• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Matcha Kiwami Sakamoto

Matcha Kiwami Sakamoto

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Learn all the secrets of the Matcha Kiwami Sakamoto

Si buscas intensidad y claridad en el sabor, el Matcha Kiwami Sakamoto superará tus expectativas. Este matcha se elabora con la variedad Seimei , una de las más recientes de Japón, apreciada por su capacidad para producir un sabor limpio y vibrante con una profundidad excepcional. Cultivado en Shibushi , Kagoshima , por Mr. Sakamoto , este matcha representa la máxima expresión de innovación y tradición.

Taste

Discover the results of Nio Teas’ 4 step tea tasting method

Matcha Kiwami Sakamoto refleja precisión en cada etapa, desde el cultivo hasta el batido. Su vibrante polvo verde y su sabor concentrado lo convierten en un té excepcional para los amantes matcha más exigentes.

Step 1 - Observing the Appearance

Este polvo de matcha destaca por su intenso color verde esmeralda y su textura excepcionalmente suave. Al batirlo, produce una espuma abundante que promete una gran intensidad en cada sorbo.

Step 2 - Assessing the Aroma

Su aroma es intenso pero refinado, con notas de espinacas frescas, castañas asadas y un dulzor delicado que equilibra su fuerza.

Step 3 - Tasting the Tea

El primer sorbo es potente, con un marcado sabor umami que evoluciona hacia una dulzura suave. Se despliegan capas de cremosidad y profundidad vegetal, dejando un final limpio y refrescante.

Step 4 - Evaluating the sensation on the palate

Su textura es densa y suntuosa, cubriendo el paladar con una sensación casi mantecosa. Su intensidad se equilibra con su claridad, lo que le confiere un carácter audaz y elegante a la vez.

100% Organically grown and Ethically Sourced

Al igual que todos los tés del Mr. Sakamoto , el Matcha Kiwami Sakamoto se cultiva sin productos químicos ni pesticidas. Su fertilizante orgánico personalizado nutre la tierra de forma natural, lo que da como resultado hojas más fuertes, sanas y llenas de sabor.

How to prepare the tea

  • Step 1

    Tamiza 2 gramos de Matcha Kiwami Sakamoto en tu chawan .

  • Step 2

    Calentar el agua a 70 °C (160 °F).

  • Step 3

    Mezclar con una pequeña cantidad de agua hasta formar una pasta y luego verter 100 ml.

  • Step 4

    Raspe suavemente los lados y el fondo del recipiente para mezclar el matcha con el agua.

  • Step 5

    Con la muñeca, bate el matcha con movimientos rápidos en zigzag hasta que aparezca una espuma de color verde claro en la superficie.

  • Step 6

    Saborea y disfruta del sabor intenso y refinado del Matcha Kiwami Sakamoto .

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Necessary teaware

  • Cuenco para matcha ( Chawan ): Ideal para conseguir una espuma uniforme.
  • Batidor de bambú ( Chasen ): Imprescindible para crear una espuma suave y aireada.
  • Chashaku: Garantiza la medición precisa del polvo de matcha .
  • CedazoMantiene la textura sedosa y sin grumos.
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Location of production and farmer

Information about the farm

Matcha Kiwami Sakamoto se cultiva en la región de Shibushi , en Kagoshima , una zona privilegiada por su fértil suelo volcánico y su clima cálido subtropical. Los métodos orgánicos del Mr. Sakamoto y su compromiso con la sostenibilidad garantizan que cada hoja se cuide con esmero, dando como resultado matcha de excepcional claridad e intensidad.

Sourced in Kagoshima

Japan

Matcha Kiwami Sakamoto proviene de Shibushi , en Kagoshima , Japón. El clima subtropical de la región, las abundantes lluvias y el suelo volcánico rico en minerales crean el entorno perfecto para que las plantas de té crezcan a la sombra y se produzca matcha vibrante y lleno de sabor.

Cultivar and tea plant variety

Matcha Kiwami Sakamoto se elabora con Seimei , una variedad moderna apreciada por su color intenso, su umami fresco y su perfil excepcionalmente limpio. El crecimiento constante y la ternura de sus hojas hacen que Seimei sea ideal para un sombreado prolongado, concentrando aminoácidos para lograr una textura cremosa y un dulzor concentrado. Al prepararlo, se convierte en una espuma densa y sedosa, ofreciendo sabores brillantes y precisos con una astringencia mínima y un regusto refrescante.

  • Seimei

    Seimei es una variedad moderna que está ganando reconocimiento por su perfil de sabor refinado y limpio. Es resistente durante su cultivo y, a la vez, ofrece una dulzura elegante y un profundo sabor umami. Para matcha , Seimei aporta tanto un color brillante como un sabor intenso, lo que la hace ideal para un té premium como Kiwami .

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En Nio, nuestra prioridad es que disfrutes al máximo de tu experiencia con el té. Si no estás satisfecho con tu pedido, simplemente avísanos y te enviaremos un reemplazo. No es necesario devolver el té original; puedes compartirlo con un amigo.

Matcha Kiwami Sakamoto learning plateform

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