¿el matcha da energía?

¿El matcha te da energía?¿Quién lo bebe, sin duda lo cree! En este artículo, hablaremos sobre los beneficios del matcha para la salud y por qué puede ser una buena fuente de energía. El matcha contiene muchos componentes que lo hacen ideal para aumentar tus niveles de energía a lo largo del día. ¡Veamos cuáles son! 🍵🍃

 

¿El matcha te da energía? ¡Sí! 

té verde matcha en polvo te da energía, y vamos a descubrir por qué.

Primero, hablaremos un poco sobre qué es el matcha, cómo se elabora y ¿A qué sabe el matcha?.

Luego, nos adentraremos en el tema y hablaremos sobre los beneficios del matcha para la salud y por qué es una buena fuente de energía.

 

 

¿Qué es el matcha? 

matcha es esencialmente un té verde en polvo, pero debe elaborarse con hojas especiales. Entonces, si el matcha es un té verde en polvo, cuál es la diferencia entre matcha y té verde? Lee la respuesta en nuestro artículo 👉 10 Diferencia entre matcha y té verde.

Alta calidad matcha ceremonial tiene un sabor natural, suave y dulce, perfeccionado gracias a un largo y minucioso proceso de producción. Analicemos brevemente el proceso de producción del matcha y todos los pasos que lo componen. Algunos de estos pasos serán importantes para responder a la pregunta ¿El té matcha aporta energía?.

Puedes encontrar un video detallado que explica todo lo que necesitas saber sobre el matcha aquí mismo. 👇

Proceso de producción 

Antes de comenzar con esta sección, te recomendamos un artículo: 👉 ¿Cómo se elabora el matcha?. En esta guía sobre cómo se produce el té verde matcha, te explicaremos todos los pasos necesarios para producir un auténtico té matcha de alta calidad. A continuación, encontrarás un breve resumen del artículo. 

Incluso antes de producir el té, hay que cultivarlo. Las plantas de té que se utilizan para elaborar matcha se cubren con una especie de malla durante tres semanas antes de la cosecha para bloquear la luz solar. Cuando la planta se expone a la luz solar, comienza a convertir la teanina, con sus propiedades dulces y sabrosas, en catequinas más amargas. Las catequinas pueden actuar como protección contra la luz ultravioleta, pero también pueden producir un sabor amargo en el té, por lo que deben eliminarse.

Tras el proceso de sombreado, se seleccionan las tres hojas superiores de la planta de té y se recolectan para su procesamiento. Estas hojas no solo son las más ricas en nutrientes, sino también las de sabor más suave y dulce. Posteriormente, se cuecen al vapor, se enrollan y se secan como cualquier otro tipo de té verde japonés.

Lo que hace único al matcha es que los tallos se eliminan durante el proceso de producción. Si se molieran, afectarían negativamente el sabor, por lo que deben eliminarse. Esto también aumenta el contenido de cafeína del té y ayuda a responder la pregunta: ¿El té matcha aporta energía?. 

Finalmente, las hojas sin tallo (tencha) se muelen hasta obtener un polvo fino en un gran molino de piedra. Este molino tarda una hora en moler 50 gramos del preciado matcha en polvo. El té en polvo ya está listo para envasarse y venderse.

¿Por qué el té matcha da energía?

Abordemos la pregunta: ¿El té matcha aporta energía?. Aquí podemos ver algunos aspectos del té que lo hacen único y por qué puede darte más energía en comparación con otros tipos de té verde japonés. 

Contiene un alto nivel de cafeína.

Debido al proceso de sombreado, la selección de las hojas y la eliminación de los tallos, el té matcha tiene un contenido de cafeína increíblemente alto. El contenido de cafeína del matcha puede incluso ser mayor que el del café, siempre que se usen 4 gramos de polvo para una taza grande de té. La cafeína puede bloquear los receptores de adenosina y reducir el cansancio a lo largo del día. La respuesta a la pregunta "¿por qué ¿El matcha te da energía?' ?" es un poco más compleja que la de "porque la cafeína", así que veamos qué más ocurre.

Se absorben todos los nutrientes de la hoja de té. 

Todos los beneficios para la salud del matcha se magnifican porque se consume la hoja entera. Con un té verde normal, solo se beben los componentes hidrosolubles de la hoja y no la hoja en sí. Con el matcha, se muele la hoja entera y se bebe. Básicamente, se consume la hoja de té y todos sus nutrientes. Esto se traduce en un consumo significativamente mayor de las vitaminas, minerales y nutrientes del té verde.

