¿Existe algún té que sepa a café ? 🍵☕️
En este artículo, vamos a explorar diferentes tipos de té que pueden tener un sabor muy similar al del café.
También repasaremos una lista de tés con alto contenido de cafeína para que podamos encontrar el mejor té para sustituir el café.
¡Empecemos! 👇
4 tipos de té que saben a café
#1 Kuki Hojicha
Si buscas un té con sabor a café , el KukiHojicha es la mejor opción. Se trata de un té de tallo tostado oscuro elaborado por Mr. Issin en Takachiho .
Una vez finalizado el proceso de tostado, el té adquiere perfiles de sabor mucho más cálidos e intensos, como el chocolate negro y el café solo.
Aunque se trata de un té con sabor a café , su contenido de cafeína es otra historia.
El kuki hojicha tiene el menor contenido de cafeína de todos nuestros tés, debido a que está hecho principalmente de tallos y es un té tostado .
#2 Hojicha Noike
ElHojicha Noike es otro té excelente que sabe a café .
En comparación con el kuki hojicha , este té es más dulce, con notas de caramelo y café con leche.
El hojicha Noike fue elaborado por el Sr. Noike , en las afueras de Kyoto . Él cultiva té en un pequeño campo en medio de un bosque de pinos.
Debido a que el campo está rodeado de altos pinos, recibe sombra parcial durante todo el día, lo que hace que los tés sean ligeramente más dulces.
El té hojicha noike es el té hojicha más popular en nuestro sitio web y seguro que te encantará; es uno de los mejores tés para los amantes del café.
#3 Hojicha Kawabataen
El Hojicha Kawabataen es el último hojicha de nuestra lista. Hojicha es probablemente el mejor ejemplo de un té con sabor a café , así que con cualquiera de estos tres acertarás seguro.
El Kawabataen adquiere un sabor ligeramente más suave y amaderado.
El tueste se sitúa en algún punto intermedio entre el kuki hojicha y el noike hojicha . No es tan dulce como el noike , pero tampoco tiene un tueste tan intenso como el kuki hojicha .
Junto con los otros tipos de hojicha de esta lista, el kawabataen es el mejor té para los bebedores de café .
#4 Genmaicha Hagiricha
Por último, en nuestra lista de tés con sabor a café, tenemos el Genmaicha hagiricha .
Este té no está tostado como los demás, pero contiene trozos de arroz tostado que le dan ese agradable sabor a cereal caliente.
Este té se elabora combinando hojas de té sin tostar con arroz tostado, y los sabores de ambos ingredientes armonizan a la perfección.
Genmaicha tiene un bajo contenido de cafeína y un agradable sabor a palomitas de maíz o cereales.
Este es un té ideal para disfrutar por la mañana si estás intentando reducir el consumo de cafeína o por la tarde si tienes problemas para dormir por la noche.
Además del hojicha , genmaicha es el mejor té para los amantes del café .
¿Cuáles son los mejores tipos de té para los amantes del café?
#1 Kuki Hojicha
Kuki hojicha es realmente el té perfecto para los amantes del café .
Al combinar los sabores del tueste oscuro con el bajo contenido de cafeína, ¡obtienes el sustituto perfecto para tu taza de café matutina!
#2 Hojicha
En general, Hojicha es un buen té para los bebedores de café .
Si bien la mayoría de los tés verdes tienden a tener perfiles de sabor más herbáceos o vegetales, hojicha se inclina mucho más hacia las notas más cálidas de caramelo, chocolate y, sí, café.
#3 Genmaicha
Genmaicha puede ser un buen té para los bebedores de café porque también tiene un bajo contenido de cafeína y más de esos sabores a cereales tostados que pueden resultar realmente reconfortantes por la mañana.
#4 Matcha ceremonial
Debido a su alto contenido en cafeína, matcha ceremonial puede ser un té excelente para los bebedores de café que necesitan un sustituto de la cafeína.
