Un café con leche matcha helado puede ser un capricho delicioso en un día caluroso, pero puede resultar bastante caro si pides uno a diario.
Por eso, te enseñaremos a preparar uno tan bueno como el de los profesionales.
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¡Comencemos! 🧊🍃🍵
¿Qué es un matcha latte helado?
Un matcha latte helado es un concepto bastante sencillo de entender: se prepara mezclando té matcha con leche y edulcorante, y luego se sirve frío con hielo.
A diferencia del matcha latte caliente, el matcha latte helado está extremadamente frío, lo que lo convierte en la bebida refrescante perfecta para un día caluroso.
En la siguiente sección, te mostraremos cómo sacarle el máximo partido a tu matcha latte helado.
Ingredientes para el Matcha Latte Helado
Antes de empezar a preparar tu matcha latte helado, asegúrate de tener algunos ingredientes clave. Además del matcha en polvo, que puedes encontrar fácilmente en nuestra página web, deberías tener todo en casa.
polvo de matcha
El matcha en polvo es el ingrediente clave para preparar un matcha latte helado. Se trata de un polvo de té verde finamente molido, repleto de antioxidantes y otros compuestos beneficiosos.
Por cierto, si te preguntas qué matcha en polvo debes evitar, te recomendamos leer este artículo: 👉 ¿Qué matcha usa Starbucks? Mucho peor de lo que crees.
Leche
La leche se utiliza para crear la textura cremosa del matcha latte helado. Se puede usar cualquier tipo de leche, pero te recomendamos optar por una leche vegetal como la de avena, la de soja, la de almendras o la de coco. Esto mejorará el sabor y te permitirá disfrutar de los beneficios del matcha.
Edulcorante
Se utiliza un edulcorante para equilibrar el amargor del matcha en polvo. Algunos edulcorantes comunes son la miel, el agave, el jarabe de arce o el jarabe simple. Puedes experimentar con diferentes tipos de edulcorantes para ver cuál funciona mejor con tu matcha latte.
Hielo
Se añade hielo para crear una bebida refrescante y fría. Es importante usar suficiente hielo para mantener la bebida fría, pero no demasiado para que no diluya el sabor. Si realmente quieres llevar tu matcha latte helado al siguiente nivel, puedes hacer cubitos de hielo de matcha congelándolo en una cubitera. Al derretirse, estos cubitos no diluirán el sabor de la bebida.
Aditivos opcionales para tu matcha latte helado
Existen varios aditivos opcionales que se pueden utilizar para realzar el sabor de un matcha latte helado. Por ejemplo, el extracto de vainilla puede aportar un dulzor sutil y una mayor intensidad de sabor. La crema batida puede aportar una textura cremosa y un dulzor extra.
Una pizca de canela le da un toque cálido y picante. A algunas personas también les gusta añadir frutas como fresas o arándanos para darle un toque afrutado. Aquí es donde puedes personalizar la receta y experimentar con diferentes combinaciones.
Dale color a tu matcha latte helado
Si quieres darle un toque extra de color a tu matcha latte helado, puedes espolvorear un poco de matcha azul que se prepara combinando flores de guisante mariposa en polvo con matcha.
Receta completa a continuación
Ahora que tienes todos los ingredientes para tu matcha latte helado, es hora de combinarlos. Solo tienes que seguir estos pasos y pronto tendrás el matcha latte helado perfecto.
Preparación del matcha en polvo: En un tazón o taza pequeña, tamiza 1 o 2 cucharaditas de matcha en polvo para asegurarte de que no queden grumos. Añade 1 cucharada de agua caliente y luego mezcla el polvo de matcha hasta formar una pasta suave.
Vierte la leche: Vierte la leche caliente en la pasta de matcha y mézclala con un batidor hasta que esté bien integrada.
Combinación: Una vez que el matcha y la leche estén bien mezclados, viértelos en una taza o vaso con hielo (o cubitos de matcha).
Añade edulcorante (opcional): Añade edulcorante al gusto, removiendo hasta que se disuelva por completo. Usa más o menos edulcorante según tus preferencias.
Añade cualquier complemento opcional (opcional): Si lo deseas, puedes añadir otros complementos o decorar. En las siguientes secciones, te daremos algunos consejos para mejorar la presentación y el sabor de tu matcha latte helado.
Consejos para lograr la consistencia y el sabor perfectos en tu matcha latte helado:
- Usa matcha en polvo de alta calidad para asegurarte de obtener un color y un sabor verde intensos y vibrantes.
- Asegúrate de mezclar bien para obtener una textura suave y espumosa en tu matcha latte helado.
- Juega con las cantidades de matcha en polvo y edulcorante que uses, ya que podrías preferir un matcha latte helado más intenso o más dulce.
- Para una consistencia aún más suave, cuela la mezcla de matcha con un colador fino antes de verterla en el vaso.
- Usa una cuchara para contener la espuma mientras remueves para asegurar una mezcla uniforme de matcha y leche.
- ¡Experimenta con diferentes tipos de leche para encontrar la que mejor complemente el sabor del matcha!
Cómo servir y presentar tu matcha latte helado
La forma de servir tu matcha latte helado puede ser casi tan importante como la de prepararlo. Aquí es donde puedes ser realmente creativo y preparar un matcha latte helado como el de Starbucks. Yo solía guardar vasos de Starbucks y limpiarlos para poder presentar la bebida en su forma exacta, ¡pero no espero que te tomes tantas molestias!
Crema batida
Adorna tu matcha latte helado con una cucharada de crema batida y espolvorea un poco de matcha en polvo para darle un toque extra de sabor. Si estás acostumbrado a los lattes más exquisitos de Starbucks, quizás quieras añadir esto para un efecto extra.
Pajita decorativa
Sirve tu matcha latte helado con una pajita divertida para darle un toque especial y divertido. Incluso puedes usar una pajita verde para conseguir ese efecto Starbucks.
Cubierta de matcha en polvo
Espolvorea un poco de matcha en polvo sobre la bebida antes de servirla para añadir un toque de color y realzar su sabor. Este puede ser el pequeño detalle que haga que tu matcha latte helado sea aún más instagrameable.
Cristalería
El tipo de vaso en el que sirvas tu matcha latte helado puede marcar la diferencia, sobre todo para quien lo bebe. Nos gusta usar un vaso alto o un frasco de vidrio para realzar el color y las capas de la bebida.
Decoración
Agrega una hoja de menta fresca o una rodaja de fruta a la bebida para darle el toque final.
