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Gyokuro Sou Sakamoto

Gyokuro Sou Sakamoto

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Aprende todos los secretos de la Gyokuro Sou Sakamoto

El Gyokuro Sou Sakamoto Es una obra maestra del Mr. Sakamoto , uno de los productores de té orgánico más innovadores de Japón. Este gyokuro se elabora con plantas de té que han estado a la sombra durante más de tres semanas, lo que permite que las hojas desarrollen un nivel excepcionalmente alto de umami y dulzor natural.

El nombre Acerca de (蒼) se puede traducir como “azul verdoso”, un tributo tanto al vibrante licor de la infusión como al exuberante color de las hojas. Espere un té que combine un riqueza sabrosa profunda, mineralidad equilibrada y sutiles notas de algas marinas y verduras al vapor, con un final de textura suave y aterciopelada.

Gusto

Descubre los resultados del método de cata de té de 4 pasos de Nio Teas

Al probar el Gyokuro Sou SakamotoNo nos limitamos a observar el aroma y el sabor, sino que exploramos cómo se comporta el té en el paladar, su textura y cómo evoluciona cada nota a lo largo del sorbo.

Paso 1 - Observar la apariencia

Las hojas secas se enrollan firmemente formando elegantes agujas de color verde oscuro. Una vez colocadas en la tetera, revelan un brillo lustroso, señal de un cuidadoso sombreado y un enrollado preciso.

Paso 2 - Evaluación del aroma

Al infusionar las hojas, desprenden una fragancia compleja: una oleada de umami cálido mezclado con notas de algas marinas, toques de espinacas al vapor y una delicada dulzura que recuerda a las flores frescas.

Paso 3 - Probar el té

El primer sorbo comienza con unExplosión de umami profunda y sabrosaEnvuelve el paladar con una riqueza intensa. Rápidamente se transforma en capas de dulzura, con sutiles sabores a caña de azúcar, vegetales tiernos y un refrescante toque a pepino. El final presenta ligeros matices minerales y una suavidad persistente que hace que cada sorbo sea memorable.

Paso 4 - Evaluar la sensación en el paladar

Su textura es densa y sedosa, casi como un caldo. Esta consistencia permite que los sabores se desplieguen gradualmente, con un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. A pesar de su intensidad, el té conserva una elegancia sutil, dejando un regusto limpio que invita a otro sorbo.

Cultivado 100% orgánicamente y de origen ético.

Como todos los tés que obtenemos del Mr. Sakamoto , Gyokuro Sou Sakamoto Se produce sin pesticidas ni fertilizantes químicos. En su lugar, utiliza un fertilizante orgánico único, elaborado con compost natural y minerales, que fortalece las plantas de té desde su base.

Esto no solo da como resultado un té excepcional, sino también un suelo más sano, microorganismos que prosperan y una mayor biodiversidad en los campos. Apoyar el cultivo orgánico significa apoyar una industria del té más sostenible y proteger el medio ambiente para las generaciones futuras.

Certificado por JAS

Cuando veas el JAS (Normas Agrícolas Japonesas) Nuestros tés cuentan con un sello que garantiza su cultivo con los métodos orgánicos más rigurosos. Los análisis e inspecciones del suelo aseguran que no utilizamos productos químicos.

Para los pequeños agricultores que no pueden permitirse la certificación JAS, también apoyamos con orgullo los tés que se encuentran bajo nuestra marca. etiqueta “libre de pesticidas”Pero con Mr. Sakamoto , usted tiene la garantía de obtener gyokuro auténtico y orgánico certificado.

Cómo preparar el té

Gyokuro se disfruta mejor con temperaturas de agua más bajas y tiempos de infusión más prolongados, lo que permite que su dulzura y umami resalten sin amargor.

  • Paso 1

    Calienta el agua a 60 °C (140 °F).

  • Paso 2

    Agregar 5 gramos de Gyokuro Sou Sakamoto a un tetera kyusu o shiboridashi .

  • Paso 3

    Para 150 ml de agua sobre las hojas y dejar reposar durante 2 minutos.

  • Paso 4

    Sírvelo y disfrútalo. Si usas una kyusu , el filtro incorporado evitará que las hojas entren en tu taza.

  • Segunda tanda

    No deseche las hojas después de la primera infusión. Puede volver a prepararlas, acortando el tiempo de infusión. 20–30 segundospara cada infusión posterior. La segunda y tercera infusión revelan una nota más ligera y dulce.

  • café frío

    Para darle un toque refrescante, Gyokuro Sou Sakamoto también funciona de maravilla como infusión fría. 5–10 g de hojas en 500 ml de agua fría Déjelo reposar de 3 a 6 horas y disfrute de una taza suave, dulce y refrescante.

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Más información

Utensilios de té necesarios

El tetera kyusu Sigue siendo la opción más práctica para la preparación diaria de café, gracias a su asa lateral y su filtro de malla.

Sin embargo, para una experiencia más ceremonial, recomendamos un shiboridashi, Ideal para preparar pequeñas porciones concentradas que realzan el umami del gyokuro .

Si no dispones de utensilios especializados para el té, un simple colador servirá, aunque el sabor no será tan intenso como con un kyusu o shiboridashi .

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Ubicación de la producción y del agricultor

Información sobre la granja

El Gyokuro Sou Sakamoto se produce en Shibushi , KagoshimaUna región bendecida con suelos volcánicos fértiles y aire puro. Aquí, Mr. Sakamoto ha perfeccionado su oficio durante décadas, convirtiéndose en uno de los pioneros más respetados de Japón en la producción gyokuro orgánico.