¡Solo tienes que mezclar 4 gramos de polvo de matcha con un poco de agua y tendrás un té con más cafeína que el café!
#5 Gyokuro
Gyokuro es otro buen té con alto contenido de cafeína para los amantes del café .
Una taza bien cargada puede contener tanta cafeína como el café, pero sin los efectos secundarios como el nerviosismo, el bajón de energía o la ansiedad. ¡Además, el sabor es mucho más suave!
¿Cuál es el mejor té con cafeína para sustituir el café?
Si buscas un té para sustituir el café, encontrarás muchas opciones excelentes con alto contenido de cafeína. En la siguiente sección, te presentaremos 5 tés diferentes que puedes disfrutar por la mañana en lugar de tu taza de café.
#1 Matcha
Matcha es probablemente el mejor té para sustituir el café , ya que puede tener un alto contenido de cafeína. Una porción regular de té matcha ceremonial puede contener alrededor de 68 mg de cafeína. Si bien esto puede no parecer mucho en comparación con una taza de café fuerte, se trata de tan solo 2 gramos de polvo de matcha . Si realmente quieres aumentar la cantidad de cafeína en tu taza de matcha , puedes duplicar la cantidad de polvo. Esto hará que el sabor sea mucho más intenso y concentrado, pero también aumentará el contenido de cafeína a 138 mg por porción. Si usas una mayor proporción de polvo con respecto al agua, matcha puede incluso tener más cafeína que el café, convirtiéndolo en el mejor té para sustituirlo.
#2 Gyokuro
Otro buen té para sustituir el café es Gyokuro . Una taza típica de café contiene entre 95 y 105 mg de cafeína. Compárese esto con una porción de té gyokuro , que puede contener entre 120 y 140 mg de cafeína por taza. Aunque gyokuro tiene más cafeína que el café, no se experimentan los mismos efectos. En lugar de un subidón de energía repentino seguido de un bajón más tarde, quienes beben gyokuro reportan una energía tranquila y duradera a lo largo del día. Esto probablemente se deba a la L-teanina, que puede inducir un efecto calmante en el cuerpo y ralentizar la absorción de la cafeína.
#3 Kabuse Sencha
Un té a menudo olvidado para sustituir el café es Kabusecha . Cuanto más tiempo se deja a la sombra, mayor es su contenido de cafeína. Si bien gyokuro y matcha se dejan a la sombra durante 3 semanas o más antes de la cosecha, un té se considera kabusecha o kabuse sencha si se deja a la sombra entre 10 y 20 días. Esto significa que su contenido de cafeína será significativamente mayor que el de un té verde normal, aunque no tanto como gyokuro . Si estás intentando reducir gradualmente tu consumo de cafeína, este podría ser un buen punto de partida.
#4 Sencha
Sencha es el tipo de té más común en Japón y puede ser un excelente sustituto del café . Sencha es la categoría más diversa en el mundo del té verde japonés, y dependiendo de los sabores que te gusten, puedes encontrar un té sencha que se ajuste a tus necesidades exactas. Si prefieres estos sabores más suaves y secos en un té, puedes optar por un sencha sin sombra como el sencha isagawa . Si eres fanático de estos sabores fuertes de vegetales al vapor, puedes optar por un fukamushi sencha profundamente cocido al vapor como el murasaki sencha .
#5 Kamairicha
El último té que sustituye al café es kamairicha . Se trata de un té verde tostado , a medio camino entre el hojicha y el sencha . Su sabor presenta notas más a frutos secos, como almendras y avellanas tostadas. Este té tiene un contenido de cafeína relativamente alto en comparación con tés como bancha y hojicha , pero mucho menor que gyokuro . Si vienes del mundo del café, puedes verlo como un puente entre los sabores más tostados y los sabores más frescos y vegetales.
¿Cuál es el mejor té para sustituir el café?
