Descubre la mejor región Gyokuro del mundo.

Elegir la mejor región gyokuro puede ser un tema de debate controvertido, pero en este artículo vamos a intentar llegar al fondo de la cuestión.

Comenzaremos hablando de los diferentes criterios que utilizamos para evaluar la famosa región gyokuro , y luego les revelaremos nuestra región gyokuro favorita.

¡Sin más preámbulos, comencemos! 🍃

 

¿Cuáles son los criterios para determinar la mejor región para la gyokuro ?

Cuando buscamos la mejor región para gyokuro , buscamos la región que tiene la reputación de producir el mejor té gyokuro .

Otra forma más objetiva de hacerlo es observar el concurso anual gyokuro en Japón y ver qué tés tienden a obtener las puntuaciones más altas.

Esto es algo que tendremos en cuenta al elaborar nuestra lista de las mejores regiones gyokuro .

¿Sabías que en Japón existen 6 regiones principales para el cultivo del té? Puedes descubrirlo todo sobre ellas en nuestro artículo 👉 ¿ Dónde se cultiva el té japonés?

 

Lista de las mejores regiones gyokuro

El té Gyokuro se produce principalmente en Japón. Es un té verde japonés de alta calidad, conocido por sus métodos únicos de cultivo y procesamiento.

Como ya se mencionó, las regiones de Japón famosas por producir té gyokuro son Yame , Shizuoka , Uji y Kagoshima .

Yame en Fukuoka se ha ganado una posición destacada como la principal región gyokuro , reconocida por producir constantemente tés con altas puntuaciones en competiciones, a pesar de su pequeño tamaño.

Shizuoka , la mayor región productora de té, no es ampliamente reconocida como el principal destino para gyokuro debido a su clima, que favorece la variedad Yabukita , más adecuada para matcha que para gyokuro .

Uji , reconocida como la mejor región productora matcha , tiene una gran importancia histórica en la producción de té verde japonés y es un destino muy solicitado por los turistas interesados en explorar las tradiciones del té verde japonés.

Kagoshima , la segunda región productora de té más grande del mundo, se beneficia de su suelo fértil y su clima subtropical templado. 

Estas regiones cuentan con climas favorables, condiciones del suelo adecuadas y tradiciones de cultivo del té que contribuyen a la producción de un té gyokuro excepcional.

 El clima es importante, ya que las plantas de té, en particular las que se utilizan para elaborar gyokuro pueden ser bastante difíciles de cultivar. Si quieres saber más, puedes leer nuestro artículo 👉 Todo lo que necesitas saber sobre la planta Gyokuro

#1 Yame

Yame es una ciudad en Fukuoka , reconocida sin lugar a dudas como la mejor región gyokuro . Si le preguntaras a cualquier persona de la industria del té qué lugar tiene fama de ser la mejor región gyokuro , Yame sería mencionada una y otra vez.

Esto se debe a que, durante la competición anual gyokuro , la mayoría de los tés con mayor puntuación proceden de Yame . 

Dada la gran notoriedad de Yame , uno pensaría que se trata de una región extensa, pero en realidad es muy pequeña en comparación con las demás de esta lista.

Yame es una subregión dentro de Fukuoka

Yame , de hecho, ni siquiera es una región, sino una subregión dentro de Fukuoka . Fukuoka solo representa el 3% del total de plantaciones de té de Japón, y Yame constituye una fracción de esa cifra. A pesar de su pequeño tamaño, goza de la reputación casi unánime de ser la mejor región gyokuro , ¡así que debe tener algo especial!

 

#2 Shizuoka

Shizuoka es, con diferencia, la mayor región productora de té, pero no es precisamente conocida por producir el mejor gyokuro . Esto se debe, en realidad, al clima. Al igual que el vino se clasifica por variedades, el té se clasifica por cultivares. Algunos cultivares son más suaves y dulces que otros, y estos son más adecuados para la producción de té gyokuro . El problema es que los cultivares más suaves y delicados tienden a ser más vulnerables a las heladas.

