Cómo elegir un buen té verde: 8 reglas de oro

Cómo elegir un buen té verde Puede ser tan importante como preparar té verde. En este artículo, te guiaremos a través de una breve guía de compra y te daremos 8 aspectos a considerar al elegir Cómo elegir un buen té verde. Siguiendo esta guía, podrás ahorrar dinero y disfrutar de mejores tazas de té verde en casa. Sin más preámbulos, ¡comencemos!

8 Reglas de Oro para elegir un buen té verde

1. Variedad

Es importante comprender al menos la variedad de té que estás comprando antes de evaluarlo. Hay muchos tipos diferentes de té, y dependiendo de cómo se venda, puedes cambiar tus criterios de búsqueda. La cuestión de Cómo elegir un buen té verde es diferente para Gyokuro en comparación con fukamushi Sencha . Cuando compras Gyokuro Para el té, busca agujas grandes e intactas. En el caso del fukamushi, no hay problema con tener más hojas rotas, ya que el proceso de vaporización profunda las vuelve más quebradizas y fáciles de romper. Si bien estas hojas rotas normalmente serían un indicador negativo de calidad, no representan un problema para el fukamushi. Sencha . Incluso hace que el té sea más sabroso, ya que las partículas de hojas más pequeñas tienen una mayor superficie y, por lo tanto, una mayor cantidad de té puede fluir hacia la taza.

Podríamos seguir hablando de este tema durante mucho tiempo, pero lo importante es saber que, cuando se trata de cómo comprar té verde, es fundamental comprender bien el té que se busca, ya que los indicadores de calidad no se aplican a todos los tés.

2. No compre un té genérico

​​Cuando se trata de cómo comprar té verde, Debe evitar los tés que se venden con nombres muy genéricos. En general, cuanto más específica sea la categoría del té, mejor será la calidad. Por ejemplo, un té llamado "Té Verde" en el supermercado probablemente sea de peor calidad. Un té llamado "Té Verde Japonés" puede ser ligeramente mejor y un té llamado ' Gyokuro ' Probablemente sea incluso mejor. Debes animar a las empresas a que te cuenten más sobre el té; de lo contrario, podrían encontrar las hojas más baratas e intentar convencer a los clientes de que es más caro.

3. Cultivar

Otro consejo sobre Cómo elegir un buen té verde es buscar el cultivar. Como mencionamos antes, averiguar de qué cultivar proviene el té te da aún más información sobre él. Si compras en una tienda de té de alta gama, deberían saber de qué cultivar proviene cada té. Esta es una manera fácil de identificar proveedores con amplios conocimientos sobre el té. Si una empresa de té se esfuerza por encontrar un cultivar raro como Saemidori u Okumidori, probablemente se enorgullezca de ello y lo haga visible en su envase. Esto no significa que los cultivares más comunes produzcan tés peores, sino que al mencionar el cultivar del que proviene, el proveedor muestra su intención de capturar un perfil de sabor específico, en lugar de simplemente vender un té.

4. Origen

Encontrar el origen de donde se produce un té puede ser un buen consejo cuando se trata de... cómo comprar té verde. Como empresa, somos muy transparentes sobre qué fincas producen qué tés, pero reconocemos que a muchas empresas no les gusta revelar quiénes son sus proveedores. Los proveedores deberían, como mínimo, proporcionarle la ubicación o región de producción del té. Esto se debe a que conviene buscar tés de origen único. Los tés producidos en masa se cultivan en muchos lugares diferentes de un país y, por lo tanto, no pueden capturar los matices sutiles de una región o estilo de procesamiento en particular. Al comprar té producido en un solo lugar, es más probable que haya sido producido por una operación más pequeña donde los productores lograron un perfil de sabor más específico. Estos tés de lotes pequeños son lo que realmente buscan los amantes del té, y puede ser una aventura divertida una vez que se da cuenta de que cada té de lote pequeño es un poco diferente.

5. Elija siempre hojas sueltas y nunca bolsitas de té.

El paso más fácil de seguir cuando se trata de cómo comprar té verde La mejor opción es optar siempre por el té de hojas sueltas en lugar de las bolsitas. Este consejo puede parecer sencillo, pero en lugares como EE. UU. y el Reino Unido, las bolsitas de té se usan mucho más que el té de hojas sueltas. Esto es una lástima, ya que las bolsitas de té suelen estar hechas de hojas de muy baja calidad, y el material y los químicos de la bolsita pueden afectar el sabor del té. Esto significa que quienes beben bolsitas de té se pierden la amplia gama de sabores que ofrece el té de hojas sueltas.