Si buscas el mejor té para quienes toman café , lo primero que debes preguntarte es si prefieres un té con alto contenido de cafeína o uno con un sabor similar al del café. Ambos tipos existen, pero son diferentes. En la siguiente sección, analizaremos los mejores tés para sustituir el café, tanto por su sabor como por su contenido de cafeína.
Basado en el sabor: Kuki Hojicha
Si buscas el mejor té para sustituir el café en cuanto a sabor, el kuki hojicha es la opción ideal. Su sabor es prácticamente idéntico al del café negro. Puede que te cueste un poco acostumbrarte, ya que su sabor es mucho más suave que el de un café fuerte, pero después de un tiempo, tu paladar se adaptará y disfrutarás de esta taza de té caliente antes de ir al trabajo. Kuki hojicha es el mejor té para los amantes del café en lo que a sabor se refiere.
Según el nivel de cafeína: Matcha
Si buscas el mejor té para sustituir el café en cuanto a cafeína, matcha es tu mejor opción. Aunque matcha contiene tanta o incluso más cafeína que el café, la sensación general es mucho mejor. La L-teanina presente en matcha ralentiza la absorción de la cafeína, por lo que en lugar de un subidón repentino de energía, experimentarás una sensación de calma y alerta más sostenida a lo largo del día. Muchos bebedores de té prefieren esto y utilizan matcha como su bebida predilecta durante largas jornadas de trabajo y estudio. Matcha es el mejor té para los bebedores de café a la hora de sustituir la cafeína.
Infusión de hierbas con sabor a café
Ahora que hemos hablado del mejor té para los amantes del café , dediquemos un momento a explorar algunos tipos diferentes de infusiones de hierbas. Para ser considerado un verdadero té, debe provenir de la planta del té, Camellia sinensis . Las infusiones de hierbas como la manzanilla y la menta a menudo se denominan tés, pero en realidad son tisanas. Para simplificar, podemos referirnos a ellas como "tés de hierbas" y repasar una lista de los mejores tés de hierbas con sabor a café .
#1 Té de algarroba
El té de algarroba es quizás la mejor infusión de hierbas con sabor a café.
Esta infusión de hierbas se elabora a partir del fruto seco y molido de la planta del algarrobo, y puede tener un sabor muy similar al del café o el chocolate.
Esta planta ofrece numerosos beneficios para la salud y tiene una larga historia de uso como sustituto saludable del café y el chocolate.
Puedes prepararlo simplemente con agua caliente y obtendrás una bebida caliente con un sabor similar al del chocolate caliente o el café.
#2 Té de bellotas
Otra infusión de hierbas con sabor a café es el té de bellota.
Puede que el té de bellota suene a una moda nueva, pero ya se hablaba de él en el siglo XIX.
Las bellotas se pueden moler y utilizar en diferentes tipos de remedios herbales.
Se puede infusionar en agua para preparar un té de hierbas que sustituya al café.
#3 Té de raíz de diente de león
La raíz de diente de león es otra infusión de hierbas que sabe a café .
Esta infusión se prepara dejando reposar raíces de diente de león en agua caliente, y aunque su sabor es muy diferente al del café, puede utilizarse como sustituto.
Esta infusión es muy rica en vitamina K y se cree que es buena para los huesos.
#4 Té de raíz de achicoria
Una cuarta infusión de hierbas con sabor a café es la raíz de achicoria.
El té de achicoria es un sustituto popular del café, ya que la achicoria molida tiene un sabor y aroma similares a los del café.
Tanto el té como el café de achicoria tienen un sabor cálido, terroso y a nuez que combina bien con pasteles dulces y alimentos para el desayuno.
#5 Té de cebada
El té de cebada es la última infusión de hierbas que sabe a café . Este té es muy popular en Japón, donde se le llama " mugicha ".
El té suele tostarse, adquiriendo así sabores más terrosos o a nuez, lo que lo convierte en un buen sustituto del café.