Acelera el metabolismo

Se ha demostrado que el té verde acelera el metabolismo incluso durante el ejercicio moderado. En un estudio, un grupo tomó una taza de té verde antes de caminar y el otro no. El grupo que tomó té verde quemó más calorías y perdió más peso con el tiempo, incluso con una sola taza.

Contiene antioxidantes 

El matcha también contiene antioxidantes que pueden ayudarte a combatir el daño de los radicales libres. Al proteger tu cuerpo del daño y mantenerte más joven, puedes mejorar tus niveles de energía con el tiempo.

Contiene aminoácidos potentes

El aminoácido L-teanina puede ser tu mejor aliado para mantener tus niveles de energía. En lugar de quemar toda la cafeína de golpe, la L-teanina ayuda a ralentizar su absorción, lo que te permite sentirte más relajado, tranquilo, alerta y con energía durante todo el día. Por eso, quienes beben té informan que tienen menos nerviosismo y menos bajones que cuando toman café.

 

¿Qué aspecto y sabor tiene el matcha?

El matcha de alta calidad debe tener un color verde jade intenso, pero puede variar entre amarillento y verde oscuro.

El sabor del matcha debe tener fuertes notas vegetales al vapor, pero debe tener una dulzura natural y un final suave y lechoso.

Algunas personas incluso describen el matcha con un sabor a "algas", posible gracias a su alto contenido en teanina y polifenoles.

 

¿Cuáles son los beneficios para la salud de beber matcha en polvo?

Hay dos preguntas sobre el matcha: ¿da energía? ¿Y beneficios para la salud? Hemos hecho todo lo posible por responder a la primera pregunta; ahora, profundicemos en la segunda.

Combate la fatiga 

Cuando te sientes cansado, probablemente se deba a una acumulación de adenosina que le indica al cerebro que es hora de dormir. Al consumir cafeína, se bloquean los receptores de adenosina, lo que evita el cansancio o la fatiga. Esto no sustituye una buena noche de sueño, pero si buscas un extra de energía para un trabajo en particular, el matcha puede ser una buena solución.

Fortalece el sistema inmunitario 

Los polifenoles y las catequinas del matcha también pueden tener beneficios para la salud, especialmente durante la temporada de resfriados y gripe. Esto puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario para evitar las enfermedades estacionales habituales.

Alivia el estrés

La l-teanina del matcha también puede estimular la actividad de las ondas cerebrales alfa, que son las mismas ondas cerebrales que se estimulan durante la meditación. En este momento, el cerebro está más relajado y creativo, lo cual es excelente para aliviar el estrés.

Mejora la concentración y las capacidades cognitivas 

Por supuesto, el matcha también puede ayudar a mejorar la concentración y las capacidades cognitivas. En Japón, los monjes lo usaban originalmente para mejorar su concentración durante largos periodos de meditación. No es de extrañar que ahora se siga utilizando para aumentar la concentración durante largos periodos de trabajo y estudio.

Puede ayudarte a perder peso 

Como ya se mencionó, el matcha y otros tés verdes también pueden ayudarte a perder peso. El té verde puede acelerar el metabolismo y la quema de grasa durante el ejercicio moderado. Esto lo convierte en un buen complemento para una dieta seria para bajar de peso.

Cómo usar el matcha como energizante

Matcha Clásico Matutino 

Esta es la mejor manera de disfrutar del matcha. Simplemente consigue un poco de matcha en polvo, vierte un poco de agua y haz espuma con un batidor de bambú o chasen. Si usas matcha de alta calidad, debería ser lo suficientemente suave como para beberlo solo. Te recomendamos probar diferentes tipos de matcha antes de encontrar el que más te guste.

Añade matcha a un batido

Otra forma de disfrutar del matcha es añadirlo a un batido. Al añadir matcha junto con otros ingredientes, no es necesario que la calidad sea de primera, así que puedes ahorrarte un poco. Puedes optar por el matcha básico para latte y añadir una o dos cucharadas a tu batido de frutas favorito.

Matcha Latte Refrescante

Por supuesto, una buena manera de disfrutar del té matcha es con un latte de té verde matcha. Este se prepara mezclando matcha con un edulcorante y una leche vegetal como la de avena o la de soja. Si te interesa probar recetas de matcha latte, puedes encontrarlas en otras secciones del blog.

¿Cómo se compara la energía del matcha con la del café y otras bebidas energéticas?

Como el matcha se compone simplemente de hojas molidas, es una alternativa mucho más saludable a las bebidas energéticas azucaradas. Estas bebidas no solo tienen un alto contenido de cafeína, sino que también pueden contener muchas otras sustancias químicas que no se comprenden del todo. ¡Vuelve a lo básico y deja que el matcha sea tu bebida energética!

