Preguntarse ¿Cuánto tiempo dejar reposar el té verde? ¿Para obtener el mejor sabor? 🤔
¡Has venido al lugar correcto! En este artículo te mostramos cuánto tiempo debes dejar reposar té verdeCómo varía el tiempo de infusión del té verde según el tipo y te enseñaremos a infusionar té verde en agua fría.
¡Vamos a remojarnos! 🍵
¿Cuánto tiempo debe reposar el té verde? Explicado en video
¿Cuánto tiempo se debe dejar reposar el té verde?
¿Cuál es el mejor momento para preparar el té verde? Depende del tipo. La mayoría de los tés verdes japoneses funcionan bien con un tiempo de preparación de 1 minuto.
Si dejas el té verde en remojo durante demasiado poco tiempo, las hojas no tendrán la oportunidad de abrirse y liberar su sabor en el agua.
Si se deja reposar demasiado tiempo, el té verde adquirirá un sabor amargo.
1 minuto es ideal para la mayoría de los tipos de té verde japonés, pero como verá en la siguiente sección, el tiempo de infusión del té verde variará según el tipo que prepare.
Sin embargo, para Fukamushi SenchaSon 45 segundos. Para gyokuro, recomendamos 2 minutos.
Tiempo de infusión del té verde según el tipo de té
Uno de los principales factores que influyen en el tiempo que se debe dejar reposar el té verde son los tipos de té. Para asegurarnos de que prepares tu té de la manera correcta, implementamos una lista detallada de los diferentes tipos de té verde:
Tiempo de infusión del té verde japonés
gyokuro
Té Tiempo de reposo del Gyokuro, un té verde japonés muy apreciado, es un proceso preciso y deliberado que normalmente dura alrededor de 2 minutos.
Durante este tiempo, las tiernas hojas de té cultivadas a la sombra se infusionan cuidadosamente en agua caliente para extraer sus delicados aromas. sabores ricos en umami.
El resultado es un licor verde pálido y brillante que captura la esencia y el carácter únicos del Gyokuro, convirtiéndolo en un té lleno de tradición y matices.
Sencha
Sencha en infusión, un popular té verde japonés, requiere un tiempo de infusión ligeramente más corto, normalmente alrededor de 1 minuto.
Este breve período es crucial para permitir que surjan los sabores vibrantes y con cuerpo del Sencha.
Las hojas de té se introducen cuidadosamente en agua caliente, revelando un aroma herbáceo vivaz y una infusión verde brillante.
El carácter único de Sencha y sabor refrescante Conviértalo en la opción favorita para quienes buscan una experiencia clásica y vigorizante con té verde.
Hojicha
Hojicha, un té verde japonés tostado, requiere un tiempo de infusión relativamente corto, normalmente alrededor de 1 minuto.
Esta breve duración es esencial para despertar los sabores cálidos y tostados que resultan del proceso de tostado de las hojas de té.
Las hojas de té se sumergen rápidamente en agua caliente, liberando un aroma reconfortante y a nuez con una infusión de color marrón rojizo.
El distintivo de Hojicha perfil tostado ofrece una experiencia de té relajante, suave y ligeramente ahumada, lo que lo convierte en una opción encantadora para quienes buscan una desviación única de los tés verdes más tradicionales.
Genmaicha
Hojicha, un té verde japonés tostado, requiere un tiempo de infusión relativamente corto, normalmente alrededor de 1 minuto.
Esta breve duración es esencial para despertar los sabores cálidos y tostados que resultan del proceso de tostado de las hojas de té.
Las hojas de té se sumergen rápidamente en agua caliente, liberando un aroma reconfortante y a nuez con una infusión de color marrón rojizo.
El distintivo perfil tostado de Hojicha ofrece una experiencia de té relajante, suave y ligeramente ahumada, lo que lo convierte en una opción encantadora para quienes buscan una desviación única de los tés verdes más tradicionales.
