• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Uji Matcha Chanoka Okumidori

Uji Matcha Chanoka Okumidori

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Aprende todos los secretos de la Uji Matcha Chanoka Okumidori

Si busca un té matcha suave y delicioso, le recomendamos probar el Uji Matcha Chanoka Okumidori. Este exquisito té es elaborado con esmero por el mismísimo Sr. Takada en la ciudad de Uji, en la prefectura de Kioto, Japón. Cabe destacar que, en lo que respecta al té matcha, la región de Uji es reconocida desde hace mucho tiempo por producir algunos de los tés de mayor calidad del mundo, lo que la ha convertido en la mejor región productora de matcha de Japón.

Gusto

Descubre los resultados del método de cata de té de 4 pasos de Nio Teas

Para evaluar adecuadamente el Uji Matcha Chanoka Okumidori, realizamos una evaluación exhaustiva de su textura y sabor. Esta evaluación incluyó un examen minucioso de su sequedad, dulzor, mineralidad y acidez, así como una evaluación de su densidad y riqueza, comúnmente conocida como sensación en boca. Dadas las cualidades únicas del té matcha, también nos aseguramos de prestar especial atención al perfil de sabor vegetal, una característica distintiva de este tipo de té.

Paso 1 - Observar la apariencia

El color de este matcha de Uji, Japón, es un color verde jade más oscuro y es un polvo suave y fino.

Paso 2 - Evaluación del aroma

El aroma que desprende el polvo de matcha kyoto uji mezclado con el agua es fresco y herbáceo, con un ligero aroma a chocolate negro.

Paso 3 - Probar el té

El Uji Matcha Chanoka Okumidori comienza con una suave nota vegetal al vapor, que luego evoluciona hacia un ligero toque herbáceo. El matcha se vuelve entonces más seco, dejando en el paladar una astringencia vigorizante. Al final, se percibe un toque de chocolate negro amargo.

Paso 4 - Evaluar la sensación en el paladar

El Uji Matcha Chanoka Okumidori experimenta con estos perfiles de sabor ligeramente más secos y herbáceos. Sigue siendo suave y consistente, pero la astringencia lo hace más atractivo.

Cultivado 100% orgánicamente y de origen ético.

Proceso de abastecimiento único Nio Teas cultivado orgánicamente

  • Prueba de sabor cuidadosa de cada té individual para encontrar el mejor sabor.
  • Comunicación con los agricultores sobre los métodos de producción para asegurar que no se utilicen pesticidas ni productos químicos en los campos.
  • Visitas presenciales a la finca para evaluar la calidad del campo de té y de la plantación.
  • Asegurarse de que la biodiversidad alrededor de los campos de té sea diversa y saludable.

Cómo preparar el té

Para preparar el matcha Uji, siga estos pasos básicos para obtener resultados óptimos. Si bien es posible simplificar el proceso, recomendamos seguir estos pasos para disfrutar al máximo del matcha.

  • Paso 1

    Comience tamizando 2 gramos de polvo de matcha en su recipiente para eliminar los grumos que puedan haberse formado debido a la humedad.

  • Paso 2

    Calentar el agua a 70 grados Celsius o 160 grados Fahrenheit.

  • Paso 3

    A continuación, vierta aproximadamente 1 cucharada de agua en el recipiente y mezcle el polvo hasta formar una pasta para asegurar una distribución uniforme. A continuación, vierta 100 ml de agua en el recipiente.

  • Paso 4

    Raspe suavemente los lados y el fondo del recipiente para asegurarse de que el matcha se combine completamente con el agua.

  • Paso 5

    Por último, utiliza la muñeca para batir el matcha con movimientos rápidos en zigzag hasta que aparezca una espuma verde clara en la parte superior.

  • Paso 6

    Disfruta de tu Uji Matcha Chanoka Okumidori

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Más información

Utensilios de té necesarios

Si buscas experimentar toda la riqueza y complejidad del Uji Matcha Chanoka Okumidori, es importante usar los utensilios adecuados para sacarle el máximo provecho a tu té. Aquí tienes algunos accesorios esenciales que necesitarás para preparar la taza perfecta.:

  • Un tazón de matcha: un tazón de matcha tradicional, o "chawan", es ancho y poco profundo, con suficiente espacio para batir el polvo de matcha y el agua caliente hasta obtener una textura espumosa y cremosa.
  • Un batidor de bambú: El batidor de bambú, o "chasen", es una herramienta esencial para lograr la consistencia deseada en el matcha. Sus delicadas púas crean pequeñas burbujas que mezclan el polvo de matcha y el agua, dándole al té su característica textura espumosa.
  • Chashaku: Una cuchara de bambú, o "chashaku", se utiliza para medir la cantidad perfecta de matcha en polvo para cada taza. Esto garantiza que uses la cantidad correcta de té, para que puedas disfrutar de todo el sabor en cada sorbo.
  • Un colador: Se utiliza un colador pequeño, o "furui", para tamizar el matcha en polvo antes de batirlo con agua. El tamizado elimina cualquier grumo, creando una textura suave y uniforme.
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Takada Masahiro farm in japan

Ubicación de la producción y del agricultor

Información sobre la granja

Este té lo obtenemos de Takada Masahiro, un agricultor de Uji que dirige su negocio familiar en Chanoka. El legado de Chanoka se remonta a 1900, cuando el bisabuelo de Masahiro fundó su primera plantación de té en Uji. Desde entonces, su familia se ha dedicado con pasión al cultivo y la elaboración de algunos de los mejores tés de Japón.

Fuente: Uji

Japón

Este es un matcha de Uji, Japón, la región más famosa por su producción de té verde. Este té verde se cultiva en la granja del Sr. Chanoka en Uji. Cultivado a una altitud de 400 metros, el matcha se deja a la sombra durante tres semanas antes de la cosecha para desarrollar un sabor más dulce y sabroso.

Cultivar y variedad de planta de té

El matcha Uji se elabora a partir del cultivar Okumidori y, según los comentarios de los clientes, este es constantemente nuestro tipo de matcha más popular. Nio Teas .

  • Okumidori

    Okumidori es una variedad de té reconocida por su capacidad para producir tés suaves y con cuerpo. Se suele mezclar con otros tés para reducir el amargor, pero también se puede disfrutar solo. A pesar de ser más difícil de producir, Okumidori es muy valorado por su contribución a tés como el matcha Uji, que tiene un final completamente libre de amargor.

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Devoluciones y reembolsos

En Nio, nos esforzamos por brindar a todos nuestros clientes una experiencia positiva con el té. Si no está satisfecho con el té que recibe, infórmenos y con gusto le proporcionaremos uno nuevo.

Uji Matcha Chanoka Okumidori plataforma de aprendizaje

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