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Sencha Kasugaen Asatsuyu

Sencha Kasugaen Asatsuyu

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Aprende todos los secretos de laSencha Kasugaen Asatsuyu

El Asatsuyu Sencha Kasugaen es un popular plato cocinado al vapor. Sencha Té del Sr. Kawaji en Kagoshima con notas de maíz dulce, edamame y lúpulo.

Sabor

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

Para evaluar el sabor de la Sencha En Kasugaen Asatsuyu, buscamos una combinación del aroma y también cómo el té interactúa con el paladar. ¿Produce sequedad, acidez, mineralidad, dulzor o umami? También evaluamos la textura del té, también conocida como sensación en boca. Finalmente, para Sencha Té, lo evaluaremos en función de qué tan vegetal sea el perfil de sabor, ya que esta es una característica común en la mayoría de los Sencha tés. 

Paso 1 - Observar la apariencia

Las hojas de este asatsuyu Sencha Son ligeramente más oscuras y están fragmentadas. Se puede apreciar una forma definida de aguja en las hojas, pero son mucho más pequeñas.

Paso 2 - Evaluación del aroma

El aroma que desprenden las hojas es sutil y recuerda a espinaca al vapor y edamame, con un pequeño toque de salinidad hacia el final.

Paso 3 - Degustación del té

El Asatsuyu Sencha Kasugaen comienza con una dulzura ligera y tímida que luego se transforma en un fuerte sabor a vegetales al vapor de espinacas y edamame. El té cubre el paladar con una acidez fresca y apetitosa y finalmente termina con una nota ligeramente seca de lúpulo.

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

El Asatsuyu Sencha El Kasugaen tiene una densidad media, pero en lugar de impregnar el paladar, se vuelve ligeramente intenso, realzando la acidez y la mineralidad. El dulzor inicial en la punta de la lengua da paso rápidamente a los demás matices del té y, finalmente, a un final seco.

100% cultivado orgánicamente y de origen ético

Preferimos colaborar únicamente con agricultores que cultivan plantas de té sin usar pesticidas ni productos químicos. El sabor del té difiere significativamente y, como resultado, la salud general de los campos mejora notablemente. Al colaborar con estas fincas, esperamos impulsar la industria del té hacia una dirección más positiva y sostenible.

Nio Teas Proceso único de abastecimiento de cultivo orgánico

  • Cada té que obtenemos se somete a rigurosas pruebas de sabor para garantizar que sea de la más alta calidad y capture un perfil de sabor distintivo. 
  • Nos comunicamos con los agricultores para comprender sus métodos de producción y garantizar que sus tés se produzcan utilizando métodos sostenibles.
  • También realizamos visitas in situ para evaluar la calidad de los campos de té y las instalaciones de producción.
  •  También es importante para nosotros que los campos de té fomenten la biodiversidad y proporcionen un hábitat saludable para la vida silvestre.
Logotipo de las Normas Agrícolas Japonesas JAS

Certificado por JAS

Si ve la etiqueta de las Normas Agrícolas Japonesas (JAS) en cualquiera de nuestros paquetes de té, esta certificación se aplica a productos cultivados sin pesticidas ni productos químicos. Para nosotros, es importante garantizar que el té que obtenemos esté libre de pesticidas y productos químicos. Exigimos a las plantaciones de té más grandes con las que colaboramos que proporcionen la etiqueta JAS, que se puede obtener mediante análisis y muestreo de suelo.

Además, trabajamos con pequeños productores de té que aún no han obtenido la certificación JAS, y obtenemos su té bajo la etiqueta "libre de pesticidas". Seguimos comprometidos con la producción de té de alta calidad, a la vez que apoyamos a los pequeños agricultores que cultivan un té excepcional.

Cómo preparar el té

Para la preparación del Asatsuyu Sencha Kasugaen, se recomienda usar agua a menor temperatura y un tiempo de infusión más corto. Debido a que el Asatsuyu... Sencha Kasugaen es un té muy vaporizado, contiene partículas de hojas más pequeñas y por lo tanto se prepara más rápido.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 60 degree celsius and 140 degree fahrenheit

    Paso 1

    Calienta el agua a 60 grados centígrados o 140 grados Fahrenheit, ya que es la temperatura perfecta para este tipo de té.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Paso 2

    Toma 5 gramos de Asatsuyu. Sencha y lo puse en una tetera kyusu.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 45 seconds

    Paso 3

    Vierta 150 ml de agua caliente sobre las hojas. Deje reposar el té durante 45 segundos sin remover. Este Asatsuyu... Sencha Se cuece al vapor profundamente, por lo que no requiere un tiempo de preparación prolongado.

  • black icon of a cup of tea

    Paso 4

    Después de 45 segundos, vierte el té de la tetera. El filtro de la tetera mantendrá las hojas fuera de tu taza. Ahora, siéntate y saborea tu delicioso Asatsuyu. Sencha !

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2da infusión

    ¡No tires las hojas después de la primera infusión! El Asatsuyu Sencha Se puede preparar 2 o 3 veces más. Simplemente añada más agua caliente a la tetera y deje reposar las hojas durante 20 segundos cada vez.

  • icono de glaseado de matcha latte con cubitos de hielo

    café frío

    Además de producir una deliciosa taza de té caliente, el Asatsuyu Sencha También funciona muy bien como café frío. Para saber más sobrecómo preparar té verde en frío, Visita nuestro blog y lee el artículo completo.

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Más información

Artículos de té necesarios

Para una sabrosa taza de Asatsuyu Sencha , Se recomienda usar una tetera kyusu. La tetera ideal para este tipo de té es una tetera fukamushi, que viene equipada con un filtro de malla circular que ayuda a colar las hojas de té al verterlo. Usar un tipo diferente de tetera puede causar el asatsuyu. Sencha obstruirse, lo que puede provocar un exceso de preparación.

Alternativa sin vajilla 

Si no puedes usar una tetera kyusu, un colador de té puede ser la siguiente mejor opción para preparar Asatsuyu. Sencha . Este colador te permitirá separar las hojas de té, evitando que el té permanezca en infusión demasiado tiempo.

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Kawaji tea farm in japan

Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

Asatsuyu Sencha Es elaborado por el Sr. Kawaji, un experto cultivador de té del sur de Japón, especializado en la producción de tés de cocción profunda al vapor, como el Asatsuyu y el Murasaki. Mediante una cocción prolongada al vapor, estos tés se vuelven más verdes, menos amargos y desarrollan un distintivo sabor a vegetales al vapor o ligeramente afrutado.

map with the location of kagoshima tea fields in Japan

Procedente de Kagoshima

Japón

El Asatsuyu Sencha Se cultiva en Kagoshima, ubicada en el extremo sur de Kyushu, una de las cuatro islas principales de Japón. Esta zona es famosa por producir algunos de los mejores tés verdes de Japón, gracias a sus fértiles suelos volcánicos y su clima subtropical templado.

Cultivar y variedad de planta de té

Como su nombre lo sugiere, el Asatsuyu Sencha Está elaborado a partir del cultivar Asatsuyu, una de las variedades de té verde japonés más buscadas.

  • Asatsuyu

    Asatsuyu significa “verde claro” y es conocido como un “verde natural”. Gyokuro ” porque el perfil de sabor es suave y dulce, incluso si es un asatsuyu Sencha No está sombreado. Esta variedad de té suele reservarse para tés verdes japoneses premium como Gyokuro y matcha, pero en este caso el Sr. Kawaji decidió usarlo para hacer un delicioso Sencha .

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