El Chashaku Es una parte importante de la ceremonia japonesa del té. Aunque el batidor de bambú para matcha acapara toda la atención, el Chashaku también desempeña un papel importante. En este artículo, veremos qué es el chashaku y cómo se usa. También destacaremos algunos beneficios de la Chashaku, la mejor cuchara para preparar Té matcha
¿Qué es un Chashaku (茶杓)?
El El matcha chashaku es una cuchara de bambú diseñada para recoger el matcha en polvo durante la ceremonia japonesa del té. Aunque los orígenes de este chashaku de bambú se remontan a la ceremonia del té, el Chashaku ahora es utilizado por los amantes del matcha en todo el mundo. Aunque tiene un diseño sencillo, algunas características lo convierten en la herramienta perfecta para recoger matcha, que analizaremos a continuación.
El nombre simplemente se traduce como "cuchara para té", donde cha (茶) significa té y shaku (杓) significa cuchara. Los otros dos utensilios importantes para el té utilizados en la ceremonia son el Chasen (batidor de té) y el chawan (tazón de té). Si aprendes algunos caracteres japoneses, te resultará fácil descifrar el significado de muchos de los utensilios utilizados en la ceremonia japonesa del té.
Historia del Matcha Chashaku
El El matcha chashaku se originó en Japón. Si conoces la historia del té japonés, sabrás que el té fue traído originalmente a Japón desde China por los monjes. Los monjes japoneses solían realizar viajes misioneros a China para aprender técnicas y filosofía de los monjes chinos. Descubrieron que el té que bebían les ayudaba a mantenerse alerta durante largos períodos de meditación, y con el tiempo trajeron algo de té a Japón.
El té que se consumía en aquella época era principalmente molido, similar a lo que ahora llamamos matcha. Por supuesto, con el té molido, es fundamental contar con una buena cuchara para recoger el polvo, por lo que la cuchara para chashaku era indispensable. Estas El matcha chashaku se diseñaron originalmente en metal o marfil y se introdujeron en Japón durante el período Muromachi, entre los siglos XIV y XV. Con el tiempo, los maestros del té y los monjes descubrieron que la madera era un material más eficaz para el Chashaku específica y el chashaku de bambú ¡Así nació!
Beneficios del Chashaku de Matcha
Un Chashaku debe tener unos 18 milímetros de largo, lo suficientemente larga como para alcanzar un recipiente, pero lo suficientemente corta como para manejarla fácilmente. La cuchara es casi completamente plana, con la excepción de una curva de 48° en el extremo para la cuchara. La Chashaku se ensancha hacia la cuchara, lo que le permite contener más polvo.
Este diseño más vertical facilita la extracción del polvo de matcha de recipientes cilíndricos. Durante la ceremonia del té, el té se lleva dentro de un natsume o cajita. Esta cajita es un recipiente más profundo, y sería mucho más difícil extraerlo con una cuchara de metal típica.
Al preparar té matcha en casa, lo más probable es que extraigas el polvo de una lata. En este caso, el problema es el mismo, ya que la lata es un recipiente cilíndrico más profundo. Necesitas algo que puedas introducir y extraer fácilmente, como el Chashaku.
Otra ventaja del chashaku de bambú es que no está hecho de metal. La mayoría de las cucharas son de metal, y se cree que este reacciona negativamente al entrar en contacto con el polvo de matcha. El Chashakuestá hecho de una fina pieza de bambú. La parte exterior lisa del bambú está en el interior y es lo que está en contacto con el polvo de matcha. En el exterior, se aprecia el interior más rugoso del bambú, con las vetas de la madera como prueba. Este se ha lijado para obtener una textura más suave, aunque no tan lisa como el interior.
Finalmente, el cuchara para chashaku es en realidad una gran herramienta de medición. Más adelante, analizaremos cómo usarla. Chashaku como herramienta de medición y cómo utilizar la cantidad perfecta de polvo de matcha en cada taza de té matcha.
¿Qué es el sistema de medición del chashaku y cuál es el tamaño de la cuchara para el chashaku?
