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Asamiya Yabukita Matcha

Asamiya Yabukita Matcha

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🍃 Libre de pesticidas

🇯🇵 Procedente directamente de Japón

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Aprende todos los secretos de laAsamiya Yabukita Matcha

El Asamiya Yabukita Matcha es un matcha premium producido en la región de Asamiya, una de las zonas originales de cultivo de té en Japón.

Sabor

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

Para evaluar el Matcha Asamiya Yabukita, evaluamos cuidadosamente su textura y sabor. Consideramos su potencial de sequedad, dulzor, mineralidad o acidez, y examinamos su densidad y riqueza, o textura en boca. Finalmente, observamos el sabor vegetal, un perfil consistente en todos los tipos de matcha, para comprender a fondo esta variedad en particular.

Paso 1 - Observar la apariencia

El color del polvo de matcha es un color verde oliva ligeramente más oscuro.

Paso 2 - Evaluación del aroma

El aroma que desprende el chawan cuando el polvo se mezcla con el agua es ligeramente más vegetal, con notas de hierba primaveral.

Paso 3 - Degustación del té

El té comienza suave antes de abrirse a un perfil de sabor más herbáceo y cítrico, seguido de un final seco. Un ligero amargor a nuez persiste en el paladar.

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

Este té posee una marcada cualidad secante, contrarrestada por su acidez cítrica. En lugar de ser suave y lechoso, este té juega con el paladar, combinando cualidades secantes y refrescantes.

100% cultivado orgánicamente y de origen ético

En Nio, nos dedicamos a colaborar con productores de té que utilizan métodos ecológicos y sostenibles para producir té. Nos enorgullece apoyar a las plantaciones que cultivan té verde sin usar pesticidas ni productos químicos. Creemos que estas técnicas de cultivo natural no solo contribuyen a un mejor sabor del té, sino que también promueven la salud y la sostenibilidad de los campos.

Basándonos en nuestra experiencia, hemos observado que las plantaciones de té sin pesticidas tienden a fomentar un ecosistema diverso de especies vegetales y animales. Nos comprometemos a colaborar con productores de té que comparten nuestros valores y promueven la preservación de un medio ambiente sano y equilibrado. Creemos que, al apoyar prácticas sostenibles de producción de té, podemos contribuir a un futuro mejor tanto para los consumidores de té como para el planeta.

Nio Teas Proceso único de abastecimiento de cultivo orgánico

  • Pruebas de sabor exhaustivas: Cada té que adquirimos se somete a rigurosas pruebas de sabor para garantizar que cumpla con nuestros altos estándares de calidad y sabor. Este meticuloso proceso garantiza que solo los mejores tés se seleccionen para ofrecerlos a nuestros clientes.
  • Comunicación estrecha con los agricultores: Mantenemos una comunicación abierta y regular con nuestros agricultores asociados, dialogando sobre sus métodos de producción para garantizar que no se utilicen pesticidas ni productos químicos nocivos en los campos de té. Esto nos permite verificar que los tés que obtenemos se cultivan con métodos naturales y respetuosos con el medio ambiente, en consonancia con nuestro compromiso con la sostenibilidad.
  • Visitas presenciales a las fincas: Visitamos personalmente las plantaciones de té para evaluar la calidad de los campos y las instalaciones de producción. Nuestro enfoque práctico nos permite observar directamente las prácticas agrícolas, garantizando que cumplan con nuestros estándares de producción de té orgánico y sostenible.
  • Preservación de la biodiversidad: Damos gran importancia a la biodiversidad en torno a los campos de té. Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros agricultores asociados para garantizar que las plantaciones de té de las que nos abastecemos promuevan un ecosistema vital mediante el fomento de la diversidad de especies vegetales y animales.
Logotipo de las Normas Agrícolas Japonesas JAS

Certificado por JAS

El logotipo JAS, presente en algunos tés de nuestra colección, representa los Estándares Agrícolas Japoneses. Esta etiqueta garantiza que los productos se cultivan sin pesticidas ni productos químicos.

En Nio, nos comprometemos firmemente a obtener tés de campos completamente libres de pesticidas y productos químicos. Al colaborar con grandes productores de té, les exigimos que nos proporcionen la etiqueta JAS, obtenida mediante rigurosos procesos de muestreo y análisis del suelo.

Para los pequeños productores de té que aún no han obtenido la certificación formal, aceptamos la etiqueta "libre de pesticidas" y nos esforzamos por brindarles oportunidades sin imponerles procesos de selección engorrosos. Nuestro objetivo es apoyar una producción de té excepcional, manteniendo nuestro compromiso con la agricultura libre de pesticidas y promoviendo la sostenibilidad en la industria del té.

