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Té Verde Chanoka Kukicha

Té Verde Chanoka Kukicha

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Aprende todos los secretos de laTé Verde Chanoka Kukicha

El té verde Chanoka Kukicha es un té de tallo producido por el Sr. Takada en Uji. Los tés de tallo son ricos en minerales, bajos en cafeína y tienen un sabor suave y agradable.

A Qué Sabe El Té Verde - Vídeo

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

Al evaluar el Té Verde Chanoka Kukicha, consideramos tanto su textura como su sabor. Evaluamos si produce un sabor seco o dulce, su mineralidad o acidez. Además, evaluamos su densidad o riqueza, conocida como sensación en boca. Finalmente, en el caso del té verde kukicha, prestamos especial atención al perfil de sabor vegetal, ya que esta es una característica común en todos los tipos de kukicha.

Paso 1 - Observar la apariencia

Este té verde Kukicha es una combinación de hojas de color verde oscuro y tallos de color amarillo claro, pero la mezcla se compone principalmente de tallos.

Paso 2 - Evaluación del aroma

El aroma que desprende el té verde Kukicha es afrutado y floral, con notas de fresa.

Paso 3 - Degustación del té

El té verde Chanoka Kukicha comienza con una mineralidad ligeramente seca y luego muestra un ligero toque umami en el paladar medio. Posteriormente, el té adquiere un tono más tostado o a frutos secos, con notas de anacardo y avellana.

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

El té verde Chanoka Kukicha es muy ligero y no demasiado cítrico ni seco, pero posee una marcada mineralidad. El té no se basa en estos perfiles de sabor herbáceos o vegetales, sino que los sustituye por notas tostadas o de frutos secos.

100% cultivado orgánicamente y de origen ético

En Nio, hemos decidido colaborar exclusivamente con productores de té que cultivan sus plantas con métodos orgánicos y sin pesticidas. Gracias a nuestra experiencia visitando plantaciones de té en Japón, hemos descubierto que estas prácticas no solo mejoran el sabor del té, sino que también contribuyen a la salud de los campos y del ecosistema.

Nio Teas Proceso único de abastecimiento de cultivo orgánico

  • Realizar una prueba de sabor de cada té para evaluar su calidad y sabor.
  • Participar en conversaciones con los agricultores para obtener conocimientos sobre sus métodos únicos de cultivo y producción de té.
  • Realizar visitas en persona a las plantaciones de té para garantizar que el proceso de producción del té sea minucioso y preciso.
  • Inspeccionar los campos de té para garantizar que las plantas de té se cultiven de manera sustentable y promuevan la preservación del ecosistema circundante.
JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certificado por JAS

Quizás vea el logotipo JAS en algunos de nuestros paquetes. Este acrónimo significa Estándares Agrícolas Japoneses, lo que significa que nuestros tés se cultivan sin pesticidas ni productos químicos y están certificados por el gobierno japonés. 

Nos gusta asegurarnos de que nuestros tés se produzcan utilizando métodos orgánicos y exigimos que nuestras granjas asociadas más grandes obtengan la certificación JAS a través de muestreos y pruebas de suelo.

Las plantaciones de té más pequeñas pueden tener dificultades para obtener la certificación JAS debido a los costos. Por lo tanto, aceptamos sus productos etiquetados como "libres de pesticidas" para brindarles la oportunidad de vender sus productos, cumpliendo con nuestros estrictos estándares de calidad.

Cómo preparar el té

Para obtener el mejor sabor del té verde Chanoka kukicha, se recomienda prepararlo a una temperatura más baja. Una temperatura más alta puede resultar amarga y no se obtendrán los mismos perfiles de sabor complejos y matizados que se obtienen con una infusión adecuada.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Paso 1

    Antes de preparar el té verde kukicha, asegúrese de calentar el agua a 70 grados Celsius o 160 grados Fahrenheit. Esta es la temperatura ideal para el té verde kukicha.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Paso 2

    Añade 5 gramos de té verde kukicha a tu tetera kyusu o colador de té.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Paso 3

    Vierta 150 ml de agua y deje reposar las hojas de té sin tocarlas durante 1 minuto.

  • black icon of a cup of tea

    Paso 4

    Una vez que las hojas de té estén listas, puedes verter el té. Si tienes una tetera kyusu, esta filtrará automáticamente las hojas para que no se hiervan demasiado y terminen en tu taza. ¡Disfruta tu té!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2da infusión

    Si quieres preparar más tazas de té con las hojas, simplemente añade agua a la misma temperatura a la tetera y deja reposar el té durante 20 segundos. Cada infusión será ligeramente diferente, así que puedes preparar de 3 a 4 tazas de té completamente distintas con las mismas hojas.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Café frío

    No recomendamos preparar el té verde Chanoka Kukicha en frío.

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Más información

Artículos de té necesarios

Para preparar té verde kukicha, la herramienta más adecuada es la tetera Kyusu. Esta tetera proporciona a las hojas suficiente espacio para expandirse y liberar su sabor en el agua, y cuenta con un colador incorporado para separar las hojas de té al verterlo.

Alternativa sin vajilla

Si no tienes tetera, un colador de té es la mejor alternativa para preparar este té verde kukicha. Ten en cuenta que, dado que las hojas de té no tendrán tanto espacio para expandirse en el colador como en la tetera, el sabor resultante podría no ser tan intenso. Con el tiempo, puedes usar una tetera, pero el colador de té servirá por ahora.

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Takada Masahiro farm in japan

Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

Takada Masahiro, agricultor de Uji, produce este excelente té verde kukicha. Forma parte de Chanoka, una empresa familiar con una historia que se remonta a 1900, cuando su bisabuelo fundó su primera plantación de té en Uji. Desde entonces, se han dedicado a cultivar y elaborar algunos de los mejores tés de Japón.

Procedente de Uji

El Matcha Que Consumimos Hoy Es Probablemente El Mejor De La Historia, Gracias A Las Innovaciones En Su Cultivo, Cosecha Y Procesamiento. Si Quieres Probarlo, Te Animamos A Explorar Nuestra Selección De Tés Y Pedir Algunos Para Tu Colección.

El té verde kukicha Chanoka se produce en Uji, la región más famosa del mundo en la producción de té verde japonés. Este té verde kukicha se cultiva en la finca Chanoka en Uji. Las plantas se cultivan a una altitud de 400 metros y no se someten a sombra, lo que permite que el té conserve su sabor natural, ligeramente cítrico.

Cultivar y variedad de planta de té

El té verde Chanoka kukicha está elaborado a partir del cultivar Yabukita, la variedad de té más popular en Japón.

  • Yabukita

    Hay dos factores principales que han permitido que la Yabukita se convierta en la variedad de té más popular en Japón. En primer lugar, es una variedad más resistente, lo que facilita su mantenimiento durante los inviernos relativamente fríos del centro de Japón. En segundo lugar, produce un intenso sabor vegetal y sabroso, muy apreciado por los amantes del té japonés.

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