Receta de crepes de matcha: ¡estos dulces son para morirse!

Receta de crepes Matcha

Receta de crepes Matcha

Nio Teas

Servings

4

Prep Time

20 minutos

Cook Time

15 minutos

Calories

190

Cuisine

japonés

Category

Postres

Si te encanta el sabor terroso y ligeramente dulce del matcha , estas crepas matcha se convertirán en tu postre favorito. Perfectas para el desayuno, el brunch o el postre, las crepas matcha son ligeras, tiernas y están impregnadas del vibrante sabor verde del polvo de matcha . Ya sea que las disfrutes solas, con crema batida o con fruta fresca, esta receta de crepas matcha te encantará. ¡Vamos a ver cómo preparar crepas matcha y a disfrutar de este plato fácil y versátil!

Ingredients

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    • 2 cucharadas polvo de matcha

    • 1 ½ tazas (190 g) de harina de uso general

    • 3 huevos grandes

    • 1 cucharada de azúcar granulada

    • 2 tazas (480 ml) de leche

    • ¼ taza (60 g) de mantequilla derretida

    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

    • Una pizca de sal

    Directions

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      1. En un bol grande, tamiza los ingredientes secos de las crepas matcha : la harina, polvo de matcha , el azúcar y la sal. En otro bol, bate los huevos y añade gradualmente la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.

      2. Vierta poco a poco los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos, batiendo hasta obtener una masa homogénea para que las crepas matcha queden sin grumos.

      3. Para obtener mejores resultados, refrigere la masa durante al menos 30 minutos. Esto permite que los sabores se desarrollen y garantiza que sus crepes matcha tengan una textura perfecta.

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      1. Calienta una sartén antiadherente o una crepera a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.

      2. Vierta aproximadamente ¼ de taza de la masa para crepes matcha en la sartén, extendiéndola para formar una capa fina y uniforme.

      3. Cocina la crepe matcha durante 1-2 minutos por un lado, hasta que los bordes empiecen a levantarse; luego dale la vuelta y cocina el otro lado durante 30 segundos más.

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      1. Una vez que tus crepes matcha estén listas, ¡las posibilidades son infinitas!

      2. Sirve los crepes matcha calientes, espolvoreados con azúcar glas, nata montada, fruta fresca o incluso un chorrito de chocolate.

      3. También puedes rellenar las crepes matcha con tus ingredientes dulces o salados favoritos para preparar una comida más indulgente.

      Cómo mejorar esta Receta de crepas de matcha

      Esta receta de crepas de matcha funciona muy bien sola, pero si quieres aprender a preparar crepas de matcha aún más sabrosas, aquí tienes algunos consejos.

      Usa matcha de alta calidad

      Para conseguir el mejor sabor y un color verde vibrante, usa matcha ceremonial polvo. Es más suave y menos amargo que el matcha de calidad culinaria, lo que hace que tus crepas de matcha sean más agradables.

      El mejor sabor de este matcha se debe a su proceso de producción más largo y minucioso. Si quieres saber más, puedes leer este artículo aquí. 👉 ¿Cómo se elabora el matcha?

      Ajusta el dulzor

      Si prefieres unas crepas más dulces, añade una cucharada más de azúcar a la masa. También puedes reducir el azúcar para una opción más sabrosa. ¡Solo asegúrate de no añadirles demasiada azúcar!

      Hazlas sin gluten

      Para una versión sin gluten de esta Receta de crepas de matcha, sustituye la harina común por una mezcla de harinas sin gluten. Pero, el matcha contiene gluten? Para saberlo, puedes leer este artículo aquí. 👉 ¿El matcha es sin gluten? ¡Disfrútalo con tranquilidad!

       

      Buenas combinaciones para crepas de matcha

      crepas de matcha

      Estas crepas de matcha saben muy bien por sí solas, pero si quieres aprender a hacerlas aún mejor, ¡el truco está en encontrar la combinación adecuada!

      Crema batida y frutos rojos

      Adorna tu crepas de matcha con una cucharada de crema batida y un puñado de fresas, frambuesas o arándanos frescos para un toque de dulzor y acidez.

      Nutella y Plátano

      Unta Nutella sobre la crepa de matcha y añade plátano en rodajas para un capricho exquisito. Hablando de exquisito, si de verdad quieres llevar estas crepas de matcha al siguiente nivel, puedes probar nuestra receta para una pastel de crepes de matcha.

      helado de matcha

      Para los amantes del matcha, acompaña tus crepas de matcha con una bola de helado de matcha para una dosis extra de la bondad del té verde.

      Si buscas una buena receta, puedes probar esta 👉 Helado de matcha casero suave y cremoso

      Rellenos Salados

      Si te apetece algo salado, prueba rellenar tus crepas de matcha con queso crema o verduras salteadas.

       

      Preguntas Frecuentes: Cómo Hacer Crepas de Matcha

      ¿Puedo preparar la masa con antelación?

      ¡Sí! Puedes preparar la masa para crepa de matcha hasta con 24 horas de antelación. Simplemente guárdalo tapado en el refrigerador hasta que estés listo para cocinar.

      ¿Qué pasa si mis crepas quedan demasiado gruesas?

      Si tus crepas de matcha quedan más gruesas de lo que te gustaría, simplemente añade un poco más de leche a la masa para que quede más líquida.

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