Un buen juego de matcha japonés puede marcar la diferencia a la hora de preparar un tazón de té matcha.
Este juego suele constar de 5 piezas, pero puedes añadir más o menos, según te convenga. En este artículo, analizaremos las piezas que componen el juego de matcha ceremonial perfecto, y los beneficios de cada utensilio. Sin más preámbulos, comencemos.
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¿Qué utensilios componen el juego de matcha?
Para encontrar un juego de matcha japonés, solo necesitas 5 utensilios para preparar un delicioso tazón de té matcha.
De hecho, dependiendo de cómo los uses, incluso podrías tener un juego de matcha compuesto por solo 3 utensilios diferentes.
En muchos de nuestros paquetes, encontrarás té matcha, junto con una batidor de matcha, tazón de matcha y cuchara para matcha.
Si quieres algo más sofisticado, también puedes añadir un colador de matcha y un natsume.
El natsume protegerá tu matcha en polvo de la luz, el calor y la humedad, y el colador ayudará a evitar que se formen grumos.
Analicemos cada uno de estos utensilios uno por uno.
Paso n.° 1: Encontrar un batidor japonés para matcha
El famoso batidor de matcha no solo es el utensilio más icónico del juego de matcha japonés, sino también el más importante. Esta herramienta se utiliza para batir el té matcha y crear esa hermosa espuma en la superficie, y no hay sustituto para ella.
Este batidor está hecho de una sola pieza de bambú y sus 100 cerdas pequeñas se mueven rápidamente por el agua para airear el té. Esta herramienta ha formado parte de la ceremonia japonesa del té durante siglos y sigue siendo la mejor herramienta para usar en un juego de matcha ceremonial perfecto.
Alternativas al batidor japonés para matcha
Algunas personas intentan evitar el batidor de matcha usando un batidor metálico, pero esto no produce tanta espuma. La espuma sobre el matcha es importante porque le da un sabor y una consistencia más cremosos.
Esta espuma hace que el té tenga un sabor casi como el de un latte, pero sin leche ni azúcar. El batidor de matcha chasen es sin duda una herramienta que todo amante del té debería tener en su juego de matcha japonés.
Paso n.° 2: Encontrar el mejor tazón de matcha
El tazón de matcha es el utensilio más grande del juego de matcha. Lo encontrarás tanto en el juego de matcha ceremonial como en el juego de matcha para usar en casa. Si lo comparas con un tazón normal, te llamarán la atención algunas cosas.
Primero, el mejor tazón de matcha tiene una forma muy cilíndrica. Esto facilita batir el té matcha sin derramarlo. Si tuvieras un tazón con un diseño normal que se estrecha hacia la base, podrías no tener suficiente espacio en la base para batir completamente. Este diseño maximiza el espacio para batir del tazón de matcha.
El mejor tazón de matcha también será mucho más pesado en comparación con un tazón normal. Esta arcilla pesada retiene mucho calor, así que, siempre que el cuenco de matcha se precaliente antes de usarlo, puede mantener el matcha caliente durante largos periodos de tiempo.
El cuenco de matcha en acción
Si participas en una ceremonia japonesa del té, notarás que el maestro vierte agua caliente en el cuenco antes de preparar el té. Si se omite este paso, la arcilla pesada absorberá inmediatamente el calor del matcha y se enfriará mucho más rápido. Un cuenco bien calentado tazón de matcha también mantendrá tus manos calientes mientras bebes el matcha.
Finalmente, el mejor tazón de matcha Está bellamente decorado. Podrás ver patrones más complejos con animales o flores, así como patrones sencillos con solo unas pinceladas. Este diseño, de hecho, juega un papel secundario en la ceremonia del té japonesa, y es algo que encontrarás al pedir un juego de matcha hecho en Japón.
Durante la ceremonia del té, los invitados girarán el tazón para que el patrón quede de frente a los demás. Esto se hace como muestra de respeto, para que los demás invitados puedan ver el lado más hermoso del tazón de matcha mientras beben el té.
Paso n.° 3: Encontrar una cuchara para matcha
Ahora que has encontrado el mejor tazón y batidor para matcha es hora de añadir una cuchara a tu juego de matcha japonés. Esta cuchara, también llamada Chashaku, es algo que verás tanto en el juego de matcha ceremonial como en el juego de matcha casero. Tiene un diseño muy sencillo, hecho con una pequeña tira de bambú.
Tiene un diseño más vertical, en comparación con el diseño horizontal de una cuchara de mesa típica. Esto ayuda a extraer el polvo de un recipiente más profundo, como una lata de matcha. Puedes usar una cuchara normal para esto, pero la Chashaku lo hace un poco más fácil.
Otras características de la Cuchara para Matcha
La cuchara de bambú también funciona sorprendentemente bien como medidor. Durante la ceremonia japonesa del té, verás al maestro del té usar dos cucharadas grandes de chashaku para medir el polvo en el cuenco de matcha, lo que equivale a unos 2 gramos.