Al igual que los demás tés de esta lista, el té de cebada no contiene cafeína de forma natural, por lo que puede ser un agradable capricho para disfrutar en cualquier momento del día.
Los mejores tés bajos en cafeína
Para quienes toman café y buscan reducir su consumo de cafeína, el mejor té es uno de estos tés bajos en cafeína. Veamos los cuatro tipos básicos de té verde japonés bajo en cafeína y descubramos cuál se adapta mejor a tus necesidades.
#1 Bancha
Como ya hemos mencionado, la planta del té produce cafeína como mecanismo de defensa contra los insectos, pero principalmente para proteger las hojas más jóvenes y vulnerables. Las hojas más viejas son más resistentes y, por lo tanto, no necesitan tanta protección. En consecuencia, un té como bancha , elaborado con las hojas más viejas de la planta, contiene alrededor de 30 mg de cafeína por taza. Bancha es otra buena opción para quienes toman café y desean reducir su consumo.
#2 Kukicha
Kukicha es otro buen té verde con bajo contenido de cafeína. Debido a que las hojas de la planta del té son más vulnerables a los insectos, la cafeína se concentra alrededor de las hojas y no en los tallos. Esto significa que los tés elaborados con tallos y hojas tienen mucha menos cafeína y pueden tener un sabor agradable con notas de hierba de verano y paja. Un Kukicha regular, elaborado con plantas de té sin sombra, contiene aproximadamente 18 miligramos de cafeína por taza, pero un té como Karigane , elaborado con plantas de té a la sombra, puede contener hasta 33 miligramos de cafeína. Aun así, ambos tés tienen un contenido de cafeína bastante bajo y son definitivamente adecuados como sustituto del café si se desea reducir su consumo.
#3 Hojicha
Hojicha ofrece muchos beneficios , pero su bajo contenido en cafeína es uno de los principales. Hojicha es un delicioso té verde tostado , elaborado mediante el tostado de las hojas y tallos secos de la planta del té en una olla grande o en una tostadora industrial. Generalmente Hojicha utiliza la parte más vieja de la planta, por lo que su contenido de cafeína es naturalmente menor. Sin embargo, las hojas también pierden algo de cafeína durante el proceso de tostado, lo que reduce el contenido total a un nivel manejable de alrededor de 20 mg, equivalente a 1/5 de taza de café. La combinación de su bajo contenido en cafeína y su sabor similar convierte hojicha en el té ideal para quienes toman café .
Cuáles son
#4 Genmaicha
Debido a que el arroz tostado que se añade a las hojas de té no contiene cafeína y el té en sí suele elaborarse con hojas más viejas, estos tés tienden a tener un contenido muy bajo de cafeína. Una taza de 240 ml de genmaicha contiene alrededor de 18 mg de cafeína. Una taza pequeña de café contiene alrededor de 100 mg de cafeína, por lo que es evidente que genmaicha se encuentra en el extremo inferior del espectro de cafeína. Gracias a su sabor más tostado y su bajo contenido de cafeína, genmaicha es un té ideal para quienes toman café y desean reducir su consumo de cafeína.
Razones por las que el té es similar al café.
Cafeína
En primer lugar, podemos empezar con la similitud más obvia: ambas bebidas contienen cafeína. Esta es una de las principales razones por las que se han vuelto tan populares en todo el mundo.
Si bien algunas personas consideran que el café es la bebida para despertarse y el té para relajarse, en realidad el té puede contener mucha más cafeína de lo que se podría pensar.
Si bien muchos tés en bolsitas de baja calidad tienen un contenido de cafeína bastante bajo, los tés de hojas sueltas de mayor calidad pueden tener un contenido de cafeína bastante alto.
Gyokuro es quizás el té con mayor contenido de cafeína, con hasta 120-140 mg por taza de 8 onzas.
Esto es similar a una taza de café, que contiene alrededor de 100 mg de cafeína por cada 8 onzas.
