¿ matcha es bueno para ti??
Esta es una pregunta que nos hacen constantemente, y a menudo nos mostramos reacios a responderla.
En definitiva, el té matcha no es más que hojas de té mezcladas con agua, así que debe ser bueno para la salud.
A menudo se le atribuyen al matcha importantes beneficios para la salud, pero estos pueden ser exagerados.
Aunque preferimos no hacer afirmaciones sobre los beneficios para la salud del té, pensamos que sería interesante analizar qué hace que el té matcha único y por qué podría ser beneficioso para la matcha .
¿Por qué Matcha es bueno para ti?
Antes de empezar, echemos un vistazo rápido a algunas de las afirmaciones que se han hecho sobre matcha . Si bien la razón principal por la que nos gusta matcha es por su sabor, nos complace ver que mucha gente bebe té matcha por diversas razones.
#1 Matcha para bajar de peso
Algunas personas afirman que matcha ayuda a perder peso. Aún no hay consenso al respecto, pero más adelante analizaremos las posibles razones. La pregunta de si matcha es bueno para adelgazar se responderá una vez que conozcamos un poco más sobre matcha es.
#2 Matcha para la piel
Además de consumirse, polvo de matcha también se usa tópicamente para el cuidado de la piel. En internet se pueden encontrar recetas de matcha y cremas matcha , que supuestamente ayudan a reducir el acné y a conseguir una piel más limpia. Antes de responder a la pregunta de si matcha es bueno para la piel , debemos analizar los componentes de esta infusión.
#3 Matcha para el rendimiento atlético
Mucha gente usa matcha para mejorar su rendimiento deportivo. A muchos les gusta tomar este té por la mañana antes de entrenar y afirman que les proporciona una energía más duradera y sostenida.
#4 Matcha para la concentración
Al igual que se bebe té matcha antes de hacer ejercicio, también se matcha antes del trabajo o de largas sesiones de estudio. Existen varias razones por las que matcha puede mejorar la concentración, ¡y las analizaremos a continuación!
Mira el video sobre los beneficios para la salud del Matcha
Beneficios del Matcha
Antes de determinar si matcha es bueno para ti o no, debemos analizar sus componentes. ¿Qué hace que matcha sea tan especial? ¿Y qué tiene matcha que pocos otros tés tienen?
Cafeína en Matcha
Si bien todos los tés auténticos contienen cierta cantidad de cafeína, matcha contiene una cantidad mucho mayor. Esto se debe a varios motivos.
La primera razón es que la planta de té utilizada para elaborar matcha se protege del sol durante tres semanas antes de la cosecha. Durante este tiempo, la planta sufre mucho estrés y tiene que producir más cafeína para defenderse de los insectos. Por lo tanto, en igualdad de condiciones, los tés cultivados a la sombra tendrán más cafeína que los cultivados al aire libre.
La cafeína se produce como mecanismo de defensa para proteger las plantas de té de los insectos. Puede ser muy amarga e incluso venenosa para los insectos pequeños, por lo que actúa como un eficaz repelente natural. Las hojas más jóvenes son más tiernas y vulnerables, y por lo tanto producen niveles aún mayores de cafeína. Dado que matcha se elabora con los brotes más jóvenes de la planta de té, recibe una dosis mucho mayor de cafeína, y esta es la segunda razón por la que matcha tiene un mayor contenido de cafeína que otros tés.
La tercera razón del contenido anormalmente alto de cafeína del matcha se debe a que se le quitan los tallos durante el proceso de producción. Los tallos de la planta del té contienen tan solo un tercio de la cafeína que contienen las hojas, y se eliminan para mejorar el sabor del matcha . Esto eleva los niveles de cafeína del té matcha .
Finalmente, las hojas se muelen hasta obtener un polvo fino y se mezclan directamente con agua. Esto significa que, en lugar de extraer la cafeína lentamente con el tiempo, como se haría con un té de hojas, se obtiene toda de una vez en un cuenco para matcha .
Teanina en Matcha
Además de su alto contenido en cafeína, matcha también es rico en teanina. La teanina es un aminoácido que le confiere a los tés verdes sus sabores dulces y salados. Si bien está presente en todos los tipos de té verde japonés, su concentración es particularmente alta en matcha . Esto se debe al largo proceso de sombreado de tres semanas del té matcha .
Cuando la planta de té se expone a la luz solar, comienza a convertir la teanina en catequinas como protección contra la luz ultravioleta. Cuando se le priva de la luz solar, la planta retiene más teanina. Esto da como resultado un sabor más suave y, potencialmente, mayores beneficios para la salud del matcha .
Antioxidantes en Matcha
El principal antioxidante en los tés se llama EGCG o galato de epigalocatequina. Si bien no necesariamente se encuentra en mayores cantidades en matcha , se termina ingiriendo más porque se bebe la hoja entera en lugar de solo un extracto.
Clorofila en Matcha
Un mayor contenido de clorofila es otro resultado del prolongado proceso de sombreado. Esto permite a las plantas convertir la luz solar en energía, y la planta del té no es una excepción. Cuando la planta del té se ve privada de luz solar, debe producir más clorofila para compensar. Como resultado, el producto final es un polvo de matcha mucho más verde y un mayor contenido de clorofila en el té matcha .
