cafeína sencha se encuentra en algún punto intermedio cuando se lo compara con los tés con alto contenido de cafeína como el gyokuro y los tés con bajo contenido de cafeína como el bancha.
En este artículo, vamos a explorar por qué sencha tiene cafeína y responde la pregunta ¿Cuánta cafeína hay en el té verde sencha?.
También veremos cómo puedes influir en el nivel de cafeína del té verde sencha Dependiendo de cómo seleccione y prepare el té. Sin más preámbulos, comencemos 👇☕️🍃
¿Por qué el sencha tiene cafeína?
Antes de explorar el contenido de cafeína del té sencha, primero respondamos la pregunta de por qué ¿El sencha japonés tiene cafeína?. La planta del té produce
La cafeína como mecanismo de defensa para protegerse de los insectos. La cafeína puede ser muy amarga o incluso venenosa para los insectos pequeños, por lo que la planta del té crea una capa protectora alrededor de las hojas para que no sean un blanco fácil.
Así que ahora que hemos respondido por qué ¿El té verde sencha tiene cafeína?Exploremos qué contribuye al contenido de cafeína del té sencha.
¿Cuánta cafeína hay en el Sencha?
El sencha puede tener entre más o menos 40 mg de cafeína por porción, y ese rango dependerá del tipo de té que uses y de cómo esté preparado.
Los tés como el genmaicha pueden tener tan solo 12 mg por taza y nivel de cafeína del gyokuro Puede tener hasta 140 mg por porción, lo que coloca al sencha cómodamente en el medio de un té verde japonés.
Después de aprender sobre ¿Cuánta cafeína hay en el sencha?Ahora podemos explorar el Diferentes cosas que puedes hacer para obtener un sencha con mayor o menor contenido de cafeína. :
Cultivar
Algunas variedades o cultivares de té tendrán más cafeína que otros. La variedad común Yabukita tendrá menos cafeína que un sencha elaborado a partir de la variedad saemidori, por ejemplo.
Fabricación de cerveza
En la primera preparación obtendrás la mayor cantidad de cafeína sencha. Esto se debe a que estás quitando la capa exterior del té, que como comentamos antes es donde se encuentra la mayor parte de la cafeína. Pero ¿el té sencha japonés tiene cafeína en la segunda y tercera infusión? Sí, pero la cafeína se reducirá significativamente.
Si quieres aprender a preparar la mejor taza de té sencha, puedes seguir los pasos 👉 Cómo preparar Sencha: guía paso a paso
Temperatura
El último factor que influye cafeína sencha es la temperatura de la infusión. La cafeína es uno de los componentes químicos del té verde que requiere temperaturas más altas para su extracción. Si utiliza agua a temperatura más baja, o Prepare su té verde en frío, la bebida resultante tendrá mucho menos cafeína.
¿Por qué el contenido de cafeína del sencha es tan alto?
Cuando la gente pregunta ¿El sencha tiene mucha cafeína?La respuesta requiere algo de contexto. El contenido de cafeína del sencha puede considerarse relativamente alto en el mundo del té en general, pero se encuentra en un nivel medio cuando se trata de tés verdes japoneses. Por cierto, si te interesa saber qué tés tienen mayor nivel de cafeína, te invitamos a leer el artículo 👉 ¿Qué té tiene más cafeína?.
No tiene tanta cafeína como los grandes éxitos. matcha ceremonial, gyokuro y kabuse sencha, pero tiene más cafeína que hojicha, kukicha, bancha y genmaicha. El sencha tiende a tener más cafeína que los típicos tés en bolsitas, tanto verdes como negros.
La razón por la que contenido de cafeína del té sencha El hecho de que el precio sea tan alto tiene que ver con cómo se cultiva y se cosecha el té. Si bien la mayoría de los tés sencha no se cubren con sombra, hay algunos que se cubren con una red una semana o más antes de la cosecha. Esto aumentará ligeramente el nivel de cafeína.
