¿A qué se debe todo este revuelo en torno al matcha con hongos? 🍄🍵
A principios de la década de 2010, vimos el auge del café con hongos, ¡y ahora le toca al matcha ser el centro de atención! ¿Pero qué es exactamente este sofisticado matcha con hongos?
Parece ser la última tendencia de salud llena de palabras de moda, pero como veremos en este artículo, hay mucho más que eso.
Desmitificaremos la magia de los hongos para analizar los beneficios del matcha con hongos.
¡Comencemos! 👇
¿Qué es el matcha con hongos?
matcha de hongos se elabora combinando matcha ceremonial premium (como nuestro matcha chiran) con hongos, pero primero deben secarse y molerse.
Si has leído nuestro blog o has comprado uno de nuestros matcha ceremonial, ya sabes que es un tipo de té verde japonés en polvo elaborado con hojas de té especiales.
Estas hojas se mantienen a la sombra durante 3 semanas antes de la cosecha para reducir el amargor e incluso se les quitan los tallos para realzar aún más el sabor.
En la siguiente sección, veremos cómo se elabora este té de hongos matcha y qué tipos de hongos se utilizan para elaborar la mezcla de hongos matcha mezcla.
¿Cómo se elabora este polvo mágico?
Proceso de producción
Los hongos deben secarse y molerse cuidadosamente hasta obtener un polvo fino. Después, se combinan con el matcha para producir un matcha de hongos.
Pero, es el matcha de hongos bueno para la salud? Lo explicaremos en la siguiente sección.
Si, por otro lado, quieres aprender cómo se prepara el matcha, te recomendamos leer este artículo: 👉 ¿Cómo se elabora el matcha?
6 tipos diferentes de hongos
Si analizamos los ingredientes de la marca líder de matcha de hongos, vemos que hay 6 tipos diferentes de hongos::
- Cordyceps
- Melena de león
- Reishi
- Shiitake
- Cola de pavo
- Trompeta real
Estos se conocen como hongos medicinales, a diferencia de los hongos culinarios como los portobellos que sueles encontrar en el supermercado.
beneficios
Sabemos que el el matcha es bueno para la salud, pero es matcha de hongos ¿Bien por usted?
Analicemos rápidamente los 5 hongos diferentes utilizados en las mezclas de matcha de hongos más populares para ver qué beneficios pueden ofrecer. 👇
Cordyceps
Si incluye cordyceps en su mezcla de hongos matcha , podría tener el potencial de aumentar la energía, mejorar el rendimiento deportivo y favorecer la salud respiratoria.
También fortalece el sistema inmunitario y ofrece beneficios antienvejecimiento gracias a sus propiedades antioxidantes.
Melena de león
Muchos de los beneficios del matcha provienen del uso del hongo melena de león. Este hongo es conocido por su capacidad para mejorar la función cognitiva, la memoria y la concentración al estimular el crecimiento nervioso.
El té de matcha con hongo melena de león también puede favorecer la regeneración nerviosa y reducir los síntomas de ansiedad y depresión.
Cola de pavo
Si tus Polvo de hongo matcha Contiene cola de pavo, por lo que es una buena opción para la temporada de resfriados y gripe.
La cola de pavo es conocida por sus propiedades inmunoestimulantes, especialmente para mejorar la eficacia de los tratamientos contra el cáncer.
También favorece la salud intestinal al promover un microbioma saludable.
Shiitake
El shiitake es otro hongo familiar que puedes encontrar en tu mezcla de té de matcha con hongos.
Los hongos shiitake favorecen la salud inmunitaria y la función cardiovascular, ayudando a reducir el colesterol y la inflamación.
También tienen propiedades antimicrobianas, lo que los hace beneficiosos para el bienestar general.
Reishi
El hongo reishi se utiliza en muchas mezclas de té de hongo matcha.
El reishi es un potente adaptógeno que ayuda al cuerpo a gestionar el estrés, a la vez que refuerza la función inmunitaria y favorece la salud cardíaca.
También se ha estudiado por sus posibles propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.
Trompeta real
Al mezclar matcha con hongos como el hongo Trompeta Real, se obtiene un aporte adicional de beneficios del matcha con hongos.
Los hongos Trompeta Real son ricos en antioxidantes y beneficiosos para la salud ósea y el control del colesterol. Sus propiedades antiinflamatorias contribuyen a la salud y el bienestar general.
Si quieres saber más sobre los beneficios del matcha para la salud, sin duda te interesará leer este artículo. 👉 ¿Qué dicen los científicos sobre los beneficios del matcha? Descúbrelo aquí
Reseñas del matcha con hongos
Ya hemos hablado de beneficios del matcha con hongos, pero ¿qué hay de las Reseñas del matcha con hongos?
Después de leer muchas reseñas sobre el matcha con hongos, ¡la principal queja es el sabor! El sabor de los hongos en polvo parece requerir un tiempo para acostumbrarse.
En general, los clientes parecen bastante satisfechos con el matcha de hongos, , ya que afirman que ayuda a aliviar los problemas estomacales y que les proporciona un mejor equilibrio energético en comparación con el café.
Este aporte energético más sostenible se debe principalmente a la l-teanina del matcha, que puede ayudar a contrarrestar muchos de los efectos secundarios negativos de la cafeína. A veces, el, el matcha incluso se usa como preentrenamiento o como batido de proteína matcha!
Si quieres saber más sobre el aporte energético único que proporciona el matcha, tenemos el artículo perfecto para ti. 👉 ¿el matcha da energía?