¿Es el matcha mejor que el café? 

El matcha puede contener tanta cafeína como el café, pero no notarás tanto sus efectos gracias a la l-teanina. El matcha te provocará menos nerviosismo y un bajón más leve al final del día. ¡Prueba a cambiar tu café de la mañana por una taza de matcha y observa cómo te sientes!

¿Cuál es el mejor momento del día para tomar matcha?

Como el matcha es un té con alto contenido de cafeína, es mejor beberlo por la mañana. Incluso si lo bebes por la tarde, podría mantenerte despierto por la noche. El matcha es muy bueno, pero no vale la pena perder una noche de sueño por ello. Simplemente, ve a lo seguro y bebe matcha por la mañana y tés con menos cafeína por la tarde.

¿Dónde comprar matcha? 

Si te interesa probar el té matcha, puedes explorar nuestra selección. Tras viajar por Japón durante los últimos años, nos hemos reunido con docenas de agricultores y hemos probado alrededor de 100 tipos diferentes de matcha. 

¿Quieres saber cuál es el mejor matcha en polvo? Consulta nuestro artículo 👉Los 21 mejores matcha en polvo de 2022. ¡Te presentamos nuestra selección del mejor té verde matcha energizante!  

5 razones para elegir matcha de mayor calidad

En cuanto a la pregunta, ¿El matcha te da energía?, es importante hablar un poco sobre la calidad del matcha. El matcha de mayor calidad no solo tendrá mejor sabor y aspecto, sino que también te proporcionará una mayor energía. En este siguiente segmento, analizaremos algunas de las ventajas de beber matcha de alta calidad. 

El sabor es mucho más suave.

La primera ventaja del matcha de alta calidad es que su sabor es mucho más suave. Puede parecer obvio, pero hay una razón muy específica por la que el sabor del matcha premium es tan bueno.

Primero, las hojas de té deben protegerse a la sombra durante tres semanas antes de la cosecha. Esto evita que la planta convierta la teanina, con sus propiedades dulces y sabrosas, en catequinas más amargas.

Las catequinas se utilizan como protección contra la luz ultravioleta, por lo que las hojas expuestas a la luz solar durante más tiempo empiezan a amargarse. A continuación, se seleccionan los brotes superiores de la planta, ya que son los que tienen el sabor más dulce y los más nutritivos.

Los matchas más económicos se elaboran con cosechas posteriores o con hojas de té más viejas, lo que reduce el contenido de nutrientes y hace que el té tenga un sabor más amargo.

Finalmente, es necesario retirar los tallos de las hojas antes de molerlas hasta obtener un polvo fino. Si se omite este paso y se muelen los tallos junto con las hojas, también puede afectar el sabor y hacerlo menos agradable.

El color es más vibrante

La segunda ventaja es que el color del matcha de alta calidad es mucho más vibrante. Con el matcha culinario, se obtiene un color marrón realmente discreto, pero con el matcha ceremonial, se obtiene un hermoso color verde jade. Esta transformación de color se debe principalmente al sombreado.

Al comparar las hojas de té sombreadas con las que no lo están, se puede observar que las sombreadas adquieren un color mucho más verde.

Cuando estas hojas de té se protegen de la luz solar, deben producir más clorofila para compensar.

¿Se puede beber matcha para hornear?? Aunque técnicamente es comestible, ¡beberlo solo tendrá un sabor extremadamente amargo!

Se puede diferenciar un matcha bueno de uno malo por su color. ¿Quieres dominar esta técnica? Entonces lee nuestro artículo 👉 Cómo diferenciar un matcha bueno de uno malo con Colores del matcha.

Mejor espuma

La tercera ventaja de elegir matcha de alta calidad es que produce una espuma mucho mejor. Puedes obtener una buena indicación de la calidad de un matcha basándote en la cantidad de espuma que forma al batirlo. Esta espuma no solo mejora la apariencia, sino que también le da al té un sabor mucho más suave y cremoso. Un tazón de matcha bien espumoso puede saber casi como un latte, pero sin leche ni azúcar. Por lo tanto, el matcha de menor calidad no solo sabe mucho más amargo, sino que la textura será menos agradable y no se podrá disimular el sabor bajo una capa de espuma.

