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El Té Japonés Osada Kukicha

El Té Japonés Osada Kukicha

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Aprende todos los secretos de laEl Té Japonés Osada Kukicha

El té japonés Kukicha Osada es un delicioso té osada producido en las montañas de Shizuoka, donde los suelos rocosos añaden una agradable mineralidad al té.

Sabor

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

Para evaluar la calidad del Té Japonés Kukicha Osada, examinamos tanto su textura como su sabor. Consideramos si transmite sequedad, dulzor, mineralidad o acidez al degustarlo. Además, evaluamos la consistencia del té y su sensación en boca. Finalmente, en el caso del té kukicha, prestamos atención a su sabor vegetal, ya que esta característica es común en todos los tipos de té verde kukicha.

Paso 1 - Observar la apariencia

El té japonés Kukicha Osada está elaborado con una combinación de hojas de color verde oscuro y tallos de color amarillo claro.

Paso 2 - Evaluación del aroma

Los aromas que desprenden las hojas húmedas de este té osada son afrutados y a nueces, con notas de fresas y almendras.

Paso 3 - Degustación del té

El té japonés Kukicha Osada empieza con fuerza, con una agradable dulzura a cereal, seguida de una ligera nota de heno o paja. También se percibe un toque a anacardo tostado, similar a... Kamairicha . El té luego se transforma en un perfil de sabor a fresa cítrica y deja el paladar con una sensación de hormigueo gracias a su fuerte mineralidad.

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

Este té japonés Kukicha Osada tiene una textura ligera, pero un sabor variado. Disfruta de dulzor, sequedad, cítricos, mineralidad e incluso umami, todo ello en sincronía para brindar un sabor intenso y sabroso al paladar.

100% cultivado orgánicamente y de origen ético

En Nio, nos gusta colaborar con productores de té que emplean métodos de cultivo orgánico y evitan el uso de pesticidas o productos químicos peligrosos. Creemos que este enfoque de cultivo natural no solo enriquece el sabor del té, sino que también contribuye a la salud y longevidad de los campos de té.

Según nuestra experiencia, las plantaciones de té que utilizan estas técnicas de cultivo orgánico cultivan plantas de té fuertes y florecientes, a la vez que nutren un ecosistema vivo que sustenta una variedad de especies de plantas y animales.

Nio Teas Proceso único de abastecimiento de cultivo orgánico

  • Realizamos exhaustivas pruebas de sabor en busca del mejor perfil de sabor para cada té.
  • Nos comunicamos con los agricultores para poder conocer sus prácticas agrícolas orgánicas y libres de químicos.
  • Visitamos los campos de té en persona para evaluar la calidad de los cultivos y las instalaciones de fabricación.
  • Evaluamos el ecosistema circundante para asegurarnos de que las especies de plantas y vida silvestre puedan prosperar además de las plantas de té.
Logotipo de las Normas Agrícolas Japonesas JAS

Certificado por JAS

El té japonés Kukicha Osada, al igual que algunos de nuestros otros tés, lleva el logotipo JAS, que indica su cumplimiento con los Estándares Agrícolas Japoneses. Estos estándares, implementados por el gobierno japonés, garantizan que las plantas de té se produzcan sin el uso de pesticidas ni productos químicos.

Nio solo colabora con agricultores que siguen prácticas agrícolas orgánicas y sin pesticidas. Exigimos que los grandes productores de té obtengan la certificación JAS, que implica el muestreo y análisis del suelo.

Para los pequeños productores de té que no cuentan con recursos para realizar pruebas de suelo, aceptamos la etiqueta "libre de pesticidas" para permitir que las personas descubran sus tés manteniendo nuestro compromiso con la sustentabilidad y la calidad.

