Hay una global La escasez matcha va a empezar a provocar cambios importantes en la forma en que se consume matcha en todo el mundo.
Ante el creciente interés por esta mágica bebida verde, que aumenta año tras año, las empresas de té como Nio Teas tienen dificultades para satisfacer la demanda.
En este artículo, compartiremos las 5 razones principales de la escasez matcha y por qué es poco probable que la situación mejore pronto.
Escasez Matcha en 2025: La historia oculta detrás de la crisis Matcha en Japón.
Antecedentes de la escasez Matcha
En 1996, Haagen Dazs conmocionó a todo Japón al presentar al mundo el helado con sabor matcha .
El precio del tencha , hojas de té cultivadas a la sombra y sin tallos que se utilizan para elaborar matcha , aumentó un 150%. El mundo se volvió loco por matcha y los agricultores temían que el aumento repentino de la demanda hundiera la industria del té japonesa.
Imaginen su sorpresa cuando, en 2025, los precios tencha aumentaron hasta un 220%, lo que supuso el mayor incremento de precio en la historia del matcha . Pero, ¿por qué hay escasez matcha ?
Problemas con la escasez matcha
¿Y cuál es el problema con la escasez matcha ? ¿Acaso los agricultores no pueden cultivar más té? No tencha .
Si molieras las hojas de té normales hasta convertirlas en polvo, el sabor sería extremadamente amargo, mientras que matcha premium es cremoso y suave. Para lograr este efecto, los agricultores cortan las plantas de té matcha Tras mantener la planta alejada de la luz solar durante 3 semanas o más, seleccione los brotes superiores, retire los tallos y las nervaduras y muélalos cuidadosamente hasta obtener un polvo ultrafino.
Esto hace que la cadena de suministro sea extremadamente vulnerable en varios aspectos, y analizaremos cómo cada uno de estos factores se ha combinado para crear la escasez matcha .
Las razones de la escasez matcha en Japón
#1 La manía Matcha en las redes sociales: cuando la demanda supera la oferta
En 2010, todo Japón producía tan solo 1471 toneladas de matcha al año. Para 2023, la producción ascendía a 4176 toneladas, de las cuales casi la mitad se vendía en el extranjero, en comparación con el pequeño porcentaje anterior. A pesar de producir casi tres veces más matcha , la escasez matcha se agravaba cada año.
Se informó que en 2023, el Reino Unido experimentó un aumento del 202 % en el consumo de matcha , y el interés por matcha sigue creciendo a un ritmo de alrededor del 10 % anual. Al principio, la noticia de esta escasez matcha parecía maravillosa, ya que personas de todo el mundo comenzaron a interesarse por el té verde tradicional japonés. Pero ahora, en Nio Teas nos enfrentamos a una nueva realidad: quizás matcha se está volviendo demasiado popular.
TikTok y amplificador Vídeos virales de Instagram
No eres el único, ¡las redes sociales se están volviendo cada vez más ecológicas! Lo que antes era un ritual de té de nicho, ahora es un símbolo de estilo de vida global. Los vídeos de TikTok de "lo que bebo en un día" y los influencers de bienestar en Instagram han convertido matcha en la bebida de moda, impulsando la demanda más rápido de lo que las plantaciones japonesas pueden satisfacer. Al igual que la repentina locura por los juguetes Labubu o el frenesí del chocolate en Dubái en 2025, las redes sociales no solo popularizaron matcha , sino que crearon una ola de demanda de la noche a la mañana. ¿El resultado? Una escasez de oferta donde las tradiciones centenarias del té chocan con la moda impulsada por los algoritmos.
#2 Escasez de agricultores debido al cambio demográfico
Uno de los factores que contribuyen a la escasez matcha son los propios agricultores.
Entre 2000 y 2020, Japón perdió 53.000 productores de té debido a la jubilación. Tradicionalmente, las generaciones más jóvenes asumían la profesión de sus padres, pero parece que trabajar como productor de té ya no es un trabajo tan atractivo en la era digital, lo que ha provocado una escasez matcha cultivado por los propios agricultores.
Problemas que enfrentan los cultivadores matcha
En 2019, viajamos por todo Japón reuniéndonos con productores de té en busca de los tés sin pesticidas de mejor sabor para nuestra página web.