Si alguna vez participas en una ceremonia del té japonesa, notarás que el maestro de ceremonias usa dos cucharadas de matcha en polvo en cada tazón. Puede parecer una cantidad arbitraria, pero... cuchara para chashaku El tamaño es una forma sorprendentemente precisa de medir el té. El matcha chashaku es mucho más elegante que una cucharadita y, si dominas la técnica, puede ser casi tan precisa.
¿Cuántas cucharadas de chashaku de bambú debo servir por porción?
Un montón cuchara para chashaku de matcha equivale aproximadamente a un tercio de cucharadita de polvo. Usando dos cucharadas de Chashaku, Tienes entre ½ y 1 cucharadita de polvo, que es la cantidad perfecta para preparar matcha al estilo usucha. Como descubrirás, medición de chashaku Es una forma precisa y conveniente de medir su polvo de matcha.
¿Por qué el chashaku es tan pequeño?
Como mencionamos antes, la cuchara para chashaku El tamaño es de aproximadamente ⅓ de cucharadita, lo cual es perfecto para medir el polvo de matcha. La razón por la que es tan pequeño es porque si fuera más grande, sería difícil manipularlo dentro y fuera de la lata de matcha o del natusume. El diseño es perfectamente minimalista, y el pequeño Tamaño de una cucharada de chashaku lo hace fácil de usar y también práctico.
Cómo usar un chashaku
Usando el Chashaku Es bastante sencillo. Solo tienes que sujetarlo por la parte fina, como si fuera un lápiz, y sumergir la cuchara en el recipiente de matcha. No importa si usas el... Chashaku en una lata de matcha o un natsume, ya que ambos tienen la misma forma general. A continuación, empuje el borde del Chashaku en el polvo de matcha hasta que tenga la mayor cantidad de polvo posible en la superficie. Luego, simplemente puede levantar el cuchara para chashaku fuera del recipiente y colóquelo con mucho cuidado sobre el tazón de matcha o el colador de matcha para vaciarlo.
La parte más difícil de usar el Chashaku Evita que el polvo se caiga. Es muy fácil de recoger, pero una vez que tienes mucho polvo de matcha apilado encima cuchara para chashaku, Incluso el más mínimo error puede hacer que se caiga todo. Puede que necesites mucha práctica hasta que tus manos tengan la firmeza suficiente para recoger el polvo sin que se te caiga.
Cómo limpiar el chashaku de bambú
Durante la ceremonia del té japonesa, el maestro del té limpiará el chashaku de bambú con la fukusa. Esta toalla se mantiene completamente seca y está destinada a purificar el Chashaku No solo física, sino también simbólicamente. La pureza es uno de los cuatro principios fundamentales de la ceremonia del té japonesa, y una de las formas en que se demuestra es mediante la purificación del... Chashaku.
También puedes hacer esto en casa para limpiar tu Cuchara de bambú Chashaku. Lo más importante es no dejarse llevar Cuchara de bambú ChashakuMojado. Al estar hecho de bambú, el agua se absorberá en el chashaku y causará problemas con el tiempo. Si solo lo usas para matcha en polvo, nunca debería ensuciarse demasiado. Simplemente límpialo con una toalla o pañuelo seco de vez en cuando y podrás mantenerlo impecable. Por supuesto, siempre tendrá un ligero tinte verde. cuchara para chashaku, ¡Pero esto sólo significa que es muy querido!
¿Cómo se hace el chashaku?
Al igual que con el Chasen o batidor de bambú para matcha, El Chashaku Está hecho de una sola pieza de bambú. Se toma una sola tira del bambú y se le da forma y se talla lentamente para que tenga una curva hacia la parte inferior para la pala. Si observas brevemente... Chashaku, Se puede apreciar que aún se asemeja a un tallo de bambú. La muesca en el centro se ha convertido en un elemento clave del diseño, llamado "arigoshi" o joroba de hormiga. Esta fue introducida por Sen no Rikyu en el siglo XVI y ahora es el estándar en... cucharas de chashaku.
Muchos maestros del té japoneses optan por tallar su propio té. Chashaku, Para brindarles una conexión más profunda con su vajilla. La cara del chashaku es lisa y elegante, mientras que la parte posterior es ligeramente más rugosa, como la madera parcialmente acabada. Chashaku Tiene un aroma a bambú joven, que puede mejorar la experiencia de preparación de matcha.
Dónde comprar chashaku con batidor de matcha
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