Cómo preparar el té

Para preparar este té japonés Osada Kukicha, se puede usar agua a menor temperatura y un tiempo de infusión más corto. Tés de cocción intensa al vapor, como el Isagawa. Sencha El té de hojas sueltas tiene partículas de hojas más pequeñas, por lo que se infunden más rápidamente en el agua.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Paso 1

    Primero, calienta el agua a 70 grados Celsius o 158 grados Fahrenheit. Esta será la temperatura perfecta para este té osada.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Paso 2

    Añade 5 gramos del té japonés Kukicha Osada a tu tetera kyusu y luego vierte 150 ml del agua que calentaste previamente.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Paso 3

    Deje que las hojas de té reposen en el agua sin tocarlas durante 1 minuto, lo que permitirá que las hojas de té se abran y liberen su sabor en el agua.

  • black icon of a cup of tea

    Paso 4

    Una vez transcurrido el tiempo de preparación, puedes verter tu té verde y la tetera filtrará automáticamente las hojas para que no terminen en tu taza. ¡Disfruta tu té!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2da infusión

    ¡No tires las hojas de té después de la primera infusión! El té japonés Osada Kukicha se puede preparar dos o tres veces más. Para volver a infusionarlo, simplemente vierte más agua caliente en la tetera y deja reposar las hojas durante solo 20 segundos.

  • icono de glaseado de matcha latte con cubitos de hielo

    café frío

    No recomendamos preparar en frío el té japonés Kukicha Osada.

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Más información

Artículos de té necesarios

Para obtener los mejores resultados al preparar el té japonés Osada Kukicha, la herramienta ideal es una tetera Kyusu. Esta tetera ofrece amplio espacio para que las hojas se expandan y liberen su sabor en el agua, y además cuenta con un colador incorporado para separar las hojas de té al verterlo. 

Alternativa sin vajilla

Sin embargo, si no tienes una tetera Kyusu, puedes usar un colador de té como alternativa. Ten en cuenta que, dado que las hojas de té no tendrán tanto espacio para expandirse en el colador como en la tetera, el sabor resultante podría no ser tan intenso. Se recomienda usar una tetera Kyusu para obtener un sabor más intenso, pero mientras tanto, un colador de té será suficiente.

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osada tea farm in japan

Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

La familia Osada ha estado cultivando té en Shizuoka durante generaciones, transformando su pequeña granja de té familiar en una empresa de tamaño mediano que ahora emplea a muchas personas de su comunidad.

A medida que expanden su producción de té, se mantienen comprometidos con la preservación de la calidad. Para lograrlo, se asocian con pequeños productores de las montañas para combinar la meticulosa atención al detalle de un pequeño campo de té con el conocimiento y los recursos de una operación más grande. Han trasladado sus instalaciones de producción a las montañas, más cerca del origen de su té, para mejorar aún más la calidad.

map with the location of shizuoka tea fields in Japan

Procedente de Isagawa

Japón

El té japonés Kukicha Osada se crea en la aldea orgánica de Isagawa, un grupo de cultivadores de té que se dedican a cultivar su té sin el uso de pesticidas o productos químicos dañinos.

En el cultivo del té, no basta con garantizar que los campos estén libres de pesticidas; es igualmente importante asegurar que las tierras circundantes también estén libres de productos químicos. Por eso, la colaboración entre los agricultores de Isagawa es crucial para asegurar que todos sus campos de té cumplan con los estándares orgánicos.

Cultivar y variedad de planta de té

El té japonés Kukicha Osada proviene de la variedad de té Yabukita, la variedad o “cultivar” de planta de té más común en Japón.

  • Yabukita

    El Yabukita es una variedad más robusta, lo que facilita su cultivo en los suelos rocosos de las montañas de Shizuoka. Este té produce más sabores vegetales, que combinan a la perfección con la fuerte mineralidad del té japonés Kukicha Osada.

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En Nio, nos dedicamos a garantizar que todos nuestros clientes tengan una experiencia positiva con el té. Si no está satisfecho con el té que recibe, infórmenos y con gusto le proporcionaremos uno nuevo.

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