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Té Kagoshima Hime Sakamoto

Té Kagoshima Hime Sakamoto

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Aprende todos los secretos de laTé Kagoshima Hime Sakamoto

El Kagoshima Tea Hime Sakamoto es un delicioso té verde kagoshima elaborado por el Sr. Sakamoto y produce una consistencia lechosa suave y un rico sabor umami.

A Qué Sabe El Té Verde - Vídeo

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

Al evaluar el Té Kagoshima Hime Sakamoto, realizamos una evaluación exhaustiva de su textura y sabor. En concreto, examinamos si presentaba una sensación de sequedad, dulzor, mineralidad o acidez. Además, analizamos la densidad y la riqueza de su consistencia, comúnmente conocida como "sensación en boca". Por último, dado que el sabor vegetal es un perfil destacado en todos los tipos de matcha, también examinamos este aspecto del té para ofrecer una evaluación exhaustiva.

Paso 1 - Observar la apariencia

El color del té Kagoshima Hime Sakamoto es un tono verde más claro y es un polvo agradable y suave.

Paso 2 - Evaluación del aroma

El aroma que se desprende al mezclar el polvo con agua es especiado, dulce y terroso, con toques de hierba recién cortada y una intensa nota umami, indicativa de la alta calidad y frescura del té. La combinación de estos elementos aromáticos crea una deliciosa experiencia sensorial que prepara el paladar para el rico y complejo perfil de sabor del té Matcha japonés.

Paso 3 - Degustación del té

Este té verde Kagoshima comienza con una consistencia suave y lechosa, y luego se adentra en un sabor intenso. Finalmente, el té termina con una ligera astringencia a chocolate negro que limpia el paladar.

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

La estructura del Té Kagoshima Hime Sakamoto se centra en el intenso sabor umami en el paladar medio. No presenta mucha astringencia ni acidez, lo que permite que las notas saladas tengan mayor espacio para desarrollarse.

100% cultivado orgánicamente y de origen ético

Nuestra filosofía en Nio es establecer una sólida colaboración con los productores de té que priorizan las prácticas de cultivo sin pesticidas ni químicos. Creemos que estos métodos no solo realzan el sabor del té, sino que también promueven el bienestar y la sostenibilidad de los campos de té.

Según nuestra experiencia, las plantaciones de té que evitan los pesticidas y los productos químicos no solo proporcionan un entorno propicio para las plantas de té, sino que también apoyan el crecimiento de una amplia gama de plantas y animales en el ecosistema.

Nio Teas Proceso único de abastecimiento de cultivo orgánico

  • Prueba de sabor cuidadosa de cada té individual.
  • Comunicación con los agricultores sobre los métodos de producción y cómo se aseguran de que no se utilicen pesticidas en los campos.
  • Visitas personales a las granjas para evaluar la calidad del campo de té y las instalaciones de producción.
  • Asegurarse de que la biodiversidad alrededor de los campos de té sea activa
JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certificado por JAS

El logotipo JAS, que encontrará en el té Kagoshima Hime Sakamoto y en muchos otros tés, es la abreviatura de Estándares Agrícolas Japoneses. Esta etiqueta garantiza que los productos se cultivan sin pesticidas ni productos químicos.

En Nio, priorizamos los campos de té completamente libres de pesticidas y productos químicos durante nuestro proceso de selección. Al trabajar con grandes productores de té, les exigimos que nos proporcionen la etiqueta JAS, que pueden obtener mediante muestreo y análisis de suelo.

Si bien colaboramos con pequeños productores de té que aún no han obtenido la certificación, aceptamos la etiqueta "libre de pesticidas" y buscamos brindar oportunidades a los pequeños agricultores sin que el proceso de selección sea demasiado riguroso. Nuestro objetivo es apoyar la producción excepcional de té, manteniendo al mismo tiempo nuestro compromiso con la agricultura libre de pesticidas.

Cómo preparar el té

Para preparar el Té Kagoshima Hime Sakamoto, siga estos pasos básicos para obtener los mejores resultados. Aunque este proceso pueda parecer complicado, es fundamental asegurar que el matcha quede suave, sin grumos y con una capa superior espumosa. Puede simplificar estos pasos si lo prefiere, aunque esto podría afectar la calidad del matcha.

  • icon of a strainer with quantity of matcha grams to add to prepare ceremonial matcha

    Paso 1

    Tamiza 2 gramos de polvo de matcha en tu recipiente para eliminar los grumos causados ​​por la humedad.

  • black icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Paso 2

    Calentar el agua a 70 grados Celsius o 160 grados Fahrenheit. 

