¡Descubre la mejor vajilla de té que Japón ofrece con nuestro juego de té japonés personalizable! Con este juego especial, tendrás todo lo necesario para preparar matcha premium y tés de hojas sueltas, como la tazón de matcha chawan, batidor de bambú para matcha, cuchara chashaku y Tetera Kyusu.. Incluso puedes elegir el tipo de cuenco de matcha que mejor se adapte a tu estilo y preferencias.
Batidor de bambú para matcha Chasen
El Batidor de bambú para matcha Chasen es una herramienta tradicional que se utiliza para crear un tazón de matcha espumoso y cremoso. Está hecho de una sola pieza de bambú con dientes delicadamente cortados y rizados que se mueven con gracia en el agua para airear el té.
tazón de matcha chawan
El tazón de matcha, o Chawan, es un cuenco de arcilla artesanal diseñado para batir matcha fácilmente, con bordes altos para evitar derrames. Su diseño de arcilla más pesada transmite una sensación de importancia y mantiene el matcha caliente si se precalienta.
Cuchara de bambú Chashaku
La Cuchara de Bambú Chashaku es una pieza única de bambú tallada en forma de cuchara, diseñada para facilitar la extracción de matcha de un recipiente cilíndrico como una lata de matcha o un natsume.
tokoname rojo kyusu
El tokoname rojo kyusu Es una tetera esmaltada con un colador metálico en los bordes, perfecta para preparar té verde japonés de forma tradicional, ya que proporciona el máximo espacio para que las hojas se abran y liberen su sabor. Está hecha a mano con arcilla de alta calidad de Tokoname, la zona más famosa de Japón por su producción de vajillas de té.
Cómo Preparar el Té de Hojas
Añade 5 gramos de hojas de té a la tetera kyusu y vierte 150 ml de agua caliente. Asegúrate de consultar la temperatura específica en la ficha técnica de cada té, ya que la temperatura óptima y el tiempo de infusión pueden variar. Gyokuro , Sencha , Hojicha y té oolong.
Una vez transcurrido el tiempo de infusión, puedes vaciar la tetera kyusu y disfrutar de una deliciosa taza de té verde japonés. Si quieres servir té a otra persona, asegúrate de usar el método de vertido alternativo para que ambos disfruten del mismo sabor.
Puedes reutilizar las hojas de té 2 o 3 veces más a la misma temperatura y con un tiempo de infusión de tan solo 20 segundos.
Si quieres convertirte en un maestro preparando deliciosas tazas de té verde japonés, puedes encontrar nuestra guía completa en Cómo hacer té de hojas sueltas
Cómo preparar el matcha
Usa la cucharilla de bambú para verter de 1 a 2 gramos de matcha en polvo en el tazón de té Chawan y luego añade 10 ml de agua tibia. Esta cantidad es suficiente para formar una pasta y alisa los grumos que se formen en el matcha con el batidor de bambú.
Una vez formada la pasta de matcha, puedes añadir 90 ml más de agua (100 ml en total) al tazón y empezar a mezclar con el batidor de bambú. Comienza raspando los lados del tazón para mezclar el polvo y el agua, y luego bate rápidamente con movimientos en zigzag con la muñeca. En unos segundos, notarás una espuma verde brillante en tu matcha, justo lo que buscas, ya que le dará una textura más ligera y esponjosa, y un sabor más suave.
Después, puedes beber el matcha directamente del tazón, como se hace en la ceremonia japonesa del té, o verterlo en un vaso.
Si quieres aprender a preparar matcha como un maestro del té japonés, puedes aprenderlo todo en nuestra guía sobre preparación ceremonial de matcha