Cultivar Yabukita

Por eso, en la mayor región productora de té de Japón, que también es una de las más septentrionales, la variedad Yabukita , más resistente, es la más común. La variedad Yabukita es sabrosa, pero tiende a ser un poco fuerte o amarga para producir matcha premium y gyokuro de primera calidad. Por eso, okumidori gyokuro , suave y redondo, y saemidori gyokuro , ligero y dulce, se producen en el sur de Japón, y no en el norte.

 

#3 Uji

Puede que Uji no sea conocida como la mejor región gyokuro , pero sí como la mejor región matcha . Uji tiene una larga tradición en la producción de té verde en Japón. El lugar de origen del cultivo del té verde japonés no está muy lejos de Uji , ubicado cerca del templo Kozanji en las montañas Toganoo, a las afueras de Kyoto . 

Pronto, la producción de té se trasladó al sur, a Uji , que se convirtió en el centro neurálgico del cultivo y la innovación del té durante los siguientes siglos. De hecho, Gyokuro se descubrió por primera vez en Uji , en la pequeña ciudad de Ogura.

Uji es aún más famosa por la producción de matcha . Si quieres saber más sobre la historia del matcha en Uji , deberías leer este artículo aquí 👉 ¿Qué es Matcha Uji y por qué es el té más famoso? 

Uji comparado con Yame

Aunque Uji no goza de la misma reputación que Yame como la mejor región gyokuro , probablemente sea uno de los destinos más famosos para los turistas internacionales que vienen a descubrir el té verde japonés. Aquí se puede participar en una ceremonia tradicional del té y visitar lugares históricos como la casa de té más antigua del mundo. 

 Antes de participar en una ceremonia del té, quizás quieras repasar la etiqueta de la ceremonia del té con nuestro artículo 👉 Guía de la ceremonia del té japonesa

#4 Kagoshima 

El candidato final a mejor región gyokuro es una por la que tenemos cierta predilección y esa es Kagoshima . Kagoshima es la segunda región productora de té más grande de Japón, y se beneficia enormemente de un suelo rico y fértil y un clima subtropical templado. Cuando visitamos la región de Kagoshima por primera vez hace unos años, conocimos al legendario agricultor Mr. Sakamoto .

El mejor productor de té de Kagoshima : Mr. Sakamoto

Mr. Sakamoto es un talentoso cultivador de té de Shibushi , especializado en la producción de té Gyokuro . Ha trabajado en la industria del té desde niño, y cuando llegó el momento de hacerse cargo del negocio familiar en 1985, decidió convertir el cultivo a la agricultura totalmente orgánica. 

Ahora, él y su hermano producen té gyokuro en este campo, sin usar pesticidas ni productos químicos. Ha desarrollado su propia receta de fertilizante orgánico y la utiliza para producir un té verde saludable y sabroso sin dañar el ecosistema natural. Si te interesa probar su gyokuro , te recomendamos empezar con el Gyokuro Cha Musume , el té gyokuro más popular.

 De hecho, Mr. Sakamoto es un agricultor tan excepcional que ¡incluso tiene su propio artículo! Puedes leerlo todo siguiendo nuestra guía 👉 Té verde Mr. Sakamoto

 

Reflexiones finales sobre la mejor región Gyokuro del mundo.

La mejor región gyokuro se determina por su reputación en la elaboración de té gyokuro de alta calidad. El concurso anual gyokuro en Japón ayuda a identificar las regiones con los tés mejor puntuados. En Japón, el té gyokuro se produce principalmente en Yame , Shizuoka , Uji y Kagoshima .

Yame en Fukuoka , destaca como la mejor región gyokuro , reconocida por obtener consistentemente las mejores puntuaciones en concursos. A pesar de ser una subregión pequeña, goza de una sólida reputación.

Shizuoka , la mayor región productora de té, no es reconocida como la mejor para gyokuro debido a que el clima favorece la variedad Yabukita , que es mejor para matcha que para gyokuro .

Uji , conocida como la mejor región matcha , tiene una importancia histórica en la producción de té verde japonés y es un destino popular para los turistas que exploran las tradiciones japonesas del té verde.

Kagoshima , la segunda región productora de té más grande del mundo, se beneficia de suelos fértiles y climas subtropicales suaves. En esta región reside Mr. Sakamoto , un reconocido agricultor gyokuro orgánico, quien produce tés saludables y sabrosos mediante prácticas agrícolas sostenibles.