La razón por la que las bolsitas de té son tan populares probablemente se deba a que la gente no sabe cómo preparar té de hojas sueltas ni cuenta con las herramientas adecuadas. Nos gustaría intentar resolver ambos problemas mostrando cómo preparar té de hojas sueltas y brindándoles toda la información necesaria. vajilla japonesa Necesitas prepararlo en tu propia casa. Simplemente explora nuestra selección de teteras kyusu Para encontrar la mejor vajilla para preparar té de hojas sueltas., té verde japonés.

6. Tiene que ser fresco

Cuando se trata de Cómo elegir un buen té verde, Le conviene elegir té fresco. El té no se echa a perder tan rápido como otros productos envasados, y si se sella correctamente, puede conservar su sabor durante al menos un año. Dicho esto, asegúrese de que la fecha de envasado del té sea inferior al año anterior. En Nio, todos los tés que vendemos se han envasado en el último año. Si la fecha de envasado se supera, lo regalamos. 

7. Cultivo orgánico

Otro consejo sobre cómo comprar té verde Es asegurarse siempre de elegir té verde orgánico o sin pesticidas. Esto es especialmente importante en el caso del matcha, ya que se consume la hoja entera, lo que proporciona una dosis aún mayor de todo lo utilizado en el proceso de producción.

Si quieres saber Cómo elegir un buen té verde Para que sea más sostenible, también querrá asegurarse de optar por té orgánico. Hemos visitado muchos campos de té, tanto orgánicos como no orgánicos, y los de cultivo orgánico albergan una flora y fauna mucho más diversa. En estos campos, podemos observar el crecimiento de especies de plantas silvestres y una próspera población de insectos, aves e incluso mamíferos. Al comprar té producido en campos como este, no solo garantiza la salud de los propios campos, sino también del ecosistema circundante.

8. Calidad de las hojas

Cuando se trata de cómo comprar té verde Se puede saber mucho sobre un té verde con solo observar sus hojas. En este breve segmento, repasaremos algunos aspectos que puedes buscar en las hojas.

Forma 

Al buscar Cómo elegir un buen té verde, Puedes observar la forma de las hojas para determinar si estás obteniendo o no el té que estás buscando. Gyokuro Tendrá hojas en forma de aguja muy enrolladas, Sencha Las hojas serán un poco más planas y sueltas, fukamushi Sencha Tendrá pequeñas partículas de hojas mezcladas  Kamairicha  El tamaryokucha se enrollará en formas más rizadas y el tamaryokucha en forma de coma. Siguiendo esta breve guía sobre las formas de las hojas, te asegurarás de elegir un buen té sin equivocarte.

Color

Cuando se trata de Cómo elegir un buen té verde, Con solo mirar las hojas, puedes hacerte una idea del dulzor de las hojas. Las hojas verde oscuro tienden a producir tés más dulces, mientras que las hojas verde claro tienden a producir tés con mayor astringencia. Esto no significa que ninguno de los dos sea de menor calidad, sino que te ayudará a seleccionar tés según lo que busques.

El cambio de color se debe al proceso de sombreado. Este proceso, utilizado para endulzar el té, también aumenta la clorofila en las hojas y las hace más verdes. Esto facilita la distinción entre tés sin sombreado y tés sombreados, y como resultado, puedes apreciar el sabor de un té con solo mirar las hojas. Por ejemplo Gyokuro té Estará a la sombra durante más tiempo y, como resultado, tendrá el sabor más dulce y las hojas de un verde más oscuro. Si te interesa conseguir una buena Gyokuro , ¡Ya sabes qué buscar!

Aroma de hojas secas

Mucha gente afirma que el aroma del té se encuentra encerrado en las hojas enrolladas, esperando a liberarse al entrar en contacto con el agua. Si bien esto es cierto, es importante usar todos los sentidos al elegir cómo comprar té verde. 

Esto no es necesario si compras té online, por supuesto, pero si alguna vez lo compras en persona, intenta oler las hojas y ver qué detectas. La explosión de aromas no se percibirá hasta que las hojas estén en remojo, pero deberías poder percibir el sabor con solo oler las hojas secas.

Conclusiones sobre cómo elegir un buen té verde

Cuando se trata de cómo comprar té verde, Hay muchos factores a considerar, pero la única forma de elegir un té con casi un 100 % de precisión es probándolo primero. Por eso creamos el megamuestreador, una colección de los 30 mejores tés verdes que encontramos en nuestros viajes por Japón. Incluye diferentes tipos de matcha., Sencha , bancha, Hojicha , Gyokuro , kukicha, Kamairicha y Genmaicha . Puedes probar todos estos tés a la vez y comprar tus favoritos después. Así tendrás una solución infalible para cómo elegir un buen té verde.