Kamairicha
Kamairicha, un té verde japonés distintivo, se deja en infusión durante aproximadamente 1 minuto, lo que permite que se desarrolle un delicado juego de sabores.
Durante esta breve infusión, las hojas de té se introducen en agua caliente, dando como resultado una infusión aromática y vegetal única.
Kamairicha se distingue de otros tés verdes japoneses debido a su método de cocción en sartén, que le otorga un carácter ligeramente ahumado, herbáceo y a nueces a la infusión.
Este tiempo de infusión corto pero preciso revela el sabor excepcional de Kamairicha, lo que lo convierte en una opción que vale la pena explorar para aquellos que buscan una alternativa sabrosa a los tés verdes más convencionales.
Kukicha
Kukicha, una mezcla de té verde japonés compuesta por ramitas y tallos de té, generalmente se deja en infusión durante aproximadamente 1 minuto.
Esta breve infusión permite que la combinación única de componentes libere sus sabores sutiles y suaves.
A medida que las ramitas y los tallos del té interactúan con el agua caliente, surge una infusión ligera y dorada con un aroma suave y ligeramente amaderado.
El sabor distintivo de Kukicha, a menudo caracterizado por su suave dulzura y matices de nuez, ofrece una experiencia de té relajante y accesible. Este tiempo de infusión relativamente corto es todo lo que se necesita para descubrir el encanto de Kukicha.
Matcha
En lo que respecta al tiempo de infusión del té verde, matcha es el menos afectado
Este té verde japonés se elabora moliendo hojas de té hasta obtener un polvo fino, que luego se mezcla directamente con agua. Debido a esto, el té no se "remoja" como un té verde tradicional.
Dicho esto, hemos notado que el té en realidad puede desarrollar un sabor más rico si se deja en el agua durante más tiempo.
1 minuto es un buen tiempo para dejar reposar el matcha, ¡pero no lo dejes reposar demasiado o se enfriará!
Tiempo de infusión del té verde chino
Hemos hablado del tiempo de infusión del té verde japonés, pero ¿qué pasa con el tiempo de infusión? Té verde chino ¿tiempo de empinada? Los tés verdes chinos se preparan tradicionalmente utilizando el método "gongfu".
Esto significa que debes agregar 4-5 gramos de hojas a la tetera o gaiwan, verter 100 ml de agua y dejar reposar el té durante 25 segundos. Puedes agregar 5 segundos por cada infusión adicional de hojas, pero no necesitarás un tiempo de infusión de té verde muy largo porque hay una proporción muy alta de hojas a agua.
Tiempo de infusión del té verde indio
El mejor tiempo de infusión para un té verde indio como el Darjeeling es de 3 minutos. Puedes utilizar la misma temperatura que utilizarías para el té verde japonés (60-70 grados Celsius), pero las hojas son más duras, por lo que pueden soportar un tiempo de infusión más prolongado.
Entonces, el mejor tiempo de infusión para el té verde indio como el Darjeeling es de alrededor de 3 minutos, lo que garantizará que extraiga un sabor rico y con cuerpo.
Temperatura para remojar el té verde
Ahora que hemos cubierto cuánto tiempo debe reposar el té verde, hablemos de la temperatura adecuada para hacerlo. Generalmente recomendamos una temperatura de entre 140 y 175 grados Fahrenheit.
Al igual que con el tiempo de infusión del té verde, la temperatura para infusionar el té verde depende del tipo, así que veamos aquí los tres niveles básicos.
Baja temperatura
Si se trata de un gyokuro, conviene remojar el té verde a una temperatura más baja. Este es un té de sombra larga, destinado a ser una celebración de estos ricos sabores dulces y salados. Estos sabores provienen de la teanina del té, que se puede extraer a una temperatura más baja.
Recomendamos dejar reposar el gyokuro a una temperatura de 140 grados Fahrenheit. Si utilizas una temperatura más baja para remojar té verde, como el gyokuro, extraerás menos amargor y dejarás mucho espacio para que se desarrollen los sabores dulces y salados.
