Sencha contra el matcha Es una comparación que se hace a menudo, pero en realidad los dos tés son muy diferentes. Cuando se trata de Té verde Sencha El matcha y el té matcha son los más famosos en Japón, pero son muy diferentes.
Analizaremos cómo se producen y preparan los tés para descubrir todas las diferencias entre ellos. matcha vs Sencha . Sin más preámbulos, ¡comencemos! 🍵🍃🇯🇵
matcha vs Sencha : Vídeo comparativo detallado
¿Cuál es la diferencia entre Sencha contra el matcha
Matcha en polvo
matcha Fue el té original consumido en Japón y sigue siendo el té usado en la ceremonia japonesa del té. En el mercado medieval del té verde
En el mercado medieval del té verde Sencha y el matcha eran populares, pero Sencha comenzó a superar al matcha como el té más importante de Japón en la década de 1700, y aquí es donde comienza la discusión entre Sencha El matcha empezó a ser popular. Mucha gente estaba cansada de las reglas y principios estrictos y buscaba una forma más sencilla de preparar el té.
Historia del té verde en Japón y la ceremonia del té 👉 ¡es perfecto para ti! La producción moderna de té verde shincha
Sencha
Sencha Es el tipo de té verde más común en Japón y puede presentarse en una amplia variedad de formas.
Se elabora con hojas de té cocidas al vapor, enrolladas y secadas. Las hojas secas se infusionan en agua tibia para crear Sencha Té. Se prepara infusionando las hojas de té enteras y procesadas en agua caliente.
Para descubrir los secretos de este té verde de calidad superior, puedes leer el artículo. 👉 Todo lo que necesitas saber sobre Sencha .
#1 Matcha contra Sencha Apariencia
La diferencia más obvia entre matcha y Sencha ¿es que el matcha viene en forma de polvo y Sencha se presenta en hojas sueltas.
Esto afecta a casi todos los aspectos del matcha y Sencha , Desde la producción hasta los beneficios para la salud y el sabor.
#2 Cultivo de Sencha contra el matcha
El proceso de cultivo de Matcha y Sencha ofrece al agricultor muchas decisiones diferentes.
Si te interesa, te invitamos a leer el artículo 👉 ¿Cómo se hace el té??
Sombreado
Además de elegir el cultivar para Sencha y matcha, los agricultores pueden optar por sombrear las plantas de té antes de la cosecha para realzar características específicas. Esto crea otra diferencia entre matcha vs Sencha . Ambos Sencha y el matcha se puede sombrear, pero el matcha tiene que sombrearse.
#3 Producción de Matcha vs. Sencha
La mayoría de las diferencias entre matcha vs. Sencha provienen del proceso de producción.
Cosecha de matcha y Sencha
Tanto el matcha como Sencha se hacen utilizando los brotes superiores, creando otra similitud entre Sencha vs matcha. El matcha se puede preparar con los 3-5 brotes superiores, mientras que Sencha Se elabora con los 3 brotes superiores.
Producción de Sencha contra el matcha
Ambos Sencha y el matcha necesita calentarse para detener el proceso de oxidación, pero la diferencia entre matcha vs. Sencha es el hecho de que mientras Sencha Las hojas simplemente se enrollan y se secan, al matcha se le quitan los tallos y luego se muele hasta obtener un polvo fino en un gran molino de piedra.
#4 beneficios para la salud del Sencha contra el matcha
Consumes más de la hoja cuando bebes matcha vs Sencha . Cuando bebes una taza de té verde normal, solo consumes los componentes hidrosolubles de la hoja exterior. Esta es una diferencia clave entre... Sencha contra el matcha en lo que respecta a los beneficios para la salud.
matcha vs Sencha Antioxidantes
Otra diferencia entre Sencha En comparación con el matcha, el contenido de antioxidantes es mayor. Al consumir la hoja entera, se obtiene 10 veces más antioxidantes que con un té verde normal.
matcha vs Sencha Cafeína y L-teanina
Una diferencia entre Sencha contra el matcha De lo que se habla mucho es del contenido de cafeína. La cafeína la produce la planta del té que se usa para hacer... Sencha y el matcha como mecanismo de defensa para protegerse de los insectos, y produce más cuando está bajo estrés, como durante la sombra.
Aunque el matcha es un té con alto contenido de cafeína, con aproximadamente 68 mg de cafeína por porción de matcha premium, no sentirás el mismo subidón que con el café. Esto se debe a la cafeína en Sencha El matcha, además de estar combinado con teanina, ayuda al cuerpo a ralentizar la absorción de cafeína, lo que proporciona una sensación de calma y alerta duradera durante todo el día.
#5 Matcha vs. Sencha Precio
Hay una gran diferencia de precio entre Sencha vs. matcha. Un buen matcha ceremonial se vende a 1-2 € el gramo, mientras que el premium... Sencha es de 30 a 50 centavos por gramo. El proceso de producción más largo es lo que contribuye principalmente a la diferencia de precio entre Sencha contra el matcha.
#6 Sabor y color de Sencha y matcha
¿A qué sabe y qué aspecto tiene el matcha? Como mencionamos antes, al moler la hoja de té hasta convertirla en polvo y mezclarla con agua, su sabor es completamente diferente al del té preparado.
El matcha tiene un color verde mucho más oscuro y es opaco, mientras que Sencha Suele ser de color verde amarillento y translúcido. Sensación en boca
La sensación en boca de Sencha contra el matcha Además, no podría ser más diferente.
El matcha es extremadamente espeso, casi como leche o crema, mientras que Sencha Es más parecido a un jugo. Esto se debe a que la concentración de hojas de té en el agua es mucho mayor.
Además, estas fuertes notas vegetales o de algas están más presentes en matcha vs Sencha . Si quieres aprender aún más diferencias entre el matcha y el té verde normal, puedes leer nuestro artículo. 👉 10 diferencias entre el matcha y el té verde