¿ Matcha es bueno para la piel?
Al parecer, el EGCG presente en matcha puede ser muy beneficioso para combatir la inflamación y el acné. La principal teoría al respecto se relaciona con el sebo. El sebo es el aceite natural de la piel y, cuando no cuenta con suficientes antioxidantes para combatir factores estresantes como químicos, bacterias y la exposición a los rayos UV, comienza a oxidarse, lo que puede provocar acné. Se cree que al añadir un antioxidante como el EGCG a la piel, se reduce la oxidación del sebo y se puede lograr una piel más limpia. Si bien se necesita más evidencia para confirmarlo, ¡quizás valga la pena intentarlo!
¿ Matcha es bueno para bajar de peso?
A menudo se promociona Matcha por su ayuda para perder peso. Si bien esto puede ser exagerado, las afirmaciones están respaldadas por una Estudio de 2018 En este estudio, se les indicó a los participantes que bebieran matcha y realizaran una caminata rápida de 30 minutos. El grupo matcha experimentó una mayor oxidación de grasas durante la caminata en comparación con el grupo de control, lo que podría conducir a una mayor pérdida de peso en general.
Además, es innegable la sensación de energía que experimentan quienes toman té matcha . Se espera que este aumento de energía se traduzca en mayor actividad física a lo largo del día y una mayor quema de calorías.
Calorías Matcha frente a otras bebidas
Finalmente, una taza de té matcha sin leche ni azúcar añadidos contiene alrededor de 5 calorías. Compárelo con algo como una bebida energética que puede tener más de 100 calorías. La cuestión de ¿ matcha es bueno para ti? ¿Podría ser simplemente una cuestión de qué reemplaza?
Si estás controlando tu ingesta calórica, no te pierdas nuestro análisis completo de las calorías latte de matcha . Saber cómo se comparan las diferentes versiones de matcha —ya sea ceremonial, latte o listo para beber— te ayudará a tomar decisiones más inteligentes y bajas en calorías.
¿ Matcha es bueno para la concentración?
A muchos bebedores de té les gusta usar matcha durante largos periodos de trabajo o estudio. Es probable que la razón no se deba solo a la cafeína, sino también a la teanina.
Se cree que la teanina actúa en sinergia con la cafeína, mitigando algunos de sus efectos negativos. Ralentiza la absorción de la cafeína, por lo que en lugar de experimentar un pico de energía seguido de una caída más tarde, se obtiene una energía más duradera y sostenida a lo largo del día.
Quienes consumen Matcha también reportan sentir menos nerviosismo y ansiedad, sensaciones que normalmente acompañan al café. Esto puede ser útil no solo para ser más productivos, sino también para mantener un estado de ánimo más tranquilo y menos estresado.
Matcha era consumido originalmente por los monjes para mejorar su concentración durante largos periodos de meditación. Cuando uno permanece sentado con los ojos cerrados durante mucho tiempo, puede resultar difícil mantenerse despierto. Ya sea que estés meditando, trabajando o estudiando, es probable que matcha te ayude a aprovechar al máximo tu día.
¿ Matcha es bueno para el rendimiento deportivo?
Una de las razones por las que la gente disfruta tomando matcha antes de entrenar es su alto contenido en cafeína. Esto puede potenciar tus entrenamientos, especialmente por la mañana, cuando lo único en lo que piensas es en volver a apoyar la cabeza en la almohada. La cafeína te hará sentir menos cansado y más preparado para la acción.
Además de la cafeína, la teanina también puede ser útil. Si tomas varias tazas de café antes de un partido importante, podrías sentirte abrumado por el nerviosismo y el estrés. En cambio, si bebes té matcha , podrías experimentar una sensación de calma y lucidez. Tendrás la energía suficiente para rendir al máximo, pero no tanta como para sentir ansiedad.
Dónde comprar té matcha
Si buscas comprar té matcha , encontrarás una gran variedad en nuestra página web, nioteas.com. Si quieres aprovechar al máximo la teanina y la cafeína del matcha , te recomendamos optar por un matcha de grado ceremonial . Estos matchas se elaboran con la primera cosecha, por lo que sus niveles de nutrientes son más altos y su producción es más cuidadosa, para lograr un sabor lo más suave posible. Para principiantes, recomendamos el Noike Matcha , un matcha Okumidori súper suave producido por un pequeño agricultor en las afueras de Kyoto . Aunque este matcha es bastante asequible, su sabor es el de un té matcha premium.
Té Matcha para lattes
Si no te interesa tanto el sabor y prefieres los beneficios para la salud, te recomendamos el matcha Latte . Esta es una matcha más económica que puedes usar en batidos, matcha y licuados matcha . Si bien su sabor puede no ser tan bueno como el del matcha premium , es fácil disimularlo con otros ingredientes saludables. Es una manera sencilla de incorporar matcha a tu rutina diaria sin tener que tomarlo solo.