  • black icon of a black teapot pouring water in a chawan bowl

    Paso 3

    Añade aproximadamente 1 cucharada de agua y mezcla el matcha en polvo hasta formar una pasta, asegurándote de que se distribuya uniformemente. Luego, vierte 100 ml de agua.

  • black icon of a matcha whisk and a matcha bowl

    Paso 4

    Raspe suavemente los lados y el fondo del recipiente para combinar el matcha con el agua.

  • black icon of whisk whisking matcha in a bowl

    Paso 5

    Usando la muñeca, bate el matcha con movimientos rápidos en zigzag hasta que se forme una espuma verde clara en la parte superior.

  • black icon of a matcha bowl on a plat

    Paso 6

    Disfruta de tu té Kagoshima Hime Sakamoto

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Más información

Artículos de té necesarios

Al preparar el exquisito Té Kagoshima Hime Sakamoto, es importante contar con los utensilios adecuados para garantizar un sabor, una textura y una consistencia óptimos. Estos accesorios esenciales incluyen:

  • Un tazón de matcha: También conocido como "chawan", un tazón de matcha es un recipiente especialmente diseñado, generalmente más ancho que alto. Está diseñado específicamente para proporcionar suficiente espacio para que el batidor de bambú se mueva con facilidad y cree una textura suave y espumosa.
  • Batidor de bambú: El batidor de bambú, o "chasen", es una herramienta indispensable para preparar té matcha. Su diseño único y sus delicadas cerdas permiten disolver fácilmente cualquier grumo de matcha en polvo y crear una textura cremosa y exquisita.
  • Chashaku: Esta pequeña cuchara de bambú se utiliza para medir con precisión la cantidad perfecta de matcha en polvo para cada porción. Con un chashaku, garantiza que su matcha tenga un sabor uniforme y sea de la más alta calidad.
  • Un colador: Antes de batir, es fundamental tamizar el matcha en polvo para eliminar cualquier grumo o impureza. Usar un colador garantizará que el matcha quede suave y homogéneo, lo cual es crucial para obtener una taza perfecta en todo momento.
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mr sakamoto farm in japan

Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

El té Kagoshima Hime Sakamoto es un producto del Sr. Sakamoto, un legendario productor de té verde orgánico del sur de Japón. Con décadas de experiencia en la industria del té, el Sr. Sakamoto ha desarrollado un método sostenible para producir tés increíblemente sabrosos. Gyokuro y té matcha sin el uso de pesticidas ni productos químicos.

Lo que más nos impresiona del Sr. Sakamoto es su inquebrantable compromiso con su campo de té. En lugar de tomar atajos, ha dedicado su tiempo a crear su propio fertilizante orgánico utilizando una mezcla de compuestos naturales, como compost orgánico y mantillo de roca sedimentaria.

Al usar su fertilizante casero, el Sr. Sakamoto aporta nutrientes esenciales al suelo de sus plantas de té, lo que da como resultado el crecimiento de hojas de té robustas y sanas, a la vez que preserva el ecosistema natural. Si bien el Sr. Sakamoto es más conocido por su producción de Gyokuro té, también puede utilizar las plantas de té de sombra larga para hacer un delicioso matcha.

map with the location of kagoshima tea fields in Japan

Procedente de Kagoshima

El Matcha Que Consumimos Hoy Es Probablemente El Mejor De La Historia, Gracias A Las Innovaciones En Su Cultivo, Cosecha Y Procesamiento. Si Quieres Probarlo, Te Animamos A Explorar Nuestra Selección De Tés Y Pedir Algunos Para Tu Colección.

Como su nombre indica, el té Kagoshima Hime Sakamoto se cultiva en Kagoshima, Japón, en el extremo sur de la isla de Kyushu. Más concretamente, se cultiva en la ciudad de Shibushi, una zona que se beneficia de climas cálidos subtropicales, lluvias estacionales y ricos suelos volcánicos.

Cultivar y variedad de planta de té

El té Kagoshima Hime Sakamoto se elabora utilizando la variedad Okumidori, una planta de té conocida por producir un sabor suave y con cuerpo.

  • Okumidori

    La variedad Okumidori es la elección perfecta para un matcha como este. Le aporta un sabor rico y suave y reduce notablemente el amargor. Muchos matchas tienen este final amargo, pero el Sr. Sakamoto logra evitarlo en la producción del Kagoshima Tea Hime Sakamoto.

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En Nio, nos esforzamos por garantizar que cada cliente tenga una experiencia positiva con el té. Si no está satisfecho con el té que recibe, infórmenos y con gusto le proporcionaremos uno nuevo.

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