• A tin container of Wazuka Tea Nakai Superior next to a bowl and a dish of matcha powder
  • Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Wazuka Tea Nakai Superior

Wazuka Tea Nakai Superior

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Aprende todos los secretos de la Wazuka Tea Nakai Superior

El Té Wazuka Nakai Superior es el matcha de primera calidad producido por la familia Nakai en Wazuka. Este té es muy suave, sin amargor, y de textura densa.

Gusto

Descubre los resultados del método de cata de té de 4 pasos de Nio Teas

Nuestra evaluación del Té Wazuka Nakai Superior implicó examinar tanto la textura como el sabor del matcha, prestando atención a su sequedad, dulzor, mineralidad y acidez. Además, evaluamos su textura en boca, considerando la densidad o riqueza de su consistencia. Finalmente, como rasgo distintivo del matcha, analizamos su sabor vegetal, característico de todas sus variedades.

Paso 1 - Observar la apariencia

El color del té Wazuka Nakai Superior es un verde jade más oscuro y viene en un polvo suave.

Paso 2 - Evaluación del aroma

El aroma a medida que el polvo se mezcla con el agua es dulce y vegetal, con notas de chocolate blanco en nariz.

Paso 3 - Probar el té

Este Té Wazuka Nakai Superior envuelve el paladar con una sensación aterciopelada y suave, que finalmente da paso a un intenso sabor umami en el paladar medio. Se perciben notas de chocolate blanco, espárragos y alcachofa, pero en general el té se mantiene lechoso y suave. El final es intenso con esta nota umami, pero con una ligera sequedad que persiste en el paladar.

Paso 4 - Evaluar la sensación en el paladar

El matcha es rico y espeso, lo que permite que las características del sabor vegetal se desarrollen sin resultar demasiado áspero en el paladar. Carece de acidez y casi no se seca, pero sí de un marcado umami en el paladar medio y final.

Cultivado 100% orgánicamente y de origen ético.

Proceso de abastecimiento único Nio Teas cultivado orgánicamente

  • Pruebas de sabor exhaustivas de cada té
  • comunicación directa con los agricultores sobre sus métodos de producción para garantizar que no se utilicen pesticidas.
  • Visitas personales a plantaciones de té e instalaciones de producción para evaluar la calidad.
  • garantizar que la biodiversidad que rodea los campos de té prospere.

Cómo preparar el té

Para preparar el Té Wazuka Nakai Superior, siga estos pasos básicos para obtener resultados óptimos. Una vez que se familiarice con la preparación del matcha, puede simplificarlos, pero al principio le recomendamos seguir este proceso con la mayor precisión posible.

  • Paso 1

    Tome 2 gramos de polvo de matcha y tamícelo en su recipiente de matcha para eliminar los grumos causados por la humedad.

  • Paso 2

    Calentar el agua a 70 grados Celsius o 160 grados Fahrenheit. 

  • Paso 3

    Añade aproximadamente una cucharada de agua al bol y remueve el polvo de matcha hasta formar una pasta, asegurándote de que esté bien distribuido. Vierte 100 ml de agua en el bol.

  • Paso 4

    Raspe suavemente los lados y el fondo del recipiente para combinar el matcha con el agua.

  • Paso 5

    Usando la muñeca, bate el matcha con movimientos rápidos en zigzag hasta que aparezca una espuma verde clara en la superficie.

  • Paso 6

    Disfrute de su Té Wazuka Nakai Superior

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Más información

Utensilios de té necesarios

Para preparar el Té Wazuka Nakai Superior, necesitarás algunos utensilios básicos para obtener los mejores resultados. Aquí te explicamos la función de cada accesorio.:

  • Cuenco para matcha: También conocido como chawan, es un recipiente especialmente diseñado, ancho y poco profundo, que permite mezclar fácilmente el matcha en polvo con los demás ingredientes. Además, ayuda a mantener la temperatura del té constante.
  • Batidor de bambú: También conocido como chasen, es un batidor especial de bambú que se utiliza para mezclar el matcha en polvo con agua caliente. Está diseñado para crear una textura espumosa y cremosa en el té, fundamental para lograr el sabor y la presentación tradicionales del matcha.
  • Chashaku: Es una pequeña cuchara de bambú que se utiliza para medir la cantidad correcta de matcha en polvo. Es importante usar la proporción correcta de polvo y agua para lograr el equilibrio perfecto de sabor y consistencia.
  • Tamiz: Este accesorio se utiliza para tamizar el polvo de matcha en el tazón antes de batirlo. El tamizado ayuda a deshacer los grumos del polvo y garantiza una textura suave y consistente del té.

Con estos utensilios básicos podrás preparar el Wazuka Tea Nakai Superior de la forma tradicional y disfrutar de todo el sabor y aroma de este té matcha de alta calidad.

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Nakai farm in japan

Ubicación de la producción y del agricultor

Información sobre la granja

La producción del Té Wazuka Nakai Superior está a cargo de la familia Nakai, conocida por su experiencia en el cultivo de tés verdes japoneses sin usar pesticidas ni productos químicos. El padre del Sr. Nakai es reconocido como uno de los pioneros del logotipo JAS, que ahora aparece en todas las etiquetas de té orgánico certificado en Japón, lo que demuestra el compromiso a largo plazo de la familia con la producción de té orgánico.

Fuente: Kioto

Japón

El Té Wazuka Nakai Superior proviene de una zona a las afueras de Kioto con una rica historia en el cultivo del té. De hecho, las primeras plantas de té cultivadas en Japón se plantaron no muy lejos de esta región en 1192. Hoy en día, la zona sigue siendo considerada una de las más famosas por el cultivo del té verde japonés.

En particular, la región es famosa por su matcha. Tras probar cientos de tés matcha de todo Japón, Kioto, Wazuka y Uji son las regiones mejor representadas. El cultivo de matcha ha sido una parte importante de esta zona durante los últimos 400 años, ¡y no muestra signos de desaceleración!

Cultivar y variedad de planta de té

El Té Wazuka Nakai Superior se elabora con la variedad Okumidori. Estos tés Okumidori han tenido una gran aceptación entre nuestros clientes, por lo que ofrecemos tantos matchas Okumidori en nuestra página web.

  • Okumidori

    La variedad de té Okumidori es muy apreciada por su capacidad para producir tés con un sabor más suave y con cuerpo. Se utiliza a menudo en mezclas para contrarrestar el amargor, y a veces también como ingrediente independiente. A pesar de ser más difícil de cultivar, Okumidori bien merece el esfuerzo para crear tés como el Washimine Ceremonial Matcha, que presume de un final perfectamente suave y sin amargor.

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En Nio, nos esforzamos por garantizar que cada cliente tenga una experiencia positiva con el té. Si no está satisfecho con el té que recibe, infórmenos y con gusto le proporcionaremos uno nuevo.

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