Galletas de mantequilla Matcha : La receta que se hizo viral en las redes sociales

Receta de galletas de mantequilla Matcha

Receta de galletas de mantequilla Matcha

Nio Teas

Servings

24

Prep Time

15 minutos

Cook Time

15 minutos

Calories

140

Cuisine

japonés

Category

Postres

Si buscas un capricho delicioso con un toque único, estas galletas de mantequilla matcha son perfectas. Combinan la textura rica y mantecosa de las clásicas galletas de mantequilla con el sabor terroso del matcha , creando un delicioso equilibrio entre dulzura y notas de té verde. Esta receta de galletas de mantequilla matcha es sencilla y perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una merienda o para disfrutar de un tentempié entre semana. ¡Vamos a preparar esta sencilla receta de galletas de mantequilla matcha !

Ingredients

  • 4 cucharadas polvo de matcha para latte

  • 1 taza (8 oz/225 g) de mantequilla, ablandada
  • ½ taza (115 g) de azúcar granulada (y un poco más para espolvorear)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ¼ tazas (11¼ oz/319 g) de harina de uso general
  • ¼ cucharadita de sal

Directions

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    1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

    2. Batir la mantequilla y el azúcar

    3. En un bol grande, bate la mantequilla ablandada con el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, durante unos 2-3 minutos. Esto garantizará que tus galletas de matcha tengan una textura ligera y mantecosa.

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    1. Agrega el extracto de vainilla y polvo de matcha a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bate hasta que se incorporen por completo. La masa debe tener un color verde intenso, lo que realza el atractivo visual de estas galletas de mantequilla con té verde matcha .

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    1. Incorpora gradualmente la harina de trigo y la sal a la mezcla, batiendo a baja velocidad hasta que la masa se integre. Ten cuidado de no batir en exceso, ya que esto podría endurecer las galletas de mantequilla matcha .

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    1. Transfiere la masa a una superficie limpia y dale forma de cilindro de aproximadamente 5 cm de diámetro. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 1 hora. Este paso de enfriamiento ayudará a que las galletas mantengan su forma durante el horneado y te permitirá obtener unas galletas de mantequilla matcha perfectas.

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    1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

    2. Una vez fría la masa, córtala en rodajas de ¼ de pulgada de grosor con un cuchillo afilado. Coloca las galletas en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio entre ellas.

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    1. Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Las galletas de mantequilla matcha deben quedar de un color bastante pálido, con solo un ligero dorado en los bordes.

    2. Retíralo del horno y, mientras aún esté caliente, espolvoréalo con azúcar granulada adicional para darle un toque más dulce.

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    1. Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

    2. ¡Disfruta de tus galletas de mantequilla con té matcha acompañadas de una taza de té o como un dulce capricho en cualquier momento del día!

    Cómo mejorar tus galletas de mantequilla Matcha

    Esta receta de galletas de mantequilla matcha funciona de maravilla por sí sola, pero si quieres preparar las mejores galletas de mantequilla matcha , puedes hacer algunos ajustes. 

    Utilice matcha de alta calidad

    Para un sabor más suave y un color verde más vibrante, opta por matcha ceremonial . Así, tus mejores galletas de mantequilla matcha no solo tendrán un sabor delicioso, sino que también lucirán espectaculares.

    Si quieres saber qué se necesita para elaborar polvo de matcha de la más alta calidad, puedes leer nuestro artículo al respecto 👉 ¿Cómo se elabora Matcha ?

    Realza la textura

    Para una textura ligeramente más crujiente, espolvorea azúcar granulada o frutos secos picados, como pistachos, por encima antes de hornear. Esto añade un toque de textura y complementa la rica base mantecosa de la galleta de mantequilla matcha .

    Si quieres probar unas galletas con una textura diferente, puedes probar esta receta. 👉 Galletas de Matcha irresistibles: Un delicioso capricho verde

    Ajustar el dulzor

    Si prefieres una galleta menos dulce, puedes reducir ligeramente la cantidad de azúcar en la receta. El sutil amargor del matcha combina a la perfección con menos azúcar, convirtiendo estas galletas de mantequilla matcha en un dulce más sofisticado.

    Si te gusta la receta de galletas de mantequilla matcha , también te puede gustar esta otra receta. 👉 Delicioso pan de plátano Matcha : ¡Un toque de frescura y sabor!

     

    Combinaciones de sabores para galletas de mantequilla Matcha

    Galletas de mantequilla con matcha

    Las galletas de mantequilla con Matcha combinan a la perfección con una gran variedad de sabores. Aquí tienes algunas sugerencias para complementar el sabor terroso matcha :

    Chocolate blanco

    La dulzura cremosa del chocolate blanco combina a la perfección con las notas herbáceas del matcha . Prueba a rociar las galletas con chocolate blanco derretido o a servirlas con una salsa de chocolate blanco para mojar.

    Si te gusta esta combinación de galletas de mantequilla matcha y chocolate blanco, te va a encantar con esto. 👉 Receta de chocolate Matcha : satisface tu antojo de dulce.

    Agrios

    La ralladura de limón o yuzu añadida a la masa o como glaseado aporta un toque cítrico refrescante que realza el sabor de las galletas de mantequilla con té matcha .

    Cojones

    Los pistachos o las almendras añaden una textura crujiente y un sutil sabor a nuez que complementa la riqueza de la galleta matcha .

    Siguiendo estos consejos, prepararás unas deliciosas galletas de mantequilla matcha que seguro impresionarán a todos. Ya sea que las disfrutes solas o combinadas con otros sabores, estas galletas de mantequilla con té verde matcha son un capricho exquisito, perfecto para cualquier ocasión.

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