Cómo la recolección afecta el nivel de cafeína del té verde sencha
Además de que los tés sombreados tienen un mayor contenido de cafeína, los tés elaborados con hojas más jóvenes También tendrá un mayor contenido de cafeína. Esto se debe a que las hojas más jóvenes son más tiernas y, por lo tanto, más vulnerables a los insectos. La planta del té producirá más cafeína alrededor de las hojas más jóvenes en comparación con las hojas y los tallos más duros y maduros.
Estas hojas más jóvenes son las más dulces en sabor y las más ricas en nutrientes, por lo que se utilizan en todos los tés japoneses más buscados como matcha, gyokuro, kabusecha y por supuesto sencha. Las hojas de té más viejas se utilizan para hacer tés bajos en cafeína, como bancha, genmaicha y hojicha, y los tallos se utilizan para hacer kukicha, otro té verde japonés bajo en cafeína.
Si está interesado en aprender más sobre cómo se cosecha el té y por qué es importante, puede leerlo todo en nuestro 👉 Guía completa sobre la cosecha del té
Contenido de cafeína del té Sencha en comparación con otros tés
Tés bajos en cafeína en comparación con la cafeína Sencha
La cafeína del té sencha es significativamente mayor que la de tés como bancha, genmaicha, kukicha y hojicha. Hagamos una rápida comparación té por té para comprender mejor el nivel de cafeína de cada uno de ellos.
Pero si realmente estás interesado en aprender más sobre los tés verdes bajos en cafeína, puedes encontrar nuestra guía completa aquí 👉 Los 8 tés con menor contenido de cafeína: de menor a mayor
Bancha
El bancha se elabora a partir de las hojas más viejas de la planta del té, que tienden a tener un contenido significativamente más bajo de cafeína. Por esta razón, el bancha es una opción popular para tomar el té por la tarde o por la noche. Tiene un agradable sabor suave y un mayor contenido mineral para ayudar a la digestión.
Genmaicha
El genmaicha también tiene menos cafeína que el sencha. Este té no sólo se elabora con hojas de té más viejas, sino también con pequeños trozos de arroz tostado. Como el arroz no contiene cafeína, reduce el contenido general de cafeína y al mismo tiempo añade un agradable sabor a cereal.
Si quieres una comparación completa entre genmaicha y sencha, puedes encontrarla en nuestro artículo. 👉 Sencha contra Genmaicha
Kukicha
Kukicha es otro té verde japonés popular que tiene bastante bajo contenido de cafeína. Está elaborado con los tallos de la planta del té, que contienen solo ⅓ del contenido de cafeína de las hojas.
Cafeína Sencha comparada con tés con alto contenido de cafeína
Matcha, Gyokuro y Kabusecha tienen un mayor contenido de cafeína en comparación con el sencha. Estos tés no sólo se elaboran con las hojas más jóvenes de la planta del té, sino que también se dejan a la sombra durante semanas antes de la cosecha. Esto también reduce el amargor del té y aumenta el sabor dulce y salado. El Gyokuro necesita sombra durante 3 semanas antes de la cosecha, lo que lo convierte en el té verde con mayor contenido de cafeína.
Si estás interesado en aprender más sobre la diferencia entre Gyokuro y Sencha, puedes leerlo todo en nuestro 👉 Diferencias y comparaciones entre Gyokuro y Sencha Guía
Entonces ¿El sencha tiene mucha cafeína?? ¡Todo depende de con qué lo compares!
Entonces, ¿el sencha tiene cafeína? ¡Sí!
La próxima vez, si escuchas a alguien preguntar si el té sencha contiene cafeína, puedes decirle que... cafeína sencha Depende de una variedad de factores diferentes, pero en general es un té con un contenido de cafeína relativamente alto.
Espero que este artículo finalmente te haya ayudado a responder la pregunta. ¿El té sencha tiene cafeína?. Si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarla en los comentarios a continuación 👇
2 comentarios
Does decaffeinated Sencha tea has less benefits on health?
Kind regards!
How many ounces is one serving of Sencha tea that contains 40 mg of caffeine. I ask because my wife uses a hot thermas container that holds 12 ounces of Sencha tea. She she liked to drink coffee during the day too. Thanks for your response.😀🤙