Al rechazar atajos e invertir en el enriquecimiento natural del suelo, cultiva plantas de té que prosperan sin productos químicos. Su dedicación da como resultado tés que no solo tienen un sabor excepcional, sino que también preservan la salud de la tierra y el ecosistema.

Con Gyokuro Sou SakamotoNo solo se saborea el té, sino también el resultado de toda una vida de innovación, cuidado y respeto por la naturaleza.

Fuente: Kagoshima

Japón

El Gyokuro Sou Sakamotoproviene de los fértiles suelos volcánicos deShibushi en Kagoshima, una región famosa por producir los tés gyokuro más dulces y ricos de Japón. Sou fue diseñado por Mr. Sakamoto para resaltar la profundidad y la complejidad en capas, posibles gracias al clima subtropical de la zona y a su suelo rico en nutrientes.

Cultivar y variedad de planta de té

  • Saemidori

    Saemidori es una variedad muy apreciada en Japón, valorada por su sabor naturalmente suave y dulce. Produce un licor de un verde intenso y un umami delicado, menos astringente que otras variedades. Los agricultores aprecian Saemidori por su cosecha temprana, que les permite aprovechar los primeros nutrientes en plena primavera. Para gyokuro , esta variedad ofrece una dulzura refrescante con un sutil toque marino, lo que la hace especialmente adecuada para largos periodos de sombra.

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Queremos que cada sesión de té con Nio sea una experiencia positiva. Si no estás satisfecho con el té que recibes, avísanos y te enviaremos otro. No es necesario que devuelvas el té original; puedes compartirlo con un amigo.

Customer Reviews

Overall rating: 4.4 / 5 from 14 reviews.

Customer photo review of Gyokuro Sou Sakamoto

I must admit: for the price point, I would never have tried this tea except for the fact that I got it for free as part of the anniversary sale. Nearly $50 for 30 grams of tea is a bit out of my price range. As such, this will become a special occasion tea for me, since gyokuros can be aged longer than senchas. The aroma is deceptively mild, with classic sencha notes of steamed vegetables, but also hints of corn and sweet cream just under the surface. This isn't an extremely aromatic tea, but compensates for that by giving enjoyable complexity in the flavor. When you take your first sip, the mouthfeel gives some minerality and a thick, brothy texture that coats the tongue. It greets you with a brisk umami and a very mild bitterness that quickly fades into floral sweetness with a hint of sweet corn, then lingers as a mild rocky mineral aftertaste with recurring hints of vegetal umami. And when I say that aftertaste lingers, it REALLY lingers. I was still tasting it a solid 10 minutes after my first cup, and the aroma remained even longer, which is insane, I've never had a Japanese tea linger that long. I highly recommend not only brewing this tea at very cool temperatures (as gyokuro should be), but I also recommend using much less water than usual as well. This allows the tea to have that stronger, syrupy texture and bold flavor. If I had to compare it to anything, I'd say it's like a more umami version of the Cha Meijin, if you've been a Nio Teas customer for a while. My only real complaint is the price point. Again, $50 for 30 grams of tea is a bit on the excessive side. I understand gyokuros are more labor-intensive and are carefully blended, but in this economy, not too many people are going to be able to truly afford that price. If it were $40 or less, I could see myself repeat-buying because it's otherwise a very solid tea.

Jacob 4/5

Gyokuro Sou Sakamoto

Customer photo review of Gyokuro Sou Sakamoto

I’ve never had proper Japanese green tea before. Nio Teas has been a wonderful introduction. They added this Gyokuro as a gift and it really is something unique. It’s one of those things in life that keeps your attention because there is so much to explore every time you experience it. I enjoy those moments. Thanks guys!

Jeremy G. 4/5

Gyokuro Sou Sakamoto

Customer photo review of Gyokuro Sou Sakamoto

Amazing tea experience. Powerful taste and nice mental clarity afterwards. The secret is less water for the 5g tea leaves. Loving it!

Cristian U. 5/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

It's the second gyroku green tea I've tried and I am really impressed. Thank you!

Andrew S. 5/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

My fave Gyokuro. Deep dark taste full of flavor. Similar to matcha in many ways but in a more customary green form ❤️

David E. 5/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

Very pleased with this Gykuro green tea. I've only just gotten into drinking green tea and this is one of the best so far, thank you.

Andrew S. 5/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

It isn’t anything you need to improve. I didn’t like the flavor. I guess I didn’t understand the flavor profile I studied your different teas for at least 3 months to get a better grasp of what I might want. This is all new to me. My first order of any green teas. I haven’t been able to give it a second chance. The taste didn’t agree with me! I will give it another chance. Too expensive not to try to acquire a taste for it. I thought since this was a more expensive tea it would have a better taste lol. I like the roasted Hojicha so much better! When your samplers are back in stock I would love to try other flavors!

Sharon F. 1/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

Taste is good but not awesome. Love the smell of freshness. I would buy it again.

Henry S. 4/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

Pricey, not as potent as I would have liked

Miguel M. 4/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

Amazing flavorful tea! True delicious flavor.

Stephanie W. 5/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

The first steeping could not have tasted better; perhaps my favorite green tea. However, the second steeping did not exceed the second steepings of other, less extraordinary teas.

Stuart L. 4/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

Such a pleasant flavour and sweetness!

Francisco C. 5/5 Verified

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