bancha Es un té elaborado con las hojas inferiores de la planta del té y, por lo tanto, es mucho más económico que otros tés.
Tiene beneficios adicionales además de su precio. También es bajo en cafeína y tiene un sabor único y delicioso. En este artículo, repasaremos qué es el bancha, a qué sabe y cómo prepararlo.
También hablaremos sobre los beneficios para la salud del té bancha y por qué podrías querer añadirlo a tu rutina diaria. 🍵🍃
¿Qué es el bancha? 番茶
La palabra bancha en japonés contiene dos caracteres kanji: "ban" (番) y "cha" (茶). El carácter "cha" claramente significa té, pero el carácter "ban" puede tener dos significados diferentes, que revelan mucho sobre el té en sí.
La primera traducción de bancha es "té tardío", lo cual tendría sentido ya que este té se cosecha más tarde en el año, después del shincha y Sencha . Esta sería una buena manera de diferenciar Sencha vs bancha El bancha se elabora a partir de la segunda, tercera o incluso cuarta cosecha y se elabora con las hojas más viejas de la planta de té.
La segunda definición de bancha nos habla de otro aspecto del té. «Ban» también puede significar «cotidiano», lo cual también tiene sentido en el caso del bancha, ya que el té bancha es mucho más económico que... Sencha , Así que tiene sentido beberlo a diario. Sea cual sea tu verdadera definición, conviene tener presente esta dicotomía al intentar comprender el té bancha. Es un té de cosecha tardía, económico y accesible para todo Japón.
Explicación del Bancha en video
Cómo preparar el Bancha
Preparar el té bancha es fácil; solo tienes que seguir estas sencillas instrucciones a continuación. Notarás la única diferencia importante en la preparación. Sencha vs bancha Es la temperatura.
- Paso 1: Añade 5 gramos de té bancha a la tetera kyusu.
- Paso 2: Vierte de 150 ml a 200 ml de agua a 80 grados centígrados.
- Paso 3: Deja reposar las hojas durante 1 minuto.
- Paso 4: ¡Vierte el té en tu vaso y disfruta! El filtro integrado en la tetera kyusu filtrará automáticamente las hojas para que no terminen en tu taza.
- Paso 5: Puedes reutilizar las hojas de 3 a 4 veces más o hasta que pierdan su sabor. Usa agua a la misma temperatura, pero deja reposar 20 segundos para cada infusión posterior.
Cómo hacer que el bancha tenga buen sabor.
Hay 10 reglas de oro que debes seguir si quieres preparar el bancha o cualquier té verde perfecto. Si quieres saber más sobre estas reglas, te sugerimos leer el artículo 👉 Cómo hacer que el té verde tenga buen sabor explicado por expertos en té.
10 reglas de oro para seguir si quieres preparar el bancha perfecto:
- Compra bancha de mejor calidad
- Usa la tetera adecuada
- Deja reposar brevemente
- Ten en cuenta la temperatura del agua
- Ten cuidado con los aromatizantes añadidos
- Prepara tu bancha en frío
- Selecciona un bancha con buen sabor
- Prepara el bancha correctamente y sabrá bien
- Mejora el amargor del bancha
- Elige el bancha con el mejor sabor
beneficios del té bancha
Si te interesa saber más sobre los beneficios de este té, nuestro equipo escribió un artículo detallado llamado 👉 beneficios del té bancha. A continuación, encontrarás un breve resumen del artículo con un vídeo explicativo.
El bancha se suele beber después de las comidas porque se cree que ayuda a la digestión. Esto podría deberse al mayor contenido mineral de las hojas de té más maduras. Esta mineralidad se percibe tanto en el sabor como en la textura del té, ya que produce una ligera sensación de hormigueo en la lengua.
bancha Es un té ideal para toda la familia. Es alcalinizante, por lo que es más suave para el estómago, y tiene menos cafeína y más hierro. Normalmente no es recomendable dar té verde a niños pequeños, pero este suele ser consumido por los niños debido a su bajo contenido en cafeína. También se puede beber más tarde en el día sin tener que dormir toda la noche.
Llevamos bastante tiempo probando este bancha y un descubrimiento sorprendente es que se puede preparar hasta 6 veces.
¿Cuál es la diferencia entre...? Sencha vs bancha
Sencha es el té más común en Japón y el bancha es el segundo más común. Por esta razón, es natural intentar compararlos. Sencha vs bancha. Antes de empezar, Me encantaría invitarte a leer el artículo. 👉 Todo lo que necesitas saber sobre Sencha . Descubrirás todo el secreto de este té verde superior. Entonces, cuál es la diferencia entre...? Sencha ¿Y bancha?