No solo les preguntamos sobre el cultivo del té, sino también sobre los obstáculos que, en su opinión, enfrentará la industria del té en un futuro próximo. Todos nos dijeron lo mismo: los jóvenes no parecían tan interesados en los métodos tradicionales utilizados para producir tés verdes japoneses de alta calidad. Les preocupaba el auge de los tés embotellados, los tés instantáneos y el café, que ofrecían una comodidad y un precio con los que su té no podía competir.
Han dedicado generaciones a aprender a producir el matcha de mejor sabor, un proceso meticuloso que requiere la máxima habilidad y precisión.
Si el mundo dejara de valorar esta habilidad, su modo de vida se vería amenazado. Ante la escasez matcha , parece que ahora cuentan con la influencia necesaria para continuar con sus carreras, pero aún les quedan muchos desafíos por delante.
#3 Las plantas Matcha tardan entre 4 y 5 años en crecer.
El primer problema para aumentar la oferta de té matcha reside en las propias plantas. No basta con cultivar más para acabar con la escasez matcha . Al visitar a agricultores del sur de Japón, descubrimos que a menudo disponen de un vivero para sus plantas de té más jóvenes. Estas plantas tardan entre 4 y 5 años en alcanzar la madurez, e incluso entonces, la producción es muy baja.
Los agricultores no pueden cultivar más plantas de té de 5 años; solo pueden cultivar plántulas nuevas. Por lo tanto, incluso si comienzan a plantar ahora, la oferta tardará algunos años en normalizarse. Así que, si un agricultor quiere producir más matcha , primero debe asegurar la tierra y, una vez plantada, aún tendrá que esperar de 4 a 5 años para poder comenzar a producir matcha . Entonces, ¿cuándo terminará la escasez matcha ? Probablemente tardará algunos años.
#4 Escasez de maquinaria: escasez de molinos de piedra
Hay un último factor que contribuye a la escasez matcha . No basta con los agricultores y las plantas de té para producir matcha ; también se necesita maquinaria especializada. Cuando nos reunimos con Mr. Sakamoto en Shibushi , nos permitió visitar su molino matcha . Recientemente invirtió en tres molinos de granito, que pueden costar hasta 5000 dólares cada uno. Esto representa un enorme desembolso para un agricultor de té, y como mencionamos antes, se necesita una hora para producir tan solo 50 gramos de matcha . ¡Eso equivale a solo 12 lattes matcha por hora! Se estima que hay 7500 molinos en Japón, lo cual solo alcanza para producir un latte de matcha por cada estadounidense.
Para producir matcha premium , estos molinos son absolutamente necesarios. La extensa red de ranuras muele las hojas de té hasta convertirlas en un polvo cada vez más fino, de modo que el matcha final tiene un diámetro de entre 5 y 10 micras, lo que resulta en una consistencia ultrafina. Como referencia, algunas partículas matcha son incluso más pequeñas que un glóbulo rojo y serían invisibles a simple vista; así de finas son. Si son más grandes, se puede percibir una textura granulada al beber el té.
¿Por qué no funcionan las acerías?
El molino de piedra también mantiene la temperatura baja. Una máquina de metal, por ejemplo, alcanzaría una temperatura demasiado alta y "tostaría" el matcha durante el proceso de molienda, afectando su sabor y nutrientes. Existen otras máquinas especializadas para la producción matcha como los separadores de tallos, que, como es bien sabido, escasean actualmente. Incluso el empaque matcha escasea.
#5 Acumulación Matcha
Debido a que matcha se muele hasta obtener un polvo muy fino, es extremadamente sensible a la luz, el calor y la humedad, por lo que tiene una vida útil corta. Esto significa que los agricultores no pueden almacenar matcha , solo las hojas tencha . Normalmente, el nuevo suministro llega en agosto, unos meses después de la primavera.
Entre agosto de 2025 y agosto de 2026, la escasez de matcha se agravará cada mes. La oferta de matcha disminuirá a medida que la gente empiece a consumir la matcha limitada que se cosecha únicamente en primavera.
Cómo afecta el clima a la escasez mundial Matcha
Incluso las estaciones del año se están volviendo más impredecibles.
