica, el té matcha japonés Osada Okumidori se elabora con la variedad Okumidori. Según los comentarios de los clientes, esta ha sido la variedad más popular para tés matcha en Nio.

  • Okumidori

    El cultivar de té Okumidori es muy apreciado por su capacidad para producir tés más suaves y con más cuerpo. Si bien suele combinarse con otras variedades de té para equilibrar el amargor, también se usa con frecuencia solo. Si bien es un cultivar difícil de trabajar, el resultado final vale la pena, como se ve en el caso del Okumidori Matcha Osada, que presume de un final completamente libre de amargor.

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En Nio, nos esforzamos por garantizar que todos nuestros clientes tengan una experiencia positiva con el té. Si no está satisfecho con el té que recibe, infórmenos y con gusto le proporcionaremos uno nuevo.

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