Sencha y bancha provienen de la misma planta.
Es común que un Sencha y bancha provienen de la misma planta. No solo de la misma especie, sino de la misma planta específica.
Sencha Se elabora a partir de la primera cosecha y las hojas superiores.
Sencha Generalmente se elabora con la primera cosecha, y las hojas superiores se seleccionan de la planta del té. Estas hojas tienden a producir un té más suave y dulce, con una ligera astringencia y algunas de estas características herbáceas.
El bancha se elabora con las hojas más viejas de la planta del té.
El bancha se elabora con las hojas más viejas de la planta del té o de cosechas posteriores. Estas hojas más maduras son más resistentes y le aportan un sabor más terroso o amaderado. Si bien no es del todo incorrecto decir que el bancha se elabora con las hojas "sobrantes" de la Sencha El proceso de producción puede resultar ofensivo para muchos bebedores de bancha. Hay tantos beneficios en té bancha que analizaremos más adelante.
¿A qué sabe el té bancha?
El sabor comienza con un agradable sabor a corteza de árbol o madera en las primeras 1-3 infusiones y luego se asienta en un té dulce y suave en las primeras 4-6 infusiones. ¡El paquete de 200 gramos que vendemos debería durar meses si se infusiona 6 veces cada infusión!
¿El té bancha tiene cafeína?
El té bancha tiene significativamente menos cafeína que Sencha . La principal diferencia entre Sencha vs bancha En cuanto a la cafeína, se relaciona con las hojas que se utilizan. La planta del té produce cafeína como protección contra los insectos. La cafeína puede ser increíblemente amarga e incluso tóxica para los insectos, por lo que se desarrolla alrededor de la hoja de té como una especie de capa protectora.
Las hojas más jóvenes y tiernas de la planta del té son más vulnerables a los insectos, por lo que necesitan producir más cafeína para defenderse. Por eso, los tés elaborados con hojas más jóvenes como... Gyokuro , matcha y Sencha Tienen un contenido relativamente alto de cafeína.
Las hojas más viejas y maduras de la planta del té son más resistentes y menos vulnerables a los insectos. Esto significa que no necesitan producir tanta cafeína para protegerse y, como resultado, los tés elaborados con hojas más viejas como Genmaicha , Hojicha Y el bancha tienden a ser los tés verdes con menor contenido de cafeína.
Si buscas el té con menos cafeína en Japón, te recomendamos tés como el bancha., Genmaicha , kukicha y Hojicha . ¿Pero cuáles son los tés con menos cafeína? Si te interesa saber la respuesta, te invitamos a leer el artículo 👉 Té con menos cafeína: De menor a mayor
¿Dónde se cultiva el bancha en Japón?
bancha Es el té verde japonés más común después del Sencha , Así que no es de extrañar que se cultive en todas partes. Dado que té bancha se elabora con cosechas posteriores y hojas más viejas, muchos productores de té que producen un té como Sencha También producirá un té bancha. La diferencia entre Sencha vs bancha Se trata más de la recolección que del tratamiento de la planta de té en sí, por lo que realmente pueden producirse a partir de la misma planta.
Entonces, para responder a la pregunta, el té bancha, como todos los demás tés verdes japoneses, se cultiva en el sur y centro de Honshu, Shikoku y Kyushu. El norte de Honshu y Hokkaido son demasiado fríos en invierno para que las plantas de té sobrevivan, por lo que no se cultiva mucho al norte de Tokio.
El proceso de cultivo del té verde japonés tiene muchas respuestas diferentes. Esta es una pregunta que nos hacen con frecuencia, así que decidimos crear una lista para hablar sobre los diferentes lugares donde se cultiva el té japonés. Si te interesa, te invitamos a leer el artículo 👉 ¿Dónde crece el té japonés?
dónde comprar té bancha
Si buscas té verde japonés..., Nio Teas Es la tienda en línea perfecta para ti. Estamos construyendo la plataforma de venta en línea más grande del mundo para pequeños agricultores japoneses. Y sí, vendemos bancha. 🍃
Si bien muchos tés bancha carecen de complejidad, el bancha de Masudaen es realmente excepcional. Tiene un agradable y sutil sabor a palomitas de maíz que incluso se asemeja a... Genmaicha . Visitamos Masudaen el verano pasado y aprendimos muchísimo en la granja, en la fábrica y en la sala de catas. ¡Los agricultores de aquí saben mucho de té!
Puedes encontrarlo Bancha masudaen en nuestra té verde japonés tienda online. Notarás que este té es bastante asequible en comparación con otros tés verdes japoneses de hoja suelta.