Es posible que no sientas un subidón tan fuerte al tomar té verde, ya que la L -teanina ralentiza la absorción de la cafeína, proporcionándote energía más duradera a lo largo del día, sin bajones ni nerviosismo.
Dos especies principales de plantas de té y café
La segunda similitud entre ambos tiene que ver con la planta. Tanto el té como el café provienen de dos especies vegetales principales.
Las variedades Robusta y Arábica constituyen casi la totalidad del café que se exporta a todo el mundo, y de manera similar, las variedades Camelia sinensis assamica y Camelia sinensis sinensis constituyen casi la totalidad del té que se exporta a todo el mundo.
Dentro de estas dos especies de plantas, existen cientos de variedades o cultivares diferentes, y lo mismo ocurre con la planta del café.
Dependiendo del terreno, el clima y el tipo de té que se produzca, el agricultor optará por cultivar diferentes plantas.
Algunas variedades son más dulces, como la Saemidori y Asatsuyu ; otras tienen sabores más vegetales, como la Yabukita ; y otras tienen notas umami más intensas, como la Gokou .
Cuando la planta alcanza la madurez
La tercera similitud es la edad a la que la planta alcanza la madurez.
Tanto la planta del té como la del café alcanzan su madurez alrededor de los 4 años, lo que significa que este es el momento más temprano en que se pueden cosechar.
En lo que respecta al mundo del té japonés en particular, las similitudes continúan, ya que se considera que la máxima productividad se sitúa entre los 7 y los 20 años.
Después de 20 años, muchas plantas de té en Japón serán reemplazadas para dejar espacio a otras nuevas, aunque en China, se considera que estos árboles de té más viejos producen tés de aún mayor calidad.
El té y el café se pueden tostar.
La cuarta similitud proviene de la producción.
Si bien es de conocimiento general que los granos de café se tuestan para producir un sabor en particular, es posible que algunos desconozcan que ciertas hojas de té se tuestan para producir tés tostados.
Hojicha , un tipo de té verde japonés tostado, es un buen ejemplo. Hojicha sigue siendo un té verde porque las hojas se cuecen al vapor después de la cosecha, pero estas hojas verdes se vuelven marrones rápidamente al tostarse.
El té resultante tiene un hermoso color marrón rojizo, y su sabor se centra en notas más cálidas de café, chocolate y caramelo.
¿Sabías que muchos otros tés verdes pueden convertirse en una taza de té de un vibrante color marrón? Para saber por qué, lee el artículo 👉 ¿Por qué mi té verde está marrón?
Cómo se prepara la bebida
La similitud final radica en la preparación de cada bebida. Por supuesto, tanto el té como el café se consideran extractos.
Ambos métodos utilizan agua caliente para extraer ciertos componentes de la planta, dejando otros elementos. Ambos controlan lo que se extrae mediante algún tipo de filtro.
Por supuesto, a la hora de preparar estas dos bebidas, el tiempo, la temperatura y las proporciones son importantes. Dejaré las explicaciones sobre el café a un experto, pero puedo repasar brevemente los parámetros de preparación del té verde japonés.
Necesitarás 5 gramos de hojas y 150 ml de agua. El agua debe estar tibia, entre 60 y 70 grados Celsius (140 y 160 grados Fahrenheit). Deja reposar las hojas en el agua durante un minuto y luego viértelas en una taza. La tetera de barro que uses debe tener un filtro incorporado que impida que las hojas caigan en la taza.
¿Por qué deberías sustituir el café por té?
Sustituir el café por té verde puede ofrecer una serie de beneficios para la salud. El té verde está repleto de propiedades únicas que contribuyen al bienestar general. Estas son algunas de las principales ventajas de este cambio:
- Rico en antioxidantes
- Aminoácido calmante ( L -teanina)
- Hidratación mejorada
- Menos nerviosismo y ansiedad
- Beneficios cardiovasculares potenciales
- Salud dental