Para saber más sobre la mejor temperatura para el té verde como el gyokuro, puedes leer este artículo aquí 👉 Descubra cuál es la mejor temperatura para preparar Gyokuro
Temperatura media
Para preparar té verde como sencha, kamairicha y fukamushi sencha, es necesario utilizar una temperatura media. Para esto, necesitarás una temperatura de 160 grados Fahrenheit.
Temperatura alta
Puedes utilizar una temperatura más alta para remojar té verde como bancha, hojicha, kukicha y genmaicha. Estos tés se elaboran a partir de las hojas y los tallos más viejos de la planta del té y tienden a ser menos sensibles a las altas temperaturas.
Recomendamos utilizar una temperatura para remojar el té verde de esta manera se pueda resaltar todo su sabor. 175 grados Fahrenheit funciona bien, e incluso puedes usar un tiempo de infusión más largo para un té verde como este si quieres que el sabor sea más fuerte.
Cómo preparar té verde en una tetera
El tiempo de infusión del té verde es el mismo tanto si lo preparas en una tetera como si lo preparas en un colador. Dicho esto, te recomendamos preparar el té en una tetera kyusu de arcilla, ya que así resaltará mejor el sabor.
Todo lo que tienes que hacer es añadir 5 gramos de hojas de té en la tetera, verter 150 ml de agua caliente y comenzar a remojar el té verde durante 1 minuto. Una vez transcurrido este minuto, puedes verter el té y la tetera filtrará automáticamente las hojas para que no acaben en tu taza.
Si quieres elegir la tetera perfecta para tu té, quizás te interese leer esta guía 👉 La guía definitiva de las teteras japonesas
¿Cuánto tiempo se debe dejar reposar el té verde para la segunda infusión?
Si bien el mejor tiempo de infusión para el té verde es de un minuto en la primera infusión, el mejor tiempo de infusión para el té verde es mucho más corto en la segunda infusión.
Esto se debe a que las hojas ya han sido abiertas por el agua. No necesitan un tiempo de infusión muy largo. ¡20 segundos deberían ser tiempo más que suficiente para obtener un buen sabor en la segunda infusión!
¿Cuánto tiempo dejar reposar el té verde en la tercera infusión?
Para la tercera y cuarta infusión, puedes utilizar el mismo tiempo de preparación que para la segunda infusión. Simplemente deja reposar el té durante 20 segundos para cada infusión posterior, hasta que ya no disfrutes del sabor.
Por lo general, un té verde japonés dura entre 3 y 4 infusiones, pero si te gusta el sabor, ¡sigue preparándolo!
Remojar té verde en agua fría
También puedes remojar el té verde en agua fría. Esto se llama “preparación en frío” o “mizudashi”. Cuando preparas té verde con agua fría, no solo obtienes una taza de té verde fría y refrescante, sino que además el sabor puede ser más suave y dulce.
Como mencionamos antes, el agua más fría libera menos amargor, por lo que incluso puedes preferir el sabor del café frío. En el caso del Yamaga no Sato, el agua más fría puede incluso realzar un agradable sabor afrutado al té.
Tiempo de infusión del té verde en agua fría
¿Cuánto tiempo se debe dejar reposar el té verde en agua fría? Generalmente recomendamos un tiempo de reposo de 3 horas cuando se utiliza agua fría o a temperatura ambiente. Siempre puedes probar el té frío y dejarlo reposar más tiempo si no tiene suficiente sabor.
¿Cuánto tiempo dejar reposar el té verde? El veredicto final
A la hora de decidir cuánto tiempo debe dejarse reposar el té verde, hay que tener en cuenta algunos factores diferentes. Por supuesto, tienes que tener en cuenta el tipo de té que estás preparando y la temperatura del agua.
Por último, cuando se trata de cuánto tiempo dejar reposar el té verde, también deberás tener en cuenta tus gustos personales. ¡Con cada tiempo de infusión, el té verde puede adquirir sabores completamente diferentes, así que intenta experimentar y descubre qué te gusta más!
