Todo lo que necesitas saber sobre Bancha

Bancha es un té que se elabora con las hojas inferiores de la planta del té y, por lo tanto, es mucho menos costoso que otros tés.

Además de su precio asequible, ofrece otros beneficios. Tiene menos cafeína y un sabor único y delicioso. En este artículo, veremos qué es bancha , a qué sabe y cómo prepararlo.

También hablaremos de los beneficios para la salud del té bancha y por qué quizás quieras incorporarlo a tu rutina diaria. 🍵🍃

¿Qué es Bancha té verde japonés)?

La palabra bancha en japonés contiene dos caracteres kanji: “ban” 番 y “cha” 茶. El carácter “cha” significa claramente té, pero el carácter “ban” podría tener dos significados diferentes, que dicen mucho sobre el té en sí.

La primera traducción de bancha es "té tardío", lo cual tiene sentido ya que este té se cosecha más tarde en el año, después del shincha y sencha . Esta sería una buena manera de diferenciar sencha del bancha ya que bancha se elabora con la segunda, tercera o incluso cuarta cosecha, utilizando las hojas más viejas de la planta del té. 

La segunda definición de bancha revela otro aspecto de este té. "Ban" también puede significar "cotidiano", lo cual tiene sentido en el caso bancha bancha ya que es mucho más económico que sencha , por lo que resulta ideal para consumir a diario. Independientemente de cuál creas que sea la verdadera definición, esta dicotomía es importante tenerla en cuenta al intentar comprender el té bancha . Se trata de un té de cosecha tardía, pensado para ser económico y accesible a la población de todo Japón.

Explicación en video Bancha

Cómo preparar Bancha

Preparar té bancha es fácil; solo tienes que seguir estas sencillas instrucciones. Notarás que la única diferencia importante entre preparar sencha y bancha es la temperatura.

• Paso 1 : Añadir 5 gramos de té bancha a la tetera kyusu
• Paso 2 : Vierta entre 150 ml y 200 ml de agua a una temperatura de 80 grados Celsius.
• Paso 3 : Deje reposar las hojas durante 1 minuto sin moverlas.
• Paso 4 : Vierta el té en su vaso y ¡disfrútelo! El filtro incorporado en la tetera kyusu filtrará automáticamente las hojas para que no terminen en su taza.
• Paso 5 : Puedes reutilizar las hojas 3 o 4 veces más, o hasta que pierdan su sabor. Usa agua a la misma temperatura, pero deja reposar cada infusión durante 20 segundos.

Cómo hacer que bancha tenga buen sabor

Hay 10 reglas de oro que debes respetar si quieres preparar un Bancha perfecto o cualquier té verde. Si quieres saber más sobre estas reglas, te sugerimos leer el artículo 👉 Cómo hacer que el té verde tenga buen sabor Explicado por expertos en té . 

10 reglas de oro que debes respetar si quieres preparar la bancha perfecta:

1. Compre Bancha de mejor calidad
2. Utilice la vajilla adecuada
3. Empinado brevemente
4. Ten en cuenta la temperatura del agua.
5. Tenga cuidado con los aditivos para dar sabor.
6. Prepara tu Bancha en frío.
7. Seleccionar un Bancha que tenga un sabor excelente
8. Si preparas Bancha correctamente, tendrá buen sabor.
9. Mejora el amargor de Bancha
10. Elige el Bancha de mejor sabor

Beneficios del té Bancha

Si te interesa saber más sobre los beneficios de este té, nuestro equipo escribió un artículo detallado titulado 👉 Beneficios del té Bancha . A continuación, encontrarás un breve resumen del artículo con un vídeo explicativo.

Bancha se suele tomar después de las comidas porque se cree que ayuda a la digestión. Esto podría deberse al mayor contenido mineral de las hojas de té más maduras. Esta mineralidad se percibe tanto en el sabor como en la textura del té, ya que produce una ligera sensación de hormigueo en la lengua.

El té Bancha es ideal para toda la familia. Es alcalinizante, por lo que es más fácil de digerir, tiene menos cafeína y más hierro. Normalmente no se recomienda dar té verde a los niños pequeños, pero este en particular suele gustarles mucho porque tiene muy poca cafeína. Además, se puede tomar a cualquier hora del día sin tener que pasar la noche en vela intentando dormir.

Llevamos un tiempo probando este Bancha y hemos hecho un descubrimiento sorprendente: ¡este Bancha se puede infusionar hasta 6 veces! 

¿Cuál es la diferencia entre Sencha y Bancha

Sencha es el té más común en Japón y bancha es el segundo más común. Por esta razón, es natural comparar el sencha con bancha . Antes de comenzar, me gustaría invitarte a leer el artículo 👉 Todo lo que necesitas saber sobre Sencha . Descubrirás todos los secretos de este té verde superior. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre sencha y bancha ?