Si pides una juego de matcha japonés, normalmente viene con esta cucharilla de bambú incluida, y puede ser un divertido complemento para tu juego de matcha japonés.
Paso n.° 4: Encontrar un tamiz para tu batidor japonés de matcha
El tamiz para matcha es uno de los elementos más olvidados del juego de matcha. No lo encontrarás en un juego de matcha ceremonial, pero esto se debe a que el matcha viene pretamizado. La importancia de tamizarlo reside en los pequeños grumos que se forman en él.
En cuanto el matcha polvo de matcha se expone a la humedad del aire, empieza a formar grumos, como los que se forman en la harina. Estos grumos no significan que el matcha se haya echado a perder, pero sí que interfieren con la experiencia al beberlo.
Por qué debes evitar los grumos en tu matcha
Los grumos impiden que el matcha se mezcle uniformemente con el agua, por lo que, en lugar de un sabor suave y consistente, algunos sorbos de matcha tendrán un sabor áspero y amargo.
La solución a este problema es simplemente conseguir un tamiz metálico para tu juego de matcha y tamizar el polvo antes de añadirlo al tazón de matcha. Este método solo te llevará unos segundos y te sorprenderá la diferencia que supone.
Paso n.° 5: Encontrar un Natsume
Tu juego de matcha japonés está casi completo; solo necesitas un lugar para guardar el té matcha. El Natsume es algo que solo encontrarás en un juego de matcha ceremonial, pero la idea es muy práctica.
El nombre significa "caja de té" y, en esencia, es una forma de transportar el té de un lugar a otro. La lata de matcha funciona como un natsume, lo que permite mantener el té bien sellado antes de usarlo y evitar que se derrame.
¿Puedes prescindir del natsume?
El natsume es algo que quizás quieras incluir en un set de matcha de viaje, pero probablemente puedas prescindir de él si solo lo usas en casa. Si vas a comprar un natsume para tu set de matcha, asegúrate de que sea de un cierre hermético.
El polvo de matcha es increíblemente sensible a la luz, el calor y la humedad, por lo que es mejor guardarlo en un lugar fresco, seco y oscuro. Si polvo de matcha Si no se sella correctamente y se deja expuesto a la intemperie, su calidad se deteriorará con el tiempo. El vibrante color verde del matca premium pronto se tornará en un marrón amarillento apagado, e incluso su sabor comenzará a asemejarse al de un matcha de baja calidad.
Cuando usted pide un juego de matcha japonés Probablemente no incluirá un natsume por defecto porque el matcha vendrá en una lata, que funciona de manera similar para proteger el polvo de matcha de la luz y la humedad.
Construyendo un set de viaje para matcha
Cuando se trata de construir una juego de matcha de viaje, Hay algunas cosas que debes tener en cuenta. Primero, algunos utensilios pueden ser bastante frágiles, en particular el batidor de matcha.
Los batidores de matcha que vendemos vienen en un estuche protector que puedes usar cuando viajas para tener una capa de protección entre el frágil bambú y todo lo demás que lleves de viaje.
Viaja ligero con un juego de matcha japonés
La segunda cosa a tener en cuenta al construir un juego de matcha de viaje Es el peso. Esto se convierte en un problema especialmente cuando se trata del cuenco de matcha, cuyo peso puede superar fácilmente al de todo el resto del conjunto.
Cuando viajes, lo mejor es dejar el bol en casa y usar el que encuentres en tu alojamiento. Puede que no sea tan fácil batir el té matcha en un bol de cereales, pero vale la pena para evitar el peso extra en tu equipaje de mano.
Este será solo un juego de batidor de matcha japonés y no un juego completo, pero cumplirá su función cuando estés de viaje.
Dónde comprar el mejor set de matcha
A la hora de encontrar el El mejor juego de matcha, Puede encontrar bastantes opciones en nuestro sitio web, nioteas.com.
Para principiantes, recomendamos el paquete que incluye el sampler de matcha, el mejor tazón y batidor para matcha Además de la cuchara para matcha. Con este set de matcha, no solo obtienes todo lo necesario para iniciarte en el mundo del matcha, sino que también podrás probar 21 tipos diferentes de té matcha de todo Japón.
Estos son algunos de los mejores tés cultivados sin pesticidas, y los descubrimos al reunirnos con docenas de pequeños agricultores de todo Japón. Al comprar un producto, no solo nos apoyas a nosotros, sino también al increíble trabajo que realizan docenas de agricultores en todo Japón.
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Si buscas juegos de matcha en Amazon, te resultará difícil encontrar uno hecho en Japón. Nuestros cuencos de matcha en cambio, están hechos en un taller de arcilla japonés y son de muy alta calidad.
Realmente notarás la diferencia al sostenerlos en la mano y sentir el peso y la artesanía del cuenco de arcilla.
Estos cuencos facilitan batir el té matcha y también ayudan a conservar el calor durante más tiempo. Si buscas un juego de matcha japonés hecho en Japón, ¡nos encantaría compartir nuestra vajilla contigo!