Cómo preparar el té

Para preparar el Matcha Asamiya Yabukita, siga estos pasos básicos para obtener el té matcha perfecto. Si bien puede simplificar y ser creativo con el proceso, se recomienda seguir estos pasos al pie de la letra al principio para practicar la técnica correcta de preparación del matcha.

  • icono de un colador con la cantidad de gramos de matcha que se deben agregar para preparar matcha ceremonial.

    Paso 1

    Tamiza 2 gramos de polvo de matcha en un recipiente para eliminar los grumos causados por la humedad.

  • Icono negro de una tetera con instrucciones de preparación de temperatura en grados para 70 grados Celsius y 160 grados Fahrenheit.

    Paso 2

    Calentar el agua a 70 grados Celsius o 160 grados Fahrenheit. 

  • icono negro de una tetera negra que vierte agua en un cuenco de chawan.

    Paso 3

    Añade aproximadamente 1 cucharada de agua al bol y mezcla el matcha en polvo hasta formar una pasta suave, asegurándote de que se distribuya uniformemente. Vierte 100 ml de agua en el bol.

  • icono negro de un batidor de matcha y un tazón de matcha.

    Paso 4

    Raspe suavemente los lados y el fondo del recipiente para combinar el matcha con el agua.

  • icono negro de un batidor batiendo matcha en un tazón.

    Paso 5

    Bate el matcha vigorosamente con la muñeca realizando movimientos rápidos en zigzag hasta que aparezca una espuma verde clara en la parte superior.

  • icono negro de un tazón de matcha en un plato.

    Paso 6

    Disfruta de tu Asamiya Yabukita Matcha

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Artículos de té necesarios

Para preparar el Matcha Asamiya Yabukita, necesitará algunos utensilios básicos para obtener los mejores resultados. Aquí tiene algunas definiciones de los accesorios que necesitará.:

  • Cuenco de matcha: También conocido como chawan, es un recipiente ancho y poco profundo que se utiliza para contener y batir el matcha. Su forma ayuda a crear un matcha espumoso y suave.
  • Batidor de bambú: También llamado chasen, es un batidor especial de bambú que se utiliza para mezclar y espumar el matcha. Es esencial para lograr una textura suave y consistente.
  • Chashaku: Una cuchara de bambú para medir el polvo de matcha. Está diseñada para medir con precisión la cantidad de matcha necesaria para una sola porción.
  • Tamiz: Herramienta que se utiliza para tamizar el polvo de matcha, eliminando cualquier grumo y creando un polvo suave y fino. Esto garantiza que el polvo de matcha se disuelva de forma fluida y uniforme en el agua.
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Shiga farm in japan

Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

Este té es el resultado de la meticulosa artesanía de Takatomo Katagi, quien continúa el legado de su padre. Su padre fue pionero en la agricultura orgánica en Japón, practicando el cultivo de té sin pesticidas ni fertilizantes químicos desde la década de 1970. Para combatir los problemas de insectos sin recurrir a pesticidas, los agricultores atrajeron ingeniosamente criaturas beneficiosas como arañas, abejas y mantis religiosas a los campos, creando un ecosistema más saludable. También arrancaron las malas hierbas a mano con diligencia para controlar el crecimiento de malezas sin herbicidas. Sus incansables esfuerzos dieron como resultado plantas de té notablemente resistentes y vibrantes.

Procedente de Shiga

Japón

Este té proviene de Katagi Kouka En, una empresa familiar de té con un legado de siete generaciones en Shiga, Japón. El campo de té se encuentra en el centro de Japón, cerca del pintoresco lago Biwa, el más grande de Japón. Desde la década de 1970, el té se cultiva sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos. Las hojas caídas y la tierra natural se utilizan como fertilizantes orgánicos, fomentando un entorno de cultivo sostenible y ecológico para las plantas de té.

Cultivar y variedad de planta de té

Como su nombre lo sugiere, el Asamiya Yabukita Matcha está elaborado a partir del cultivar Yabukita.

  • El matcha Yabukita se ha convertido en la variedad de té más popular en Japón por dos razones principales. En primer lugar, soporta temperaturas más frías, lo cual resulta útil en los inviernos comparativamente más duros del centro de Japón. Además, produce un intenso sabor vegetal que muchos amantes del té buscan cuando se trata del té verde japonés.

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Devoluciones y reembolsos

En Nio, nos esforzamos por garantizar que cada cliente tenga una experiencia positiva con el té. Si no está satisfecho con el té que recibe, por favor, háganoslo saber y con gusto lo reemplazaremos o le ofreceremos un reembolso. Su satisfacción es nuestra máxima prioridad.

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