Más cafeína

Además de que el sabor y la experiencia al beberlo son mucho más agradables, el matcha de alta calidad también contiene mucha más cafeína. Una cucharadita de matcha de menor calidad contiene 34 miligramos de cafeína, pero el matcha premium contiene 68 mg. El matcha forma parte del ritual matutino de muchas personas, y una de las razones es que es un té con alto contenido de cafeína. Si no sientes una energía duradera con el matcha, puede deberse a que estás usando un matcha de menor calidad, que contiene menos cafeína. La razón por la que el matcha premium tiene más cafeína se debe al largo proceso de producción que mencionamos anteriormente. La planta del té produce cafeína como mecanismo de defensa para protegerse de los insectos, y debido a que la planta sufre mucho estrés cuando no recibe luz solar, produce aún más cafeína. Lo que es aún más interesante es que las hojas más jóvenes y tiernas que se usan para el matcha son más vulnerables a los insectos, por lo que producen más. Estas dos razones le dan al matcha y Gyokuro El té con el mayor contenido de cafeína del mundo. Si se utilizan hojas más viejas o si el proceso de sombreado es más corto, el matcha contendrá menos cafeína.

Más teanina

Antes de preocuparse por la cafeína, también debe saber que el matcha contiene algo que el café no tiene: l-teanina. La quinta y última razón para beber matcha de alta calidad es su alto contenido de teanina. La L-teanina es un aminoácido presente casi exclusivamente en el té que amortigua algunos de los efectos secundarios negativos de la cafeína. Ralentiza la absorción de cafeína en el cuerpo, por lo que en lugar de obtener una descarga repentina de energía y luego un bajón poco después, se obtiene una energía duradera y sostenible durante todo el día. Por eso, a mucha gente le gusta beber té durante largos períodos de trabajo y estudio. El matcha fue consumido originalmente en Japón por los monjes, quienes lo encontraban útil durante largos períodos de meditación. Ahora sabemos que esto se debe a que la l-teanina estimula la actividad de las ondas cerebrales alfa, que son las mismas ondas cerebrales que se estimulan cuando alguien está en un estado meditativo. La L-teanina es una de las muchas propiedades que hacen que el té sea tan especial, y el matcha la posee en abundancia. Si de verdad quieres experimentar esa sensación de calma y alerta, un buen punto de partida es preparar una taza de té matcha premium.

Si quieres empezar a explorar el mundo del matcha de alta calidad, un buen punto de partida es con club mensual de matcha.. Con esta suscripción, no solo disfrutarás de grandes ofertas en matchas de pequeñas granjas de todo Japón, sino que también recibirás un batidor y una cucharilla de té gratis durante el primer mes. Esto te dará todo lo que necesitas para empezar a preparar un tazón de matcha perfecto. Muchas gracias a todos por leer este artículo. Si tienes alguna pregunta sobre el matcha, no dudes en dejarla en los comentarios. 

¿Cómo hacer que el matcha tenga buen sabor? 

Hay 11 reglas que debes respetar para que tu matcha tenga buen sabor. Como existen tantas estrategias diferentes para preparar un matcha con mejor sabor, decidimos reunirlas todas en un solo artículo. Lee el artículo 👉 Cómo hacer que el matcha tenga buen sabor con 11 consejos sencillos ¡para aprender a prepararlo!

¿Por qué es tan caro el matcha?

Esta es una pregunta que nos hacen constantemente y, como la producción de té matcha implica tanto, nos resulta difícil responderla en una o dos frases, así que decidimos escribir un artículo completo al respecto. El artículo se llama 👉 ¿Por qué es tan caro el matcha?? Explicación de los expertos. Pero podemos resumir este artículo con las 11 razones principales::

1. El matcha solo crece en zonas geográficas específicas.
2. Debe provenir de la primera cosecha.
3. Se necesita más personal para dar sombra a las plantas.
4. ¿Proceso de sombreado y por qué es necesario?
5. La planta debe sobrevivir 3 semanas sin luz solar.
6. Proceso de recolección manual.
7. Selección cuidadosa de las hojas.
8. Se eliminan los tallos y las venas de las hojas de té.
9. El té se muele con equipos muy costosos.
10. El preciado polvo debe estar perfectamente envasado.
11. La demanda supera la oferta.

 

Conclusiones sobre "¿El matcha te da energía?"'

Entonces, el té matcha te da energía? Creemos que sí, pero te dejamos que lo juzgues tú. Prueba una taza de matcha mañana por la mañana y observa cómo te sientes.

¿Notas una descarga de energía inmediata? ¿Sientes el mismo nerviosismo y bajón que con el café? ¿Cuánto dura la energía?

Nos gustaría saber la respuesta a todas estas preguntas, así que no dudes en contactarnos y contarnos tu opinión.

Dato curioso: ¿sabías que hay dos formas de escribir matcha? Puedes decir Matcha o Maccha. Para saber más sobre el tema, consulta nuestro artículo. 👉 ¿Es...? maccha o matcha?