Debido a los rápidos cambios climáticos, a los agricultores les resulta más difícil que nunca calcular el momento adecuado para la cosecha. Shizuoka , la mayor región productora de té de Japón, está demasiado al norte para que el té crezca de forma natural.
Para proteger las hojas de las heladas, es necesario prestarles atención constante. Los agricultores utilizan ventiladores para hacer circular aire caliente sobre las plantas y bombas de agua para mantener la temperatura por encima del punto de congelación.
Al llegar la primavera tan pronto, aumentan las probabilidades de que las heladas dañen las plantas de té y, por consiguiente, las cosechas se ven afectadas.
También aumentan las probabilidades de tormentas y tifones, lo que supone retos y riesgos adicionales para los agricultores. Cada vez se necesitan más circunstancias favorables para lograr una buena cosecha de té en primavera.
¿Por qué hay escasez matcha ? La locura matcha explicada.
Pero, ¿por qué hay escasez matcha y por qué es tan popular? Matcha tiene muchas cualidades. Sus orígenes se remontan a la dinastía Tang en China, pero se popularizó realmente gracias a su uso en la ceremonia del té japonesa, por lo que su nombre evoca imágenes de refinamiento y elegancia.
El té se presenta en polvo, lo que permite mezclarlo con casi cualquier cosa: pasteles, galletas, helados y lattes son algunas de las opciones más populares. matcha de alta calidad tiene un color verde intenso , lo que lo hace visualmente llamativo, y además ofrece importantes beneficios para la salud.
El superpoder del Matcha
A diferencia de otros tés, al beber matcha consumes la hoja entera con todos sus nutrientes. Esto significa que cada sorbo de este té aporta más antioxidantes, polifenoles, vitaminas y clorofila que cualquier otro. No es de extrañar que, con todos estos beneficios, haya escasez de té matcha .
Si bien muchos superalimentos contienen antioxidantes, lo que distingue matcha es que sus efectos se sienten de inmediato. Quienes consumen Matcha reportan una sensación de calma y alerta más duradera a lo largo del día, sin el bajón o nerviosismo que suele producir el café. Esto probablemente se deba a la combinación de cafeína y L-teanina , que se cree que ralentiza la absorción de la cafeína y reduce algunos de sus efectos secundarios negativos.
L -teanina también podría ayudar a estimular la actividad de las ondas cerebrales alfa, las mismas que se activan durante largos periodos de meditación. Hay una razón por la que los monjes japoneses fueron de los primeros en beber té matcha : descubrieron que les ayudaba a mantenerse concentrados durante la meditación.
Una bebida verde cara y sofisticada
Parte del atractivo del matcha reside en su aspecto visual. Su brillante color verde neón destaca al instante en Instagram y hace que los lattes parezcan más un lujo que una simple bebida. Si a esto le sumamos el aumento de precios (algunos matchas ceremoniales cuestan más que el champán por gramo), de repente matcha deja de ser una bebida saludable para convertirse en un símbolo de estatus. La narrativa de la "bebida verde sofisticada" no hace más que alimentar la locura, convirtiendo matcha en algo aspiracional e inalcanzable a la vez.
Apropiación de la cultura japonesa
Pero tras los espumosos lattes y los vídeos llamativos se esconde una tradición centenaria. Matcha nunca fue concebido como una simple moda pasajera; era la esencia de la ceremonia del té japonesa, una práctica basada en el respeto, la atención plena y la conexión. Mientras Occidente se apresura a consumir matcha como la próxima tendencia de bienestar, existe el riesgo de reducir su significado cultural a un mero hashtag. La escasez matcha no se debe solo a la oferta y la demanda, sino que también refleja la rapidez con la que las redes sociales pueden transformar un ritual sagrado en un producto comercial.
¿Qué ocurre con la escasez matcha en Japón?
Además de la escasez mundial matcha matcha , también existe una escasez en Japón. Históricamente, los principales consumidores de matcha en Japón han sido los practicantes de la ceremonia del té, pero su consumo se ha popularizado enormemente debido al turismo.
La afluencia récord de 37 millones de turistas en 2024 ha provocado una escasez Matcha en Japón. Si bien la gran mayoría del té producido en Japón se consume en el país, matcha siempre ha sido un producto más internacional. Solo alrededor de la mitad del matcha producido en Japón se consume en el país, y los turistas parecen estar mermando esa oferta, lo que ha llevado a la imposición de estrictas limitaciones de compra a las tiendas de té japonesas.
¿Hay escasez matcha en Japón? Al parecer, sí.
Escasez Matcha 2025 vs. 2024
La noticia de la escasez matcha comenzó a difundirse en 2024, pero la escasez matcha en 2025 será mucho peor por diversas razones.
En primer lugar, la producción en 2025 es menor que en 2024. Como ya mencionamos, el clima influye mucho en la escasez matcha y Japón tuvo una primavera fría que diezmó gran parte de las cosechas de té.
En segundo lugar, los productores han agotado sus reservas de tencha . Si bien matcha no se puede añejar, tencha se puede almacenar en frío durante muchos meses para molerla fresca más adelante. Durante la escasez matcha de 2024, muchos agricultores agotaron sus reservas de hojas tencha para satisfacer la demanda.
Por lo tanto, tenemos una menor producción, menores niveles de reservas tencha y una demanda creciente de matcha . Todos estos factores harán que la escasez matcha matcha en 2025 sea peor que la del año pasado.
Opiniones de agricultores japoneses
Como empresa de té, tenemos la oportunidad de hablar con todos los involucrados en la escasez matcha : consumidores que, ajenos a la situación, siguen bebiendo matcha con normalidad; cafeterías que confían en que su cadena de suministro se mantendrá; y agricultores que afirman que este es el momento más difícil de sus 50 años de trayectoria.
Algunos agricultores han subido los precios casi un 100%, otros han informado de un aumento del 800% en los pedidos, e incluso el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón se ha puesto en contacto con algunos para que produzcan más matcha y menos té de hojas.
Debido a la escasez matcha , el gobierno japonés está ofreciendo subsidios a los agricultores de té de hoja para que puedan cultivar más matcha y evitar la escasez matcha
¿Cuándo terminará la escasez matcha ?
¿Cuándo terminará la escasez matcha ? Es probable que no mejore pronto. Todas las medidas que se están tomando para aumentar la oferta tardarán años en dar frutos. Ya sabemos que la escasez matcha empeorará cada mes hasta agosto de 2026, y después de eso, es probable que la nueva cosecha no pueda satisfacer la demanda.
¿Cómo nos afecta a las empresas la amenaza de una escasez matcha ?
¿Existe alguna razón por la que la escasez matcha nos preocupe más a las empresas que a otras? Más del 54% del matcha que sale de Japón se destina a Estados Unidos, lo que lo convierte, con diferencia, en el mayor mercado internacional.
CBS publicó un artículo sobre por qué la escasez matcha preocupa a las empresas estadounidenses, especialmente porque, además del aumento de precios, deben lidiar con los aranceles. Al momento de escribir este artículo, el arancel para Japón es del 15%, una cifra que la mayoría de las empresas no pueden asumir. Por lo tanto, los precios del matcha en Estados Unidos tendrán que subir.
Reflexiones finales sobre la escasez Matcha
Como pueden ver, Japón tiene escasez de plantas de té, cultivadores de té y maquinaria para el cultivo de té, y la demanda mundial de matcha crece cada año, por lo que es natural que exista esta escasez.
Durante los últimos meses, hemos estado trabajando con nuestros agricultores para asegurarnos de seguir ofreciendo a todos nuestros clientes sus matchas favoritos. Gracias a nuestra larga relación con estos agricultores, que se remonta a una década, podremos satisfacer la creciente demanda de matcha superventas como el Masuda Kyoto , Makinohara , matcha Sakamoto y Chiran Premium. No se sorprendan si ven algunos matchas agotados en nuestra página web, ya que el suministro será algo irregular durante un tiempo.
Cómo sobrevivir a la escasez Matcha
Si ves tu matcha favorito disponible en la página web, asegúrate de comprarlo para garantizar un suministro constante durante la matcha . Solo quedan unos pocos productores que cultivan estos matchas de alta calidad, y una vez que se agoten en nuestra página web, es posible que desaparezcan para siempre.