Sencha y bancha provienen de la misma planta.

Es común que el té sencha y bancha provengan de la misma planta. No solo de la misma especie, sino de la misma planta específica. 

Sencha se elabora con la primera cosecha y las hojas superiores.

Sencha se elabora generalmente con la primera cosecha, seleccionando las hojas superiores de la planta. Estas hojas tienden a producir un té más suave y dulce, con una ligera astringencia y algunas notas herbáceas.

Bancha se elabora utilizando las hojas más viejas de la planta del té.

Bancha se elabora con las hojas más viejas de la planta del té, o con las de cosechas posteriores. Estas hojas más maduras son más resistentes y le confieren al té un sabor más terroso o amaderado. Si bien no es del todo incorrecto decir que bancha se elabora con las hojas sobrantes del proceso de producción sencha , ¡a muchos consumidores bancha les puede resultar ofensivo! El té bancha ofrece numerosos beneficios que analizaremos más adelante.

¿A qué sabe el té Bancha ?

El sabor comienza con un agradable toque a corteza de árbol o madera en las primeras 1 a 3 infusiones, y luego se suaviza hasta convertirse en un té dulce y delicado en las infusiones 4 a 6. ¡El paquete de 200 gramos que vendemos debería durar meses si lo infusionas 6 veces!

¿El té bancha contiene cafeína?

El té Bancha tiene mucha menos cafeína que sencha . La principal diferencia entre sencha y bancha en cuanto a cafeína radica en las hojas que se utilizan. La planta del té produce cafeína como mecanismo de defensa contra los insectos. La cafeína puede ser extremadamente amarga e incluso tóxica para los insectos, por lo que se desarrolla alrededor de la hoja de té como una especie de capa protectora. 

Las hojas más jóvenes y tiernas de la planta del té son más vulnerables a los insectos, por lo que necesitan producir más cafeína para defenderse. Por eso, los tés elaborados con hojas jóvenes, como gyokuro , matcha y sencha tienen un contenido de cafeína relativamente alto.

Las hojas más viejas y maduras de la planta del té son más resistentes y menos vulnerables a los insectos. Esto significa que no necesitan producir tanta cafeína para protegerse y, por lo tanto, los tés elaborados con hojas más viejas, como genmaicha , el hojicha y bancha suelen ser los tés verdes con menor contenido de cafeína.

Si estás buscando el Si buscas el té con menor contenido de cafeína en Japón, te recomendamos probar variedades como bancha , genmaicha , kukicha y hojicha . Pero, ¿cuáles son los tés con menor contenido de cafeína? Si quieres saber la respuesta, te invitamos a leer el artículo 👉 Té con menor contenido de cafeína : del más bajo al más alto.

¿Dónde se cultiva Bancha en Japón?

Bancha es el té verde japonés más común después sencha , por lo que no sorprende que se cultive prácticamente en todas partes. Dado que el té bancha se elabora con cosechas tardías y hojas más viejas, muchos productores de té que elaboran un té como sencha también elaboran bancha . La diferencia entre sencha y bancha radica más en la recolección que en el tratamiento de la planta en sí, por lo que en realidad pueden producirse a partir de la misma planta.

Para responder a la pregunta, el té bancha , al igual que todos los demás tés verdes japoneses, se cultiva en el sur y centro de Honshu, Shikoku y Kyushu. En el norte de Honshu y Hokkaido, el invierno es demasiado frío para que las plantas de té sobrevivan, por lo que no se cultiva mucho al norte de Tokyo .

El proceso de cultivo del té verde japonés tiene muchas respuestas diferentes . Esta es una pregunta que nos hacen con frecuencia, así que pensamos en recopilar una lista para hablar sobre las diferentes regiones donde se cultiva el té japonés. Si te interesa, te invitamos a leer el artículo 👉 ¿Dónde se cultiva el té japonés?

Dónde comprar té bancha

Si buscas té verde japonés, Nio Teas es la tienda online perfecta para ti. Estamos creando la mayor plataforma de venta online a nivel mundial para pequeños agricultores japoneses. Y sí, también vendemos bancha 🍃

Si bien muchos tés bancha carecen de complejidad, el bancha de Masudaen es verdaderamente excepcional. Tiene un agradable y sutil sabor a palomitas de maíz que incluso recuerda al Genmaicha . Visitamos Masudaen el verano pasado y aprendimos muchísimo en la finca, en la fábrica y en la sala de degustación. ¡Los agricultores de aquí sí que saben de té!

Puedes encontrar el Bancha Masudaen en nuestra tienda online de té verde japonés . Verás que este té es bastante asequible en comparación con otros tés verdes japoneses de